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한중관계 악화때문?…中 베이징 북한식당, 간판서 한글표기 삭제 2023-06-22 11:31:07
음식은 물론 최근에는 중국인 손님을 겨냥해 광둥요리까지 선보인 것으로 알려져 있다. 이 식당은 개업 초기만 해도 건물 외벽에 중국어와 한글로 된 간판을 설치하고 영업을 했다. 그러나 이날 찾아갔을 때는 간판에서 류경해당화라는 한글 표기가 사라져 있었다. 간판을 새로 설치한 것인지, 한글 부분만 지운 것인지 알 ...
시그니엘 부산, 개관 3주년 기념 특별 프로모션 선봬…‘바다를 품은 호캉스’ 2023-05-17 14:00:08
스파클링 애프터눈 티세트나 북경오리 요리의 특전이 제공되며, 1~3회차에도 각기 다른 혜택이 준비된다. 중식당 차오란에서는 미국 컬트 와인의 대명사인 ‘오린 스위프트’와 함께 6월 15일 개관 3주년 갈라 디너를 개최한다. 차오란의 모던 광둥식 요리와 최적의 마리아주를 뽐낼 오린 스위프트의 와인 페어링을...
'배틀트립2' 이혜정X홍윤화, 탄력 받은 대만 미식 격파 여행…통째로 나온 광동거위 '깜짝' 2023-04-07 14:00:14
다양한 요리를 시식한다. 다음날 미슐랭 3스타 광둥요리 전문 레스토랑을 찾은 이들은 화려한 요리의 향연에 대만족하고, 통째로 나온 광동거위의 충격적 비주얼이 모두를 놀라게 한다. 여행을 마친 이혜정은 "대만 와서 너무 많은 걸 너무 맛있게 즐기고 간다"며 만족감을 드러낸다. 이후 이혜정은 스튜디오에 대만...
홍콩 인기 맛집 간편하게 예약하는 '홍콩 푸디팩' 출시 2023-03-14 16:20:19
문화와 풍부한 식자재를 기반으로 다채로운 요리를 맛볼 수 있는 ‘미식의 천국’으로 통한다. 3월부터 마스크 착용 전면 해제로 본격적인 리오프닝에 들어갔다. 이번 상품은 홍콩 대표 맛집 5곳을 엄선했다. △융키 레스토랑 △타이와이 다이닝 룸 △빅 보일스 클럽 △리틀 바오 △렁 펑 치킨스팟 등이다. 시그니처 메뉴는...
'대기업 무덤' 파인다이닝…잭팟 터트린 해비치 2023-02-09 17:26:25
활생선, 갑각류 등을 이용한 정통 광둥식 메뉴들을 추가했다”며 “마이클바이해비치에선 더욱 정교한 플레이팅(음식을 그릇에 담는 것)을 선보일 예정”이라고 말했다. 건물 5~15층의 ‘르메르디앙&목시’ 호텔의 운영도 해비치가 맡았다. 해비치는 종각 센트로폴리스 빌딩에 이 같은 사업 모델을 성공적으로 적용한 바...
현대차 셋째딸이 공들였다…대기업 무덤서 1500억 '잭팟' [박동휘의 컨슈머 리포트] 2023-02-08 09:09:01
활생선, 갑각류, 북경오리를 이용한 정통 광둥식 메뉴들을 추가했다”며 “마이클바이해비치에선 보다 정교한 플레이팅(음식을 그릇에 담는 것)의 요리를 선보일 예정”이라고 말했다. 건물 내 5~15층의 르메르디앙&목시 호텔에 대한 운영도 해비치가 맡았다. 해비치 관계자는 “제주 해비치호텔에서 쌓은 역량을 적용하고 ...
최고급 식재료에 혁신적 레시피…'외식사업 실험'나선 식품기업들 2023-01-25 17:43:48
요리를 5만~7만원대에 선보인다. ‘안테나’ 역할 하는 외식사업이처럼 식품업체들이 수익성을 따지기보다 연구개발(R&D)과 마케팅 목적으로 외식사업을 활용하는 사례는 점차 늘어나는 추세다. CJ제일제당은 미쉐린가이드에서 별을 딴 한식 파인 다이닝 ‘소설한남’과 ‘모수’, 광둥식 중식당 ‘쥬에’ 등을 소유하고...
개관 2주년 맞은 머큐어 앰배서더 서울 홍대, 다양한 고객 감사 이벤트 마련 2022-07-20 12:00:14
40% 줄인 친환경 용기 바이오페트 무라벨 생수를 제공 중에 있다. 한편, 호텔 로비층에 위치한 레스토랑도 전면 리뉴얼되어 호텔 개관일인 8월 1일, 중식당 티엔미미가 오픈을 앞두고 있다. 티엔미미는 딤섬의 여왕 정지선 셰프의 공간으로, 광둥식 딤섬과 상해. 사천. 장시성 스타일의 현지식 요리를 경험할 수...
초복 앞둔 호텔업계 '보양식' 대전…삼계탕부터 인삼정까지 2022-07-11 11:02:43
제철 요리 '인기'…오곡 삼복빵 등 이색 메뉴도 (서울=연합뉴스) 차민지 기자 = 초복(7월 16일)을 앞두고 호텔업계가 다양한 보양식 메뉴를 선보인다. 11일 업계에 따르면 조선호텔앤리조트는 호텔마다 특색을 살린 보양식 메뉴를 내놨다. 조선 팰리스의 더 그레이트 홍연은 무더운 여름을 건강하게 보낼 수 있는...
반포·서촌서 즐기는 홍콩·스위스의 맛…'세계 미식 여행' 2022-03-17 17:13:12
12월 문을 열었다. 모트32는 중국 광둥식 전통 요리에 서양식 미감을 더한 세련된 요리로 유명하다. 인테리어부터 음식, 음료 등을 모트32 현지 방식으로 재현했다. 이곳의 대표 메뉴는 베이징 오리와 딤섬, 바닷가재 마파두부 등이다. 얇게 썰어낸 오리 껍질을 설탕에 찍어 그 풍미부터 느껴봤다. 뱃살 등 살코기는 전병에...