‘토스트는 에그드랍, 카레는 백소정’…익숙한 메뉴의 ‘프리미엄 반란’ 2025-12-02 11:29:08

카레만으로도 완벽한 ‘일품요리(一品料理)’를 완성했다는 평이다. 외식업계 전문가는 “소비자들은 이제 익숙한 메뉴에서도 대접받는 느낌과 새로운 경험을 원한다.”며 “백소정의 키마카레는 에그드랍이 토스트 시장에서 증명했듯, 프랜차이즈 카레 시장의 퀄리티를 한 단계 상향 평준화시키는 계기가 될 것”이라고...

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더본코리아, 내년부터 배달플랫폼 수수료 인하 2025-12-02 10:05:14

프랜차이즈 더본코리아가 배달 플랫폼과 협력해 배달 수수료 인하를 지원하기로 했다. 더본코리아는 전날 제4차 '더본코리아 상생위원회' 정례회의를 열고 이같이 결정했다고 2일 밝혔다. 더본코리아 상생위원회는 가맹점 대표와 본사 임원, 외부위원 등 3자 구도를 통한 실질적인 상생 구조를 제도화하는 공식...

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가격 못 올리니 양 줄이기 '치킨 꼼수'…이젠 메뉴판에 다 띄운다 2025-12-02 09:55:42

프랜차이즈 치킨점 메뉴판에 치킨 중량이 의무적으로 표시된다. 가격은 그대로 둔 채 양만 줄이는 이른바 ‘슈링크플레이션’을 막기 위해 정부가 외식업계에 처음으로 직접적인 규제에 나섰다. 조리 전 중량, g 또는 호 단위로 표시해야공정거래위원회와 식품의약품안전처, 농림축산식품부, 기획재정부, 중소벤처기업부는...

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• #가격 못 #중량 #치킨 #제도 #가격 #내년 #대상 #계획 #제재

더본코리아, 배달앱 협력해 수수료 인하…내년 초 시행 2025-12-02 08:37:50

= 백종원 대표가 이끄는 외식 프랜차이즈 기업 더본코리아[475560]는 점주들의 배달 수수료 부담을 완화하기 위해 배달 플랫폼과 협력해 배달 수수료 인하 지원 방안을 확정했다고 2일 밝혔다. 더본코리아는 전날 제4차 '더본코리아 상생위원회' 정례회의를 열고 이같이 결정했다. 쿠팡이츠 등 플랫폼에서 발생하는...

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[천자칼럼] 슈링크플레이션 2025-12-01 17:30:36

줄이기는 소비재 업체와 프랜차이즈 식당 등이 제품 가격을 올릴 때 자주 쓰는 수법이다. 소비자들이 용량보다 가격에 민감하게 반응한다는 점을 노린 것이다. 제품 포장 디자인을 교체하거나 상품명을 바꾸면서 은근슬쩍 용량을 줄이는 게 일반적이다. 이런 사례가 워낙 많다 보니 수축(shrink)과 인플레이션(inflation)을...

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• #천자칼럼 슈링크플레이션

'이문 아이파크 자이' 입주 시작…단지 내 상가 'I-CANVAS' 입점 준비 본격화 2025-12-01 10:42:46

판매시설로 입점을 원하는 자영업자와 프랜차이즈 기업들의 문의가 이어지고 있다고 전했다. 상가는 다수의 프랜차이즈가 입점을 확정했으며, 생활편의·의료·F&B 등 주민 생활과 밀접한 업종을 중심으로 오픈 준비가 진행되고 있다. 현장을 찾은 한 상가 관계자는 “대규모 단지 입주가 코앞으로 다가온 만큼 실제 소비가...

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• #이문 아이파크 #상가 #단지 #상권 #입점 #규모

메가MGC커피, 점포 4천개 달성…"가맹점 수익성 최우선" 2025-12-01 10:04:39

프랜차이즈 브랜드로, 높은 만족도와 신뢰를 바탕으로 주변 지인들에게 적극 추천해왔다"라며 "앞으로 저희 가족의 운영 매장을 30개까지 확대하는 것이 목표"라고 포부를 밝혔다. 한편, 메가MGC커피는 앞으로도 가맹점주의 수익성을 최우선으로 고려하며, 고객의 니즈를 반영한 메뉴 개발과 문화 플랫폼으로서의 역할을...

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• #메가MGC커피 점포 #커피 #점주 #매장 #안수현 #오픈

매일 '커피' 즐겨 마셨는데…'초유의 상황'에 비명 쏟아진다 2025-11-28 17:36:34

것도 가격을 떠받치는 요인이다. 국내 커피 프랜차이즈 등의 원재료 부담은 갈수록 높아지고 있다. 통상 3~6개월어치 재고를 쌓아두는데, 이미 가격 하락기에 확보한 재고는 소진 국면이다. 높은 가격에 재고를 사들여야 하는 상황이란 얘기다. 환율 부담도 더해졌다. 예컨대 원두 가격이 낮았던 7월 7일 원·달러 환율은...

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• #매일 커피 #가격 #커피 #원두 #재고

KB캐피탈, 맘스터치와 취약계층 아동 위해 7000만원 기부 2025-11-28 17:00:48

KB캐피탈은 지난 27일, 외식 프랜차이즈 기업 맘스터치앤컴퍼니와 함께 취약계층 아동들을 지원하기 위한 기부금 총 7,000만원을 관악구지역아동센터연합회에 전달했다고 28일 밝혔다. 이번 기부는 양사가 동일 금액을 출연하는 매칭 그랜트(Matching Grant) 방식으로 진행됐으며, 조성된 기부금은 경제적 여건으로 외식과...

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• #KB캐피탈 맘스터치와 #아동 #캐피탈 #지역아동센터