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“한때는 창렬이라 불렸지만”…어쩌다 보니 ‘혜자’가 된 음식들 2026-03-03 12:19:26
인당 1만원 이하의 값이다. 대학생이나 자취생에게 생선회는 부의 상징으로 통했다. 최근에는 저가 횟집 프랜차이즈가 생겨나고 있다. ‘속초어시장’에서는 광어회 1인분을 1만원대에 판매하기도 한다. 2인이 먹는 소사이즈는 2만원 중후반에 사먹을 수 있다. 과거에는 최소 4만원(당시 물가)은 지불해야 작은...
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도쿄에서 두 시간, 후지산이 빚은 시간을 마시다 [김성우의 사케 본색] 2026-02-23 13:41:36
생선회 한 점을 간장에 살짝 찍어 이 술과 곁들이면 술의 은은한 과실 향이 생선의 단맛을 기분 좋게 끌어올려 준다. 의외로 편의점에서 파는 신선한 리코타 치즈 샐러드나 가벼운 샌드위치와도 잘 어울리는데, 치즈의 고소함이 술의 산뜻한 산미와 만나 입안을 아주 깔끔하게 정리해 준다. 끝맛이 약간 칼칼하고 드라이한...
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뭘 보러 가냐고?…맛보러 떠나는 부산 [이우석의 미식관광] 2026-01-28 18:16:34
먹고 점심에 생선찌개, 저녁엔 으레 생선회를 먹는 것으로 알고 있다. 그것도 생선을 사다가 직접 회를 떠서 먹는 줄로 알고 있는 이들도 있다. 부산 사람들이 들으면 코웃음을 치게 마련이다. 물론 부산은 남해와 동해를 함께 면하고 커다란 어시장이 있어 생선과 해산물을 접할 기회가 많다. 당연히 요리도 다양하고...
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"신선함이 살길"…대형마트들, '먹거리 강화'로 승부 2026-01-18 07:15:00
강서점에서 생선회 두께도 요구에 따라 달리하는 등 즉석요리 경험을 강화한 '메가푸드마켓 라이브'로 진화한 모델을 선보였다. '수박은 직접 두드려 보고 사겠다'는 소비자 심리를 파고든 것이다. 같은 시기 이커머스에 맞서 체험형 가전 매장을 설치하는 등 복합쇼핑몰화에 집중한 경쟁 업체들과 차별화...
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"양준혁 떼돈 벌겠네"…방어회 한 접시 가격 듣고 '화들짝' [트렌드+] 2025-12-13 07:39:06
등 생선회 대(大)자 한접시가 6만~7만원이면, 비슷한 양의 방어회는 10만원을 훌쩍 넘기는 경우가 허다하다. 한 소비자는 “저렴한 가격이라 먹던 가성비 생선 값이 너무 올라 깜짝 놀랐다. 차라리 참치회를 먹는 게 낫겠다 싶을 정도”라며 혀를 내둘렀다. 다만 업계에선 겨울이 지날수록 방어 가격이 하락할 것으로 보고...
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전통시장 '와인 성지'서 온누리상품권 못 쓴다…중기부, 매출기준 도입 2025-12-09 16:55:26
다수 포함된 것으로 전해진다. 한우나 생선회 등 고액의 농축수산물 유통업체나 인기 요식업체 등도 일부 포함돼있을 것으로 추정된다. 개정안에 따르면 매출 기준을 초과할 경우 신규 가맹 등록 또는 기존 가맹점의 등록 갱신이 제한된다. 이미 등록된 가맹점이라도 이 기준을 초과하면 가맹점 등록이 말소된다. 하지만...
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9월 커피 15%·김치 10% '껑충' 2025-10-02 16:13:18
물가가 뛰면서 4.2% 올랐다. 외식 물가는 3.4% 뛰었다. 생선회(외식)가 6.0%, 짜장면과 짬뽕이 각각 6.5%, 5.8% 상승했다. 여름철 세일이 많았던 피자 물가상승률은 8월 -0.3%에서 지난달 7.7%로 돌아섰다. 지역별로 보면 세종의 외식 물가 상승이 두드러졌다. 세종 외식 물가 상승률은 5.1%로, 전국 광역지방자치단체 중...
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고래사어묵, 무방부제·A++ 연육…맛과 식감 차별화 2025-09-02 16:21:57
탈유기 등 기술력을 바탕으로 생선회처럼 차갑게 즐기는 용궁어묵, 고단백 ‘고래틴’ 어묵, 프리미엄 와인 안주용 ‘쁘아송’ 시리즈 등 혁신 제품도 다수 개발했다. 김형광 고래사어묵 대표는 “작은 혁신이 대한민국 어묵산업의 초석이 된다면 만족한다”며 “앞으로도 새로운 도전과 혁신을 통해 어묵산업의 발전에...
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폭염·폭우에 시금치 78%·상추 30% 뛰어…7월 물가 2.1%↑(종합2보) 2025-08-05 10:38:17
품목의 물가가 상승했다. 생선회·커피·치킨 등 품목이 상승세에 주된 영향을 미친 것으로 나타났다. 외식 제외 서비스 물가는 3.1% 올랐다. 일본 대지진설에 따른 해외여행 수요 감소 등 영향으로 해외단체여행 물가가 하락하면서 상승 폭이 전달(3.5%)보다 축소됐다. 경제협력개발기구(OECD) 방식의 근원물가 지표인...
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[여름특집]휴가는 호캉스지! 외치는 그대에게 2025-07-29 06:58:02
일본풍 소품으로 꾸며진 공간에서 생선회, 해산물 샐러드, 은대구구이, 타코와사비 등 이자카야 스타일의 메뉴를 사케, 위스키, 하이볼, 맥주 등 주류와 함께 즐길 수 있다. 투숙 고객에게는 사케 1 도쿠리혜택을 제공하며, 투숙 고객 중 선착순 50팀에는 몰입형 예술 전시 ‘빛의 시어터’ 입장권 2매를 증정한다. 해당...
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