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島島한 맛!…섬 나물, 향기…혀끝으로 느끼는 봄의 절정 2021-04-19 15:20:34
머지않은 듯하다. 메밀 냉면·메밀 칼국수의 섬, 백령도서울보다 평양이 가까운 섬, 백령도의 대표 음식은 해산물 요리가 아니라 국수다! 육지 사람들은 의아해하겠지만 사실이다. 메밀냉면, 메밀칼국수 등이 백령도 대표 음식이다. 육지 사람들은 섬사람들이 다들 어업에 종사하며 사는 줄 알지만 실상 농사가 주업인 섬이...
'생활의 달인' 청주 평양냉면X 광주 쑥떡X 미더덕 까기 달인, 노하우는? 2021-03-22 20:20:00
'생활의 달인' 청주 평양냉면 달인, 이색 달인 3人, 광주 쑥떡 달인, 미더덕 까기 달인의 노하우공개된다. # 은둔식달-청주 평양냉면 달인 예로부터 물 맑고 공기 좋기로 소문이 자자한 청주시. 이곳에는 50년 동안 변함없는 맛으로 사랑받은 맛집이 있다. 아버지에게 전수받은 대로 평양냉면을 만들고 있다는...
서울 '을밀대'·전주 '가족회관' 등 88곳 백년가게 선정 2020-12-23 13:48:56
50년간 변함없이 담백하고 깊은 맛을 내는 평양냉면으로 꼽힌다. 전북 전주시에 있는 가족회관은 ‘전주 음식명인 1호’인 창업자를 비롯한 3대가 운영하는 전주대표 비빔밥 전문점으로 알려져 있다. 이밖에 서울에선 25년 업력의 닭찜, 갈비찜으로 유명한 마포나루(1호점), 24년 업력으로 유니짜장,신락면이 대표 메뉴인...
서울 을밀대·전주 가족회관 등 88곳 '백년가게' 선정 2020-12-23 12:00:13
평양냉면 맛집 을밀대 등 88곳을 '백년가게'로 추가 선정했다고 밝혔다. 이로써 전국의 백년가게는 724곳으로 늘었다. 백년가게는 중기부가 2018년부터 업력 30년 이상 우수 소상공인의 성공 모델을 발굴해 확산하기 위해 추진하는 사업이다. 이번에 선정된 백년가게에는 50년간 평양냉면으로 사랑받고 있는 서울...
김석동 前 금융위원장 "마음 속 맛집 공유…자영업 위기 극복 도움됐으면" 2020-12-15 17:34:19
정보를 다룬다. “서울 필동에 있는 평양냉면 맛집 ‘필동면옥’은 평양냉면 양대 계보의 하나인 의정부 평양면옥 맏딸이 하는 집”이라는 식이다. 김 전 위원장은 “수십 년간 단골로 지내다 보니 자연스럽게 알게 된 정보들”이라며 “특히 손님이 많지 않은 시간대에 방문해 가게 주인과 많은 대화를 나눌 수 있었다”고...
'유퀴즈' 수능 금지곡 작곡가→BTS 댄스 영상 주인공까지, '어쩌다' 특집 2020-11-18 13:01:00
평양냉면에 비유하며 애청자임을 고백한 자기님은 가수이자 작가로 살아가는 인생에 대해 솔직담백하게 말한다. “하고 싶은 것만 하면서 살고자 노력한다”라는 자기님의 인생 철학에 큰 자기, 아기자기 모두 격하게 공감하며 대화에 몰입해 웃음을 안길 예정. 뿐만 아니라 사랑꾼 타이틀 획득 노하우, ‘잔소리와 조언’...
미쉐린가이드가 뽑은 서울 가성비 맛집…신규 선정 4곳은? 2020-11-12 11:47:38
식당 분류에 새롭게 추가됐다. 요리유형별로는 냉면이 주종목인 레스토랑이 7곳으로 가장 많았다. 남포면옥 봉피양 오장동 함흥냉면 우래옥 정인면옥 진미평양냉면 필동면옥이 올해도 이름을 올렸다. 빕 구르망 레스토랑은 오는 19일 발간되는 '미쉐린 가이드 서울 2021'에 수록된다. 미쉐린 가이드는 미쉐린그룹이...
대전 성심당·서울 서북면옥도 '백년가게' 합류 2020-10-07 00:06:02
서울 광진구의 평양냉면 전문식당 서북면옥이 '백년가게'로 선정됐다. 중소벤처기업부는 7일 장수 업체 151개를 새롭게 '백년가게'로 뽑았다고 밝혔다. 이로써 전국의 백년가게는 모두 636개로 늘어났다. 중기부는 30년 이상 영업한 업체 가운데 혁신 의지와 제품·서비스 차별성이 있는 곳을 백년가게로...
[차이나통통] '틈새 노린다' 푸드코트로 파고든 북한 식당 2020-09-21 07:33:00
명찰을 달고 북한 식당의 시그니처 메뉴인 평양냉면, 비빔밥, 김치, 명태 자반 등을 판다. 그중에서는 미역 조개탕, 김치 소고기탕, 평양 된장탕 등을 추천 메뉴로 홍보하면서 고객을 유혹한다. 카운터에서 음식을 주문하면 알림 벨을 주고 기다리게 한다. 벨이 울리면 취식대로 가서 전표를 주고 음식을 받아오면 된다. 갈...
끝나지 않은 늦더위, 잃어버린 입맛도 돌아오게 하는 음식은? 2020-09-02 15:15:00
냉면 이외에도 함흥냉면, 평양냉면처럼 지역의 특성을 살려 독보적인 맛을 선사하는 메뉴도 있다. 색다른 시원함을 찾고 싶다면 새로운 냉면 맛집을 찾아보는 것도 좋을 것. 치밥의 원조, ‘굽네 갈비천왕’ 배달음식 베스트셀러를 꼽자면 단연 치킨이 아닐까. 외출이 힘든 나날이 이어지며 색다른 배달음식을 찾는 추세....