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'단식 닷새째' 힘겨워하는 장동혁…정청래 "밥 먹고 싸워라" 2026-01-19 15:05:56
소금 외에 음식물을 입에 대지 않고 있으며 밤에는 텐트에서 눈을 붙이고 있다. 장 대표는 전날 사회관계망서비스에 "어제부터 장미 한 송이가 내 곁을 지키고 있다. 내 곁에 올 때부터 죽기를 각오했다. 나도 그도 물에 의지하고 있다. 내가 먼저 쓰러지면 안 된다"고 굳은 결기를 보였다. 박성훈 수석대변인은 최고위...
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지금 일본에선…다시(出汁)를 마시러 카페에 갑니다 [김현주의 재팬코드] 2026-01-17 07:00:20
있다면'이라는 발상에서 시작했다. 소금조차 넣지 않은 순수한 천연 다시 만을 제공하며 홋카이도산 다시마, 가고시마산 가쓰오부시, 규슈의 원목재배 표고버섯 등 엄선된 지역 식자재를 드립 방식으로 내려 제공한다. 계절 한정 메뉴로 벚꽃 다시까지 선보이는 이곳은 화학적 요소를 최소화한 온전한 맛으로 건강을 ...
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'을지로 키즈' 김병섭…할머니 방의 자개장과 H빔으로 세계를 홀리다 2026-01-15 15:26:41
해 나타나는 색감 차이를 표현했다. 물에 소금과 식초를 섞은 액체로 금속을 부식시켜 실제 비에 맞아 녹슨듯한 금속의 표면을 보여주거나, 부식액을 흩뿌려 만든 작업도 소개된다. “부식액으로 산화시킨 금속으로 가구를 만들어보고 싶어요. 가구를 다 만들어 놓고 단순히 표면에 바르는 형태보다 조금 더 의미 있게 표현...
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누가 인생의 참맛에 대해 묻는다면 [장석주의 영감과 섬광] 2026-01-13 16:51:30
기름소금이나 초장에 찍어 먹”고, “처음에 먹고, 항아리 속에 던져뒀다 삭혀도 먹고, 걸어두고 말려가면서도 먹고, 남은 것들 다 처넣고 탕으로도 먹”는 게 홍어라 했다.(이혜숙, , 글항아리, 2023) 미끈덩한 물질을 칼로 살살 긁어낸 뒤 살은 회를 뜨거나 듬성듬성 썬 것을 미나리나 도라지, 무생채와 고추장에 버무려...
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"다이어트 안했다"는 홍현희, 10kg 감량 비결 '오야식' 뭐길래 [건강!톡] 2025-12-28 06:40:01
소금을 섞기도 한다고 했다. 세 번째는 식사 순서다. "공복을 길게 가져갔으면 첫 음식은 좋은 걸 넣어주고 싶었다. 점심에는 먹고 싶은 거 다 먹고, 저녁도 약속 있으면 먹는다. 대신 밥 먹기 전에 야채를 먼저 먹는다. 샐러드나 오이부터 먹는 습관을 들였다"고 했다. 지겨울 때는 데치거나 스무디로 갈아 먹기도 한다....
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국내 최초의 김치박물관! 뮤지엄김치간 가서 깍두기 직접 만들었어요 2025-11-28 18:03:50
무를 소금에 절입니다. 쪽파를 새끼손가락 크기만큼 자르고, 양파도 잘라서 큰 그릇에 넣습니다. 무와 쪽파, 양파를 한데 넣고 고춧가루와 양념을 부어 잘 섞으면 아주 맛있는 깍두기가 완성됩니다. 그다음으로 김치의 역사에 대해 알아보았습니다. 삼국 시대에는 소금에 절인 김치를 먹었고, 조선 중기 고추가 전해지면서...
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[월간미식회] '부대찌개의 도시' 평택, 알고 보면 미식 성지 2025-11-04 08:00:07
특색 있는 메뉴를 찾는다면 바삭옥수수 소금빵을 추천한다. 옥수수 가루를 올려 겉은 바삭하고 소금빵 특유의 촉촉하고 부드러운 식감은 그대로 유지하고 있다. 백희제과의 시그니처인 흑임자라떼와 쑥크림라떼도 눈여겨볼 만하다. 달지 않아 부담 없이 즐길 수 있다. 귀여운 몬스터 모양의 멜론 소보로도 인기 메뉴다. ...
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[월간미식회] 안양에서 잘 나가는 맛집 모음.zip 2025-10-30 08:00:08
초밥 역시 7피스에 6000원으로 상당히 저렴한 편. 제공되는 마늘 소금장을 올려 먹으면 더 맛있다. 함께 둘러보세요- 안양예술공원한때 하루 4만 명이 휴양을 즐기던 공간인 안양유원지가 2005년 안양공공예술프로젝트(APAP)를 통해 안양예술공원이라는 이름으로 다시 태어났다. 대대적인 개보수를 통해 환경을 개선하고,...
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[우분투칼럼] 아프리카 알고보면⑽ 한끼 음식에 다 담겼다 2025-10-28 07:00:03
질감이 달라진다. 그렇다고 밥을 전혀 먹지 않는 것은 아니다. 짐바브웨에서는 땅콩을 볶고, 빻아 약간의 소금으로 간을 한 땅콩버터를 밥에 섞은 '피넛버터라이스'(Peanut butter rice)를 즐기며 탄수화물과 단백질을 채운다. 싸자와 함께 빠질 수 없는 반찬은 콩 요리다. 강낭콩의 일종으로 약간의 단맛이 나는,...
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500가지 산해진미 직접 찾아 '발효·건조·숙성'…미쉐린 스타 셰프가 만든 '식재료 실험실' 2025-10-23 16:38:36
설탕, 소금이 기본처럼 들어가요. 된장 소스에도 설탕이 무조건 들어가죠. 그게 싫어요. 조금 신경을 써서 만들면 소고기에 간장과 배즙 정도 사용하는 것이 다예요. 발효나 숙성된 재료를 활용하는 곳이 별로 없어요.” 그의 저장고에는 최소 3년, 길게는 5년 발효와 숙성을 거친 식재료가 있다. 시간이 선사하는 풍미는...
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