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정관 스님·파브리 셰프, 로마서 한식의 발효미 소개 2025-05-24 00:43:49
한식 마스터클래스가 열렸다. 파브리 셰프는 비빔밥, 불고기, 된장찌개 등 대표 한식과 함께 메주와 같은 한식의 주요 발효 재료를 소개했다. 정관 스님은 사찰 음식과 한식 발효기법에 대한 전반적인 설명뿐만 아니라 그 속에 담긴 정신과 철학을 깊이 있게 소개했다. 특히 지난해 유네스코 인류무형문화유산으로 등재된...
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유러피안 클래식풍의 홋카이도 '츠바키 삿포로 호텔'…미식·예술·자연의 매력 느껴볼까 2025-05-21 15:59:58
전문 레스토랑이다. 셰프가 엄선한 일본 전통주를 페어링 하면 한층 깊이 있는 미식을 즐길 수 있다. 정통 중화요리점인 ‘비레이카’는 딤섬과 베이징 덕 등 다양한 요리로 구성된 코스 요리가 인기다. 츠바키 삿포로가 양식·일식·중식 레스토랑을 직영으로 운영하며 쌓은 미식 노하우는 조식 뷔페로도 이어진다....
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'호텔로 데이트 갈까'…스타벅스보다 싼 커피 파는 이유 [트렌드+] 2025-05-18 07:29:04
베이커리 카페 'The 22(더 트웬티 투) 남대문 베이커리'와 '비즈니스 센터'를 운영 중이다. 호텔 대표 패스트리 셰프인 안다연 셰프와 JW 메리어트 제주 출신의 이정인 헤드 바리스타가 베이커리와 커피를 직접 만든다. 남산에서 영감을 받은 ‘남산 크루아상’을 비롯해 ‘돌담길 크루아상’ ‘청보리...
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SSG닷컴 이마트몰, '2025 대한민국 모바일 대상' 마트·식음료판매 부문 최우수상 수상 2025-05-15 15:00:09
서비스를 선정해 시상한다. 2000년 문을 연 이마트몰은 신선·가공식품을 비롯해 생활 전반에 걸친 다양한 상품을 온라인에서 구매하고 원하는 시간에 받아볼 수 있는 편리함이 강점이다. 이마트 오프라인 매장에서 판매하는 상품은 물론, 온라인 전용 상품까지 폭넓게 취급하며 소비자 선택의 폭을 넓히고 있다. 지난해...
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샌프란시스코, 올 여름 예술과 미식으로 물든다 2025-05-13 06:00:07
수 있다. 미식 도시로서의 경쟁력도 확인할 수 있다. 올해 문을 연 '메스키' '모렐라' 등의 레스토랑은 아프리카-라틴, 아르헨티나-이탈리아 등 여러 국가의 식문화를 현대적으로 해석한 퓨전 레스토랑으로 주목받고 있다. 샌프란시스코 대표 레스토랑으로 꼽히는 '포린 시네마'는 5일간 게스트...
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남산과 숭례문이 한눈에, 코트야드 메리어트 서울 남대문에 '뷰 맛집' 카페 개관 2025-05-12 09:42:25
의미다. 이를 위해 한옥 특유의 나뭇결과 문창살을 연상케 하는 무늬로 공간을 꾸몄다. 이러한 콘셉트는 메뉴에도 적용했다. 호텔 대표 페이스트리 셰프인 안다연 셰프는 한국적인 식재료를 활용해 다양한 메뉴를 선보인다. 남산에서 영감을 받은 남산 크루아상, 덕수궁 돌담길을 연상케 하는 돌담길 크루아상, 초록빛 청보...
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갤러리아백화점, 손님 사로잡으려 미식 콘텐츠 강화에 나서 2025-05-11 16:14:01
유튜버가 운영하거나, SNS에서 ‘핫플레이스’로 입소문 난 곳들이다. 서울 강남에 위치한 갤러리아 압구정 명품관에는 구독자 40만 명을 보유한 유튜버이자 일식 셰프인 '코우치'의 첫 회전초밥집 ‘하츠노스시 by 코우치’가 이달 1일 문을 열었다. 코우치 셰프는 도쿄 미쉐린 3스타 레스토랑 ‘칸다’에서 근무...
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갤러리아百, 하츠노스시·겐츠베이커리 등 신규 브랜드 입점 2025-05-11 09:57:52
지닌 유튜버이자 일식 셰프인 코우지의 첫 번째 회전초밥 브랜드 '하츠노스시 바이(by) 코우지'가 문을 열었다. 도쿄 미슐랭 별 3개 레스토랑 '칸다' 근무 경험을 지닌 코우지 셰프는 '모두의 스시'를 지향하며 누구나 쉽게 즐길 수 있으면서도 품질 높은 스시를 선보인다. 종로 안국동 본점을 둔...
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코트야드 메리어트 서울 남대문, 'THE 22 남대문 베이커리' 열어 2025-05-09 09:44:07
22 남대문 베이커리'가 오는 12일 문을 연다고 9일 밝혔다. 22층은 그간 이그제큐티브 플로어 라운지(귀빈층 라운지)로 운영돼 왔다. 호텔 대표 패스트리 셰프인 안다연 셰프가 한국적인 식재료를 활용한 다채로운 베이커리 메뉴를 선보인다. 객실 투숙객을 위한 비즈니스 센터도 22층에 새로 문을 연다. 객실 투숙객...
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"미국에서 난리라며?"...농심 자갈치를 아시나요? 2025-04-27 05:46:03
판매하며 활기 넘치는 분위기 등 다양한 음식 문화가 공존하는 곳이다. 메가마트 관계자는 “K푸드 등이 현지에서 인기를 끌고 있는 만큼 한국 기업이 운영하는 마트라는 점을 전면에 내세우기 위해 이런 상호를 내세웠다”고 전했다. 점포 내부는 고급스러움을 지향하면서도 부산 자갈치시장의 특징을 살리기...
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