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제주흑돼지 천연기념물 지정 이유가?·· "표준품종 260마리 귀한 몸 됐네" 2015-03-17 14:18:53
흑돼지 고유의 특성을 간직하면서 생활, 민속, 의식주, 신앙 등과도 밀접한 연관성을 가지며 사육돼 왔다. 특히 제주에서는 돌담을 둘러 터를 잡고 변소에 돼지를 함께 두어 길렀는데 이를 ‘돗통’이라고 부른다. 이 돗통은 배설물과 음식물 쓰레기 처리, 퇴비 생산이라는 생태순환적 원리가 반영된 제주 특유의 시설로...
수요미식회 돈까스 4대천왕?...비주얼이 대박 2015-03-12 20:27:43
맛볼 수 있다. 제주산 흑돼지를 사용해 고기맛이 좋다는 이곳은 빵을 직접 구워 빵가루를 만드는 장인정신을 발휘하는 가게로 소개돼 눈길을 끌었다. 수요미식회 돈까스 수요미식회 돈까스 수요미식회 돈까스 <와우스타 핫뉴스> [유튜브] 아프리카 티비 BJ 쏘, 배꼽티 입고 아찔 `위아래` 댄스 송병준 김민주 이혼, 19살...
수요미식회 돈까스 맛집 4곳, 보기만 해도 `군침이...` 2015-03-12 17:01:20
대구를 사용한 생선가스가 가장 인기가 높았다. 마지막으로 일본 현지의 맛을 완벽하게 재현한 서울 종로구 사간동 긴자바이린은 가격대는 다소 비싸지만 정통 일식 돈까스와 가츠샌드 등 다양한 일본식 요리를 맛볼 수 있다. 제주산 흑돼지를 사용해 고기맛이 좋다는 이곳은 빵을 직접 구워 빵가루를 만드는 장인정신을...
수요미식회 돈까스, 비주얼만 봐도...`군침` 2015-03-12 15:57:09
생선가스가 가장 인기가 높았다. 마지막으로 일본 현지의 맛을 완벽하게 재현한 서울 종로구 사간동 긴자바이린은 가격대는 다소 비싸지만 정통 일식 돈까스와 가츠샌드 등 다양한 일본식 요리를 맛볼 수 있다. 제주산 흑돼지를 사용해 고기맛이 좋다는 이곳은 빵을 직접 구워 빵가루를 만드는 장인정신을 발휘하는...
수요미식회 돈까스 4대 맛집, 비주얼만 봐도 ‘군침 도네’ 2015-03-12 14:44:59
생선가스가 가장 인기가 높았다. 마지막으로 일본 현지의 맛을 완벽하게 재현한 서울 종로구 사간동 긴자바이린은 가격대는 다소 비싸지만 정통 일식 돈까스와 가츠샌드 등 다양한 일본식 요리를 맛볼 수 있다. 제주산 흑돼지를 사용해 고기맛이 좋다는 이곳은 빵을 직접 구워 빵가루를 만드는 장인정신을 발휘하는...
[이재정기자의 보물여행]‘통갈치구이의 비주얼과 식감’을 찾아, 중문맛집 산과바당 2015-03-10 21:04:45
나와 식감을 북돋아 준다. 흑돼지 구이는 제주산 흑돼지뿐만 아니라 전복, 버섯, 양파가 포함되어 식탁에 올라 여느 구이집과 다르게 기억된다. 하지만 무엇보다 산과 바당의 백미는 통갈치구이로 꼽는다. 토막을 내지 않고 내어 나온 통갈치구이는 길이만 긴 게 아니라 핸드폰과 견주어 뒤지지 않는 두께와 너비는 눈을...
제주명품 흑돼지 참숯구이 전문점, 흑돈가 신메뉴 출시 2015-03-05 17:39:55
매일 제주도로부터 직송 받은 흑돼지를 앞뒤로 칼집을 내어 썰어 최고급 참숯 숯불에 올려 지글지글 익히면 고기의 육즙은 고스란히 살아있으면서 참숯향이 그윽하게 베인다. 노릇노릇 익은 오겹살이나 앞다리살 등을 보글보글 끓여낸 멧절에 푹 찍어먹는 맛이 일품이다. 흑돈가 소스인 멜젓은 제주 추자도에서 직송된...
박시후 팬들, ‘사랑후愛’ 팀 위해 서프라이즈 ‘이벤트 개최’ 2015-02-10 15:05:02
음식점에서 영화 ‘사랑후愛’ 팀에게 ‘제주 흑돼지 오겹살 100인분’ 등을 비롯해 푸짐한 저녁 식사를 대접했다. 장장 3개월 간 한국과 중국을 오가며 영화 촬영에 매진했던 박시후와 출연 배우들, 스태프들의 노고를 풀어주기 위해 특별한 자리를 마련했던 것. 더욱이 팬들은 넉넉한 식사뿐 아니라, 과일, 간식, 음료 등...
영화 `사랑후愛` 박시후 "3개월 동안 정말 고생하셨습니다” 2015-02-10 09:50:07
영화 `사랑후愛` 팀에게 `제주 흑돼지 오겹살 100인분` 등을 비롯해 푸짐한 저녁 식사를 대접했다. 장장 3개월 간 한국과 중국을 오가며 영화 촬영에 매진했던 박시후와 출연 배우, 스태프들의 노고를 풀어주기 위한 특별한 자리였다. 팬들은 넉넉한 식사뿐 아니라, 과일, 간식, 음료 등 후식까지 손수 선물해 감동을 더...
[뷰티 핫플레이스] 제주의 자연을 담다! ‘이니스프리 제주하우스’ 2015-02-06 10:35:00
“감귤 파운드 케익, 참미역 톳국수 어묵탕, 흑돼지 뒷다리 살로 만든 수제 소시지 핫도그 등 제주의 식재료를 사용해 제주하우스에서만 즐길 수 있는 메뉴를 구성했다”라며 “여행길의 중간에 이곳에서 건강한 웰빙 음식들을 즐기고 가길 바란다”고 전했다. # 뷰티 체험 존 ‘천연비누 클래스 & 프레시 토핑...