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파인다이닝부터 치킨·핫도그…미국서 '대세' 된 한식열풍 2025-07-01 15:33:37
SNS 유행 넘어 시장서 주류 떠올라…미쉐린 셰프들 활약도 "지난해 미국서 문 연 한식당 10％ 늘어" (서울=연합뉴스) 임지우 기자 = 고급 파인다이닝 레스토랑부터 길거리 간식까지, 세계 각국의 음식이 모인 미국에서 한식은 이제 어디서나 쉽게 찾아볼 수 있는 '대세'로 떠올랐다. 지난 달 30일(현지시간) 미...
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'남해에서 만나는 이탈리아 포지타노'…쏠비치 남해 내달 문연다 2025-06-30 08:00:05
통창 오션뷰 뷔페 레스토랑 '리스토란테 셰프스키친', 퓨전 다이닝 '바래', 다양한 술과 안주를 경험할 수 있는 야외별관 '비스트로 게미' 등이 있다. 남해에서 유명한 유자를 활용한 다양한 메뉴를 준비했다. 회사 측은 연간 60만∼110만명의 방문객이 쏠비치 남해를 찾을 것으로 예상했다. 김...
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마음이 동해서…바다에서 만난 격식있는 휴식 2025-06-26 17:17:54
문 셰프가 울릉도에서 나고 자란 제철 식재료를 활용해 조식과 석식을 준비한다. 천연 암석을 활용한 스톤테라피 공간, 전통주와 위스키를 즐길 수 있는 2개의 이벤트 룸에는 특별한 리조트 경험이 준비돼 있다. 빌라 쏘메에서 독자적으로 기획한 ‘순환 상생 체험’은 호기심을 자극한다. 자연 순환을 중심으로 한 활동은...
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무신사, '여름블프' 판매액 2466억원 돌파…"역대 최대" 2025-06-26 08:44:56
셰프가 게스트로 출연해 큰 호응을 얻었다. 해당 방송은 24만명이 넘는 고객이 시청하면서 1시간 만에 5억7000만 원이 넘는 거래액을 달성했다. 오프라인 편집숍 ‘무신사 스토어’도 인기 브랜드의 할인 상품을 구매하려는 고객들로 북적였다. 오프라인 행사가 진행된 지난 14일부터 25일까지 12일간 △무신사 스토어 홍대...
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강민구 셰프가 이끄는 "밍글스의 도전, 한식의 도전" 2025-06-24 20:06:34
세대의 헌신과 선배 셰프들이 만들어주신 환경 덕분에 좋아하는 요리를 '덕업일치' 삼아 유럽 레스토랑 문화에 도전할 수 있었습니다. 진심으로 감사드립니다." 지난 2월, '2025 미쉐린 가이드 서울·부산' 리스트 발표식. 신규 '미쉐린 3스타'로 꼽힌 밍글스의 헤드셰프 강민구의 소감은 담담하고...
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농사 짓는 미쉐린 셰프 "요리의 쾌락은 건강한 흙에서부터" 2025-06-19 17:04:58
단어로 구성된 문장은 ‘기가스’ 정하완 셰프의 요리를 경험한 사람들의 입에서 나왔다. 그의 요리에 깃든 섬세한 뉘앙스와 뿌리 깊은 땅의 에너지를 알아차린 듯하다. 올해 미쉐린 별 하나와 그린 스타를 동시에 받으며 자신만의 창조적인 요리 세계를 인정받은 정 셰프. 그는 어떻게 새로움과 익숙함을 동시에 이끌어 낼...
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신세계백화점, 백화점 푸드코트의 진화…하우스 오브 신세계, 파인 다이닝의 성지로 거듭나 2025-06-11 15:39:10
아침에는 재즈, 점심엔 피아노, 오후엔 브라스와 비트로 분위기를 연출한다. 기존 푸드홀과 달리 테이블 서빙과 퇴식까지 지원하는 서비스를 도입해 편의성도 높였다. 회전 초밥 대신 셰프가 직접 제공하는 오마카세 스시바도 백화점 업계에선 보기 드문 시도다. 숯불을 이용한 조리 역시 차별화 포인트다. ‘미가훠궈’...
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“이민자 단속 여파에 외식업 비상”…트럼프 이민정책에 美 식당가, 인력난 직면 2025-06-09 17:27:16
고조되며 오랫동안 지속돼 온 인력 문제가 더욱 악화됐다"고 보도했다. 체인 레스토랑에 자문을 제공하는 이민 전문 변호사 제이컵 몬티는 해당 매체에 "고용주들은 직원을 이미 너무 많이 잃었기 때문에 현재 인력 수준을 유지하려면 매우 바쁜 여름이 될 것"이라고 토로했다. 볼티모어에 있는 베네수엘라 음식점에서 셰프...
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신세계百 강남점, '하우스 오브 신세계' 1주년 기념 미식 대축제 2025-06-09 06:00:01
밝혔다. '윤해운대갈비'는 데이비드리 셰프가 직접 드라이에이징한 토마호크 스테이크 세트를, '김수사'는 윤태호 셰프와 협업한 빵게튀김을 각각 출시하는 등 다양한 제품을 선보인다. 14∼15일에는 지하 1층 중앙홀에서 '재즈 뮤직 코리아 앙상블' 공연을 오후 1시 30분과 6시 30분에 개최한다....
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한국인 취향 제대로 저격한 다낭 리조트 2025-05-26 14:42:04
특별한 여행으로 다가온다. 2024년 새롭게 문을 연 ‘르 쁘띠 셰프’는 3D 매핑을 활용한 이색 다이닝이다. 식탁 위로 펼쳐지는 3D 프로젝션을 통해 한층 특별한 식사를 경험할 수 있다. 지난 4월부터는 마르코 폴로를 테마로 다양한 지역의 음식과 디저트를 선보이고 있다. 조식은 여행에서만 누릴 수 있는 소소하지만...
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