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니트로 커피 다음은 맥주다…'크리미 맥주' 국산도 등장? 2021-01-15 13:48:50
생산 계획을 검토하고 있지 않기 때문이다. 한 주류업계 관계자는 "국내 맥주 시장의 주력 상품은 탄산을 이용한 라거 맥주"라며 "질소 맥주에 대한 수요가 어느 정도인지도 파악되지 않은 상태"라고 말했다. 이어 "소규모로 맥주를 제조해 다양한 시도를 할 수 있는 수제 맥주업체에서는 질소 맥주가 출시될 가능성도...
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김태집 사장 "건축은 상상력으로 감동 주는 일…유럽 골목길처럼 호텔 지하 꾸몄죠" 2021-01-14 17:31:53
1층엔 지중해식 레스토랑과 수제맥주펍, 지하엔 식당뿐만 아니라 서점과 공예품점, 패션숍 등을 배치해 누구나 먹고, 마시고, 즐길 수 있는 공간으로 조성했다. 伊 마을처럼 조성한 상업시설 지난해 8월 문을 연 ‘몬드리안 서울 이태원’은 고정관념을 깬 호텔이다. 2018년 요진건설산업이 인수한 캐피탈호텔이 리모델링을...
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'비호감 K푸드 1위' 불명예…외국인들은 왜 소주에 등 돌렸나 2021-01-14 17:12:08
라벨부터 바꿔라조 회장은 지난해 국내 맥주 제조사에 부과되는 세금 체계를 종가세(술의 제조원가를 기준으로 세금 책정)에서 종량세(술의 부피와 알코올 도수로 세금 책정)로 전환하면서 생긴 긍정적인 변화에 주목했다. 세 부담이 줄어든 중소 수제맥주 회사들이 크게 성장한 것이다. 그는 “소주도 종량세 기준으로 ...
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'靑 만찬주'부터 '곰표 맥주'까지…잘 나가는 수제맥주 회사 2021-01-13 20:00:02
물 맑고, 공기 좋은 공장에서 맥주를 생산하다 보니까, 제품이 깨끗하고 맑게 느껴지는 것 같습니다. 곰표나 폴햄같은 다양한 분야의 기업들과 콜라보를 하셨는데, 콜라보가 어느 정도 성과를 거두었다고 평가하시나요? 다른 형태의 콜라보 계획도 가지고 계시는지 궁금합니다.주류 업계 최초로 콜라보 맥주를 만든 회사다...
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윤홍근 BBQ 회장 "올해 매장당 매출 2배로 키우겠다" 2021-01-05 11:37:47
또 "국내 치킨업계 최초로 수제 맥주 회사인 마이크로브루어리와 함께 BBQ 자체 수제 맥주 6종을 출시해 전국 가맹점에 도입, 판매하고 있다"며 "이는 올해 우리 가맹점 매출을 10% 이상 끌어올리고 수익성 개선에 크게 기여할 것"이라고 내다봤다. 윤 회장은 올해 목표와 관련, "선제적인 시장 변화 대응과 신제품 확대,...
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"영국 주문 받지 않겠다"…뿔난 유럽 온라인 소매업체들 왜 2021-01-05 07:35:31
이는 터무니없는 조치"라고 지적했다. 벨기에의 수제맥주 전문업체인 '비어 온 웹' 역시 "새로운 브렉시트 조치"를 이유로 영국 소비자에 판매를 중단하겠다고 했다. 한편 영국과 EU간 설정한 브렉시트 전환기간은 지난달 31일 오후(현지시간)를 기준으로 종료된 가운데, 영국은 이때를 기점으로 실질적으로 완전히...
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브렉시트 후폭풍…일부 온라인 업체들 "영국 배송 당분간 사절" 2021-01-05 06:31:00
상대하는 것을 중단하도록 하고 있다"고 밝혔다. 벨기에의 수제맥주 전문업체인 '비어 온 웹' 역시 "새로운 브렉시트 조치"를 이유로 영국 소비자에 문을 걸어 잠갔다. 핀란드의 아웃도어 의류 및 장비업체인 '아웃도어' 역시 "현재 영국으로의 배송은 불가하다"고 공지했다. 이들 업체는 사실상의 브렉시...
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윤홍근 BBQ 회장 "디지털 전환 고도화로 기하급수 성장" 2021-01-04 10:11:33
최초로 수제맥주 6종을 선보였으며, 올 상반기에 이를 공급하게 될 자체 생산라인을 완공할 계획이다. 윤 회장은 “2021년은 격변하는 경제상황과 새로운 소비환경 속에서 그간 다져온 디지털 트랜스포메이션의 고도화를 통해 새로운 디지털 채널의 구축, 자사앱 서비스강화, 250만 멤버십 고객의 빅데이터 분석을 통한...
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'편스토랑' 이경규->류수영, '2021년 대망의 첫 출시메뉴' 향한 양보없는 대결 2021-01-01 21:38:00
매운 맛을 입히고 수제 모차렐라 치즈까지 더했다. 이유리 ‘허치유’의 키포인트는 파르마산 치즈로 만든 치즈 그릇. 이를 통해 최강의 맵단짠 맛을 완성, 스트레스가 쫙 풀리는 메뉴 탄생을 예고했다. 첫 출연에 ‘표고샤’로 우승을 거머쥔 실력자 김재원은 ‘오! 먹 앤 치즈’를 최종메뉴로 선보인다. 김재원 ‘오! 먹...
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‘신세계조선호텔의 또 다른 독자브랜드’ 그래비티, 12월 30일 그랜드 오프닝 2020-12-30 12:00:13
활용한 커피부터 J라거 수제맥주, 브런치와 이탈리안 요리까지 모두 즐길 수 있는 오픈 키친으로 구성했다. 그릴, 중식, 누들, 일식 등 스테이션별 전문 셰프의 신선하고 다양한 요리와 함께 일상의 생기를 불어넣는 미식의 공간인 뷔페 레스토랑 앤디쉬(ANDISH)는 총 4개의 프라이빗 공간을 별도로 구성해 4인부터...
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