"유산균 기술로 숙취 해결" 프리미엄 막걸리 '어명' 출시 2026-01-16 17:50:02

선정한 '막걸리 도전한국인 명인'이다. 그는 자신의 양조 철학을 임금의 정무복인 '곤룡포'에 비유하며 "곤룡포의 붉은 비단 위에 새겨진 황금빛 용 무늬가 왕의 엄중한 책임감을 상징하듯, 술 한 병을 빚는 과정에도 한 치의 오차가 없어야 한다"고 강조했다. '어명'이 기존 막걸리와 차별화되는 ...

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• #유산균 기술로 #막걸리 #어명 #발효 #프리미엄

지평막걸리, 애주가 누구나 입에 착 붙는 '전국구 전통주' 2026-01-11 18:28:55

전통 양조 기술을 기반으로 현대적인 공정 시스템을 적용해 제품의 완성도를 높이고, 소비자 니즈에 맞춰 맛과 패키지를 지속적으로 개선하며 경쟁력을 강화해 왔다. 지평주조 관계자는 “전통 양조 기술을 지키는 동시에 현대적인 품질 기준을 충실히 반영해 온 노력을 소비자들이 높이 평가해 주신 결과라고 생각한다”며...

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"양조 후 매장까지 5일"…CU '초신선 맥주 픽업' 서비스 확대 2026-01-05 09:58:29

BGF리테일이 운영하는 편의점 CU가 양조 직후 출고된 맥주를 한 주 이내에 받을 수 있는 ‘초신선 맥주 픽업’ 서비스를 확대한다고 5일 밝혔다. 초신선 맥주 픽업은 유통 과정을 최소화해 공장에서 생산된 맥주를 5일 안에 전국 매장으로 직배송하는 서비스다. 일반 캔맥주 대비 약 100일 빠르게 구매할 수 있어 생산 직후...

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• #양조 후 #맥주 #픽업 #신선 #제품

CU, 전국 소규모 양조장 수제맥주 '초신선 픽업' 서비스 2026-01-05 08:18:15

편의점 CU는 양조 직후 출고된 맥주를 일주일 내에 받을 수 있는 초신선 맥주 픽업 서비스를 확대한다고 5일 밝혔다. CU의 초신선 맥주 픽업은 양조 직후 유통과정을 최소화, 공장에서 갓 생산된 맥주를 5일 내 전국 매장으로 직배송하는 서비스로, 일반 캔맥주 대비 제조일이 100일가량 빨라 소비자가 향과 탄산이 풍부한...

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• #CU 전국 #맥주 #픽업 #초신선

깔끔, 산뜻한 맛…‘차콜리 와인’이 뜬다 [김동식의 와인 랩소디] 2025-12-29 09:54:32

그럼에도 3개 품종이 각각 독립된 퍼포먼스를 나타냈다. 양조에는 온다라비 주리 포도 품종을 100% 사용했다. 특히 저온 침용과 스테인리스 탱크 발효를 통해 과일향과 신선한 산미를 유지했다는 것이 알바로의 설명이다. 알코올 도수는 9%. 다음으로 마신 와인은 ‘아스토비자 로사도’. 옅은 분홍 컬러가 오전...

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• #깔끔 산뜻한 #와인 #콜리 #알바로 #아스토비자 #생산 #설명 #대표

[신상잇슈] 스타벅스 새해 상품·맥도날드 '행운버거' 2025-12-27 07:00:02

새콤달콤함이 어우러진 '추추 소스'를 더했다고 굽네치킨은 설명했다. ▲ 대상 청정원은 '아삭장아찌' 4종을 선보였다. 신제품은 명이나물, 모듬마늘, 궁채, 고추까지 4종으로 청정원 '햇살담은 양조진간장'을 사용해 깊은 감칠맛을 담았다. (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포, AI...

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• #신상잇슈 스타벅스 #스타벅스 #상품 #행운버거

트럼프 관세에 '위스키 호수' 재연?…공포 엄습 2025-12-24 19:48:56

'위스키의 본산' 스코틀랜드 양조업계가 수요 둔화와 트럼프발 무역전쟁 여파로 이중고에 빠졌다. 스카치위스키가 예전만큼 팔리지 않는 데다 관세 불확실성까지 겹치면서 시장에 '위스키가 넘쳐나는' 공급 과잉 현상이 심화되고 있다는 진단이다. 영국 파이낸셜타임스(FT)는 23일(현지시간) 현재 상황이...

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• #트럼프 관세에 #관세 #미국 #위스키 #시장 #트럼프 #양조장 #생산 #스코틀랜드

"넘쳐나는 스카치위스키"…트럼프 관세에 출렁? 2025-12-24 17:03:15

본산'으로 통하는 스코틀랜드 양조업계가 고전하고 있다. 스카치위스키에 대한 수요가 예전 같지 않은 데다 트럼프발 무역전쟁 불확실성까지 덮치면서 공급 과잉이 빚어지고 있다고 파이낸셜타임스(FT)가 23일(현지시간) 보도했다. FT는 현재 상황이 1980년대 공급 과잉 사태인 '위스키 호수'(whisky loch)...

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한술연구소 전통주아카데미, 전통주 교육훈련기관 지정 2025-12-23 14:21:32

취미생활을 원하는 일반인은 물론 전통주양조장, 하우스막걸리식당, 전통주공방 등 전통주 창업을 희망하는 사람들이 전통주에 담겨 있는 기본 원리부터 심화기술까지 익힐 수 있도록 기본과정, 심화과정, 심화플러스과정 등 세 단계로 구성되어 있다. 향후 전통주 창업을 희망하는 사람들을 위해 고급 제조기술 교육과 ...

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• #한술연구소 전통주아카데미 #전통주 #교육 #원리 #창업 #가치