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[팜스테이] 산양유로 만든 신선한 치즈…젖소 우유짜고 피자도 만들어요 2017-07-19 18:09:01
기자 ] 전북 임실은 치즈의 대명사가 됐다. 유제품 생산과 치즈 가공, 외식, 관광을 합해 연간 7만 명 이상의 관광객을 끌어모으고 있다. 1959년 벨기에에서 임실로 선교하러 온 지정환 신부가 이곳에서 치즈를 만든 것이 시작이었다. 그 이후 임실은 치즈 생산을 꾸준히 하고 있다.처음에는 산양유로 치즈를 생산했다....
우유 활용 이색 보양식으로 영양 잡고 더위 이긴다 2017-07-19 16:48:07
데 효과적인데, 이때 우유나 유제품과 함께 곁들이면 흡수율이 높아진다고 알려진다.- 재료(2인분) : 닭다리 4개, 소금•후춧가루 약간씩, 양파 1개, 마늘 3쪽, 화이트 와인 1/2컵, 마른 고추 1/2개, 카레가루 4큰 술, 우유 1컵, 생크림 1/4컵, 건포도 2개, 레몬즙 1작은 술, 우스터소스 1.5큰 술, 스파게티 100g -...
"치매 예방 다이어트, 효과 있다" 2017-07-18 10:11:37
통곡물, 닭고기, 저지방 유제품, 생선, 견과류, 채소, 과일을 많이 섭취하는 식사방식이다. 이는 미국심장학회(AHA)가 권장하는 식단이기도 하다. MIND 다이어트가 치매 위험을 18~35% 낮추어 주는 효과가 있다는 2건의 연구결과가 영국 런던에서 열리고 있는 2017 알츠하이머병 학회 국제학술회의에서 발표됐다고 데일리...
한국투자 "매일유업 2분기 '깜짝실적' 기대" 2017-07-18 08:59:22
"점유율이 90%에 육박하는 유기농 유제품의 시장 고성장이 계속될 것으로 보여 3분기, 4분기에도 영업이익이 작년 동기대비 각각 14.2%, 16.5% 성장할 것"이라고 관측했다. 이 연구원은 "대형 신제품은 없겠지만 안정된 수요를 기반으로 비용 부담이 완화돼 실적이 꾸준히 늘어날 것"이라고 강조했다. id@yna.co.kr (끝)...
"매일유업, 2분기 깜짝실적 기대…주가 저평가"-한국 2017-07-18 07:34:40
늘어날 것이며, 점유율이 90%에 육박하는 유기농 유제품의 시장 고성장은 계속될 것"이라며 "전체적으로 안정된 수요 기반에 이제 비용을 줄이는 전략 구사가 가능한 구간이다"고 평가했다. 이어 이 연구원은 "흰우유 부문의 적자폭 축소 이외에 대형 신제품이나 새로운 카테고리 출시는 없을 것으로...
"시효 지났다"…남양유업 갑질피해소송 2심 배상액 대폭 줄어 2017-07-17 09:50:37
17일 밝혔다. 재판부는 "남양유업이 유제품 구입을 강제한 것은 불공정거래 행위로 손해를 배상할 책임이 있다"고 보면서도 "다만 손해배상 청구는 소멸시효 기간인 3년을 넘을 수 없다"고 판단했다. 소멸시효는 권리를 행사할 수 있는데도 행사하지 않는 상태로 일정 기간이 지나면 그 권리가 사라지게 하는 제도다....
젤라또가 아이스크림보다 맛있는 이유 2017-07-13 10:46:03
유제품을 원료로 만들고 공기 함유량이 80%다. 젤라토가 쫀쫀한 것은 탈지분유로 만드는 탓도 있지만 공기 함유량이 적기 때문이다. 젤라또의 공기 함유량은 20~30% 사이다. 녹았다가 다시 얼린 아이스크림이 처음 식감이 나지 않는 이유도 여기에 있다. 한 번 녹으면 공기가 다 빠져나가기 때문에 다시 얼렸을 때 처음 그...
푸르밀, 면역력 강화 발효조성물 특허 출원 2017-07-13 09:39:18
= 유제품 전문기업 푸르밀은 면역력 향상에 도움이 되는 발효조성물과 관련해 특허를 출원했다고 13일 밝혔다. 특허는 체내 면역세포 중 하나인 'NK세포(자연살해세포)'를 통해 감기 질환을 예방하고 면역력을 높일 수 있는 조성물과 제조법에 대한 내용으로 출원했다. NK세포를 활성화하는 발효 유산균이 함유된...
'장기봉쇄 대비' 카타르, 젖소 도입…터키 "물품 1만5천t 공급" 2017-07-13 00:24:50
도입…터키 "물품 1만5천t 공급" 카타르, 유제품 공급 위해 4천두 수입 계획…목장도 조성 (이스탄불=연합뉴스) 하채림 특파원 = 단교·봉쇄를 당한 카타르가 유럽 젖소를 대거 도입하는 등 단교 주체 걸프국과 장기전을 불사할 모양새다. 니하트 제이베크지 터키 경제장관은 12일(현지시간) 앙카라에서 셰이크 아흐메드...
[숨은 역사 2cm] 햄버거 패티 원조는 몽골군 말 안장 밑에서 숙성된 생고기 2017-07-12 08:00:13
육류뿐 아니라 유제품이나 채소 등도 감염원이 될 수 있다. A양은 맥도널드 햄버거를 먹고 HUS에 걸렸다고 하지만, 다른 음식물이 원인일 수도 있으므로 보건당국은 서둘러 역학조사부터 해야 한다. 검찰은 '안방 세월호'에 비유된 가습기 살균제 사태를 거울삼아 신속하게 수사해야 한다. 가습기 살균제는 1994년...