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냉면 먹고 손님 1명 사망·30여명 집단 식중독…업주 처벌은? 2024-05-29 21:11:02
지단을 물냉면·비빔냉면 등에 고명으로 올려 다수의 손님에게 판매한 혐의로 기소된 바 있다. 이 음식을 먹은 손님 1명이 패혈성 쇼크로 사망했으며, 다른 32명은 위장염·결장염 등을 앓아 치료받았다. 계란을 사용해 음식을 조리하는 경우, 식중독균이 사멸할 수 있도록 계란을 충분히 가열하고 이를 장기간 보관하지...
'식중독균 냉면' 먹고 사망...업주 집행유예 2024-05-29 17:51:25
5월 15일부터 18일까지 냉면 재료인 계란지단을 조리하며 계란을 충분히 가열하지 않고 이를 보관하며 밀봉하지 않았다. 이에 냉면을 먹은 B씨가 숨지는 등 다수의 식중독 환자가 발생했다. A씨 변호인은 숨진 B씨가 기저질환이 있었고 장기간 위장약을 복용할 정도로 위와 장의 기능이 무너진 상태에서 냉면을 섭취했기...
'노른자' 한남5구역, 건축심의 통과…23층·2592가구로 탈바꿈 2024-04-11 13:24:25
재개발사업, 서초동 1593-13번지 일원 신축사업, 서울역 지단구역 서울역북부 특계 신축사업 등 6곳이다. 이를 통해 총 4,350가구(공공주택 657가구, 분양주택 3,693가구)의 공동주택이 공급되고, 오피스텔 682호실, 관광숙박시설(호텔), 공장(지식산업센터), 판매시설 등이 건립된다. 경의중앙선 서빙고역 인근에 위치한...
'한강뷰' 한남 5구역, 화려한 변신…건축심의 통과 2024-04-10 11:32:23
일원 신축사업'과 '서울역 지단구역 서울역북부 특계 신축사업' 계획안도 심의를 통과했다. 서초구 지하철 3호선 남부터미널역 인근 서초동 1593-13번지 일원에는 지하 6층∼지상 22층 규모의 오피스텔 2개동(399호실)과 근린생활시설이 조성된다. 중구 지하철 1·4호선 서울역 인근 서울역 북부 일대...
[이 아침의 화가] '관계의 미학' 탐구한 현대미술 거장…파레노 2024-03-21 18:15:34
작가 중 최초로 전시장 전관을 사용해 전시를 열기도 했다. 매체와 영역을 가리지 않고 이뤄지는 그의 작업 세계는 영화에서도 두각을 나타냈다. 2005년 세계적인 축구 스타 지네딘 지단의 경기 영상을 담아내며 칸 영화제에도 초청된 ‘지단: 21세기 초상’이 대표적이다. 파레노의 예술철학은 서울 한남동 리움에서 7월...
레이델코리아, 'HDL 뮤지엄' 개관…'장수인자' 알린다 2024-01-23 18:03:22
불리는 HDL(고밀도지단백질)과 관련된 다양한 건강 정보를 알리는 공간이다. 레이델 관계자는 "HDL을 주제로 한 뮤지엄은 세계 최초라 더욱 뜻깊은 개관"이라고 밝혔다. HDL 뮤지엄의 입구는 체내 길게 뻗은 혈관의 모습에서 착안하여 만들어졌으며, 입장과 함께 움직이는 HDL을 따라가며 내부로 이동할 수 있다. 방문객이...
키토김밥 계란 지단에 '헉'…한계 직면한 사장님 살린 기술 2024-01-18 14:20:11
프랜차이즈 업체 헬키푸키는 얇은 계란 지단을 만드는 데 많은 시간과 인력이 들어 가맹사업 확장에 한계가 있었다. 식자재 유통 기업인 삼성웰스토리는 고객사인 헬키푸키를 위해 키토 김밥 전용 달걀 지단을 대량 생산할 수 있는 방법을 개발했다. ‘무설탕 스리라차 떡볶이’ 등 다양한 신제품 출시에도 협력해 헬키푸...
삼성웰스토리, 맞춤 솔루션으로 외식 고객사 가맹사업 확장 지원 2024-01-18 08:59:18
지단을 만드는데 많은 시간과 인력이 필요해 가맹사업 확장에 한계가 있었다. 삼성웰스토리는 키토김밥 전용 계란 지단을 대량 생산할 수 있도록 개발하고 안정적으로 공급해 헬키푸키가 본격적으로 가맹사업을 확장할 수 있는 기반을 제공했다. 또 스리라차 소스, 대체당으로 만든 전용소스와 현미떡을 사용한 '무설탕...
요리하는 용진이형…"취미인데, 숙명되면 큰일나죠" 2024-01-18 06:07:41
지단춘권, 탕수육 등 중화요리가 주메뉴로 발전했다고 한다. 정 부회장은 요리하는 모습을 비롯해 일상 사진과 글을 인스타그램에 수시로 직접 올리며 대중과 소통한다. 이에 상당수 네티즌이 '용진이형'이라 부르며 친밀감을 표현하지만, 그를 '관종'(관심종자의 준말)이라 부르며 곱지 않은 시선도 적지...
[영상] 현란한 웍질에 불쇼까지…정용진 부회장이 요리하는 이유 2024-01-18 06:01:02
지단춘권, 탕수육 등 중화요리에 일가견이 있다고 합니다. 묵직한 중국식 냄비(웍)를 다루는 '웍질'은 이미 수준급인데요, 웍 속에서 질서정연하게 움직이는 식재료들과 요리 중에 손으로 냄새를 맡는 모습에서도 중화요리 전문가의 포스가 엿보입니다. 요리가 경영에도 도움이 된다고 하는데요, '요리하는...