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루아베이커리, 포브스 코리아 선정 '프리미엄 베이커리 부문 1위' 2025-11-04 11:07:48
냉동생지(Frozen Dough)를 사용하는 가운데, 루아베이커리는 천연 르방(Levain)으로 직접 반죽해 매일 40여 종의 제품을 신선하게 구워낸다. 크루아상, 소금빵, 마들렌, 피낭시에 등 정통 프랑스 제빵은 물론 다양한 샌드위치와 선물세트까지 선보이며 높은 재방문율을 유지하고 있다고 업체는 설명했다. 7m에 달하는 높은...
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런던베이글뮤지엄 근황 보니 … 웨이팅과 시위가 동시에 2025-11-04 10:20:49
베이커리 '런던베이글뮤지엄'이 유족과 공식 합의했다. 유족 측을 대리하는 법무법인 더보상은 런던베이글뮤지엄 인천점 소속이던 A(26)씨의 산업재해 신청을 취하했다고 3일 밝혔다. 이날 종로구 런던베이글뮤지엄 안국역 앞에서는 웨이팅과 시위가 동시에 벌어지는 진기한 모습이 연출됐다. 녹색당 관계자들은...
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[월간미식회] '부대찌개의 도시' 평택, 알고 보면 미식 성지 2025-11-04 08:00:07
이국적인 분위기의 인테리어다. 원목 진열장에 베이커리류를 보관하는 독특한 방식도 이곳만의 포인트다. 추천 메뉴는 디올 하우스와 협업한 블렌딩 커피 ‘더 하우스 오브 디올’. 에티오피아 원두 60%에 니카라과와 브라질 원두를 각 20% 비율로 블렌딩해 산미가 강하고 상쾌한 맛을 느낄 수 있다. 크로플 종류만 8가지가...
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'어묵 외길' 삼진식품, 코스닥 상장 추진 2025-11-03 19:40:37
최초로 ‘어묵 베이커리’ 매장과 어묵 체험관을 운영하고 있다. 가정간편식(HMR), 수산 단백질 고영양 제품, 상온 어묵 등 다양한 제품 개발을 통해 시장을 지속적으로 확장하고 있다. 삼진식품은 수산 단백질을 활용한 기능성 식품 개발에 속도를 내고 있다. 내년 미국 라스베이거스에서 열리는 ‘CES 2025’에 참가해...
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'자갈치시장서 증시로'…삼진식품, 코스닥 상장 추진 시동 2025-11-03 17:39:30
기업이다. 삼진식품은 업계 최초로 '어묵 베이커리' 매장과 어묵 체험관을 운영하고, 가정간편식(HMR)·수산단백질 고영양 제품·상온 어묵 등 다양한 제품 개발을 통해 시장을 지속해서 확장 중이다. 삼진식품의 영업이익은 지난 2022년 18억원에서 2023년 22억원, 지난해는 48억원으로 성장세를 이어가고 있다....
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"오해 해소" 런베뮤, 사망 직원 유족과 합의 2025-11-03 16:51:31
직원 과로사 의혹이 제기된 유명 베이커리 '런던베이글뮤지엄'이 유족과 합의했다. 유족 측 대리인 법무법인 더보상은 인천점 소속 A(26)씨의 산업재해 신청을 철회했다고 3일 밝혔다. 대리인은 보도자료를 통해 회사가 진심 어린 사과와 지속적인 대화로 유족과 오해를 해소하고 상호 화해에 이르렀다고 전했다....
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전문가들 "소상공인 SSM에 대기업과 동등 규제는 개선해야" 2025-11-03 15:00:01
"대기업이 운영하는 편의점과 베이커리, 카페 등의 가맹점에 대한 영업 규제는 없다"며 "형평성을 상실했다"고 말했다. 이 같은 차별적인 규제로 올해 지급된 민생회복 소비쿠폰 사용처에서도 SSM 가맹점만 제외됐다는 사례도 들었다. 송태호 부산대 교수는 이날 토론자로 나서 "전통상권과 대형유통 자본의 경쟁 구도에서...
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"주 80시간 과로사가 이슈?" 의사의 분노…법정선 '무용지물' [김대영의 노무스쿨] 2025-11-03 06:29:35
협박을 듣고 있는 직종도 있다." 유명 베이커리 런던베이글뮤지엄(런베뮤)에서 일하던 20대 청년이 과로사했다는 의혹이 불거지자 의사로 추정되는 한 누리꾼이 자신의 사회관계망서비스(SNS)를 통해 이 같이 꼬집었다. 그는 "자영업자들도 물론 주 80시간을 넘을 것이다. 거기에 사람마다 역치가 다르다고 주장하는 건...
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[취재수첩] 거만한 대응으로 위기 자초한 '런던베이글뮤지엄' 2025-11-02 17:36:28
전문 베이커리 ‘런던베이글뮤지엄’(런베뮤)이 창업 5년 차에 최대 위기를 맞았다. 20대 근로자가 사망한 뒤 제기된 과로사 의혹에 부적절하게 대응하며 논란에 휩싸였다. 사건의 시작은 지난 7월 16일. 런베뮤 인천점에서 일하던 정모씨(26)가 회사 숙소에서 심정지 상태로 발견됐다. 그는 젊었고, 평소 특별한 질병도...
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이마트24, 카페 전문 브랜드 '성수310' 론칭 2025-11-02 09:31:37
340㎖로 1,200∼1,400원이다. 이마트24는 RTD 과채 음료와 베이커리 상품도 순차적으로 내놓을 예정이다. 이마트24는 11월 한 달 간 RTD 컵 커피 4종에 대해 2+1 행사를 진행한다. 제휴 결제 수단으로 결제하면 2+2 혜택도 제공한다. 조계통 이마트24 음용식품팀 팀장은 "고객의 다양한 취향을 반영한 커피, 음료, 베이커리...
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