한국, 페루산 슈퍼푸드 수입 늘린다 2026-01-08 16:14:33

“아스파라거스, 망고, 유기농 바나나를 비롯해 커피, 퀴노아, 마카 등 이른바 ‘슈퍼푸드’의 대한국 수출도 지속적으로 증가하고 있다”고 말했다. 그는 이어 "최근 페루 태평양 연안에 신규 항구가 개장됨에 따라 아시아와 중남미를 잇는 물류 환경이 크게 개선됐으며 이를 통해 한국 시장으로의 수출 경쟁력도 한층...

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• #한국 페루산 #페루 #확대 #한국

백종원·안성재 극찬…요리괴물 사용한 '브라운빌스톡' 뭐길래 2026-01-02 13:52:34

살리는 것, 이것이 진짜 기술력'이라고 전하기도 했다. 요리괴물은 아스파라거스를 메인 재료로 소금, 설탕, 식용유, 버터, 황국균쌀누룩, 시오코지, 레몬, 판체타, 산초잎, 그리고 브라운 빌 스톡을 10개 부재료로 사용했다. 논란이 된 브라운 빌 스톡은 프랑스어로는 '퐁 드 보 브륑(Fond de Veau Brun)'으로...

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• #백종원안성재 극찬요리괴물 #요리괴물 #재료 #스톡 #부재료 #공개 #브라운 #사용

"여보 목이 안 아파"…남편 기침 뚝 그치게 한 '초록이' 정체 [이영미의 베란다 식물관] 2025-12-01 06:00:17

테이블야자, 아스파라거스 계열을 꼽을 수 있다. 관리 난이도가 높지 않고, 주거 환경에 두기에도 무리가 없기 때문이다. 스킨답서스는 초보자도 키우기 쉬운 대표적인 관엽식물이다. 공기 중 오염물질을 줄이는 데 도움이 된다. 특히 일산화탄소 제거 능력이 뛰어난 것으로 알려져 있다. 일산화탄소는 가스레인지로 요리할...

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• #여보 목이 #실내 #식물 #활용 #공간 #시선 #공기 #계절 #분위기 #배치

"가을엔 송이버섯" 호텔 식당 갔더니…특선메뉴 '눈길' 2025-10-12 10:37:13

소고기덮밥', '자연송이 탕이면', '자연송이 아스파라거스 볶음', '자연송이 한우 안심볶음', '자연송이 해삼·전복 요리' 등을 준비했다. 여의도 메리어트 호텔의 파크카페 레스토랑은 오는 31일까지 가을 제철 식재료를 활용한 코스 메뉴 '어텀 온 어 플레이트'를 내놨다....

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• #가을엔 송이버섯 #자연송이 #메뉴 #가을 #코스 #선보 #호텔 #소스

[이근미 작가의 BOOK STORY] 장어덮밥·모히토…음식으로 만나는 천재들의 삶 2025-08-25 10:00:14

생긴다”를 제목으로 삼았다. 아스파라거스를 특별히 좋아한 괴테는 평균수명이 50세 전후였던 19세기 초반에 82세까지 장수했다. 조성관 작가는 “제철 음식으로 자양을 하고 호기심이 살아 있었기 때문이 아닐까”라고 분석했다. 음식을 먹다가 음식과 관련된 과거를 회상하게 되는 현상을 ‘프루스트 기억’이라고 한다....

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• #이근미 작가의

배홍동칼빔면, 출시 4개월여 만에 1000만봉 판매 돌파 눈앞 2025-08-20 16:00:11

아스파라거스, 황태채, 육전 등을 얹은 요리로, 다양한 식재료와 잘 어우러지는 배홍동칼빔면의 매력을 부각했다. 이색적인 면발 덕분에 SNS와 커뮤니티에서 ‘모디슈머’들이 자발적으로 ‘배홍동칼빔면 꿀조합’을 공유하기도 한다. 모디슈머는 ‘modify’(수정)와 ‘consumer’(소비자)의 합성어로, 제조사의 레시피가...

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• #배홍동칼빔면 출시 #농심 #배홍동 #소비자 #레시피 #비빔면 #브랜드 #면발

세종바이오팜 삼성루테인아스타잔틴400 회수…함량 부적합 2025-07-15 18:17:00

제조한 식품 '아스파라거스즙'을 세균수 기준 규격 부적합으로 회수했다. 제품 제조일자는 2025년 7월 7일이며 용량은 110㎖이다. 앞서 식약처는 전날 경북 봉화군 식품제조가공업체 와인천향에 대해 검사 기간 내 수질검사를 하지 않은 점을 사유로 15일 영업정지 처분했다. 지난 12일에는 락앤락에 대해 2022년...

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• #세종바이오팜 삼성루테인아스타잔틴400 #제품 #회수 #삼성루테인아스타잔틴400

에어프랑스, '에펠탑 뷰' 기내식 레스토랑 연다 2025-06-24 10:58:35

팥 또는 모렐 버섯 소스를 두른 치킨 필라프와 아스파라거스 등 셰프의 고향인 '오베르뉴 론-알프스(Auvergne-Rhone-Alpes)'에서 영감을 받은 요리를 선보인다. 디저트는 2023 월드 페이스트리 셰프로 선정된 니나 메타예의 크런치 헤이즐넛 카라멜 딜라이트와 타탱 스타일 크런치 딜라이트 케이크가 준비된다. 이...

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• #에어프랑스 에펠탑 #에어프랑스 #기내식 #레스토랑 #프랑스 #소스 #음료

살충제·농약 범벅된 농산물에 '기겁'…심각한 채소는 '이것' 2025-06-23 07:54:30

△아스파라거스 △양배추 △수박 △콜리플라워 △바나나 △망고 △당근 △버섯 △키위가 포함됐다. 바나나와 콜리플라워는 올해 새로 포함됐다. CNN과 FDA는 농산물 섭취 시 "흐르는 물로 꼼꼼히 씻고, 키친타월 등으로 문질러 닦아내야 한다"며 "껍질을 벗기기 전에도 반드시 세척해야 한다"고 권고했다. 유지희 한경닷컴...

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