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50년 전 생각나네…레트로 후레쉬민트 껌의 귀환 2023-10-18 09:53:41
상쾌한 민트향과 특유의 단맛이 보다 오래 지속되도록 배합을 조정했다는 설명이다. 롯데웰푸드는 껌 시장에 활력을 불어넣기 위해 레트로껌 프로젝트를 기획했다고 소개했다. 후레쉬민트에 이어 쥬시후레쉬, 스피아민트도 디자인과 품질을 개편해 재출시할 예정이다. 오정민 한경닷컴 기자 blooming@hankyung.com
롯데웰푸드, '부활 레트로껌' 프로젝트…후레쉬민트 재출시 2023-10-18 09:31:28
롯데 후레쉬민트는 민트향과 특유의 단맛이 보다 오래 지속되도록 배합을 개선해 제조했다고 회사 측은 설명했다. 포장은 지난 1972년 첫 출시 당시 디자인을 재해석한 디자인을 적용했다. 롯데웰푸드는 '쥬시후레쉬', '스피아민트'도 디자인과 품질 개선을 통해 선보일 예정이다. sun@yna.co.kr (끝)...
월 3000건 발송…마들 춘천닭갈비 2023-10-17 17:15:36
사용한다. 설탕 함량을 줄이고 자연스러운 단맛을 내기 위해 매실농장도 운영하고 있다. 매실청을 직접 담가 항아리에 발효한 후 닭갈비에 넣는다. 유통 플랫폼을 적극 활용해 제품을 판매한다. 크라우드 펀딩 플랫폼 와디즈를 통해 선보인 ‘복분자를 품은 닭갈비’가 대표적이다. 1차 펀딩에서 2150%를 달성했다. 마들은...
"골라먹는 재미가 있네"…쌀쌀해지자 탕후루 대신 떠오른 간식 2023-10-16 22:00:02
외관이 매끈하고 부드러우며 단맛이 강한 것이 특징이다. 이달에도 겨울 상품들을 속속 내놓는다. 특히 이색 호빵 제품이 소비자들의 관심을 끌고 있다. 치킨 프랜차이즈 멕시카나와 협업한 제품이다. 멕시카나 양념치킨 호빵은 그릴드 치킨에 닭강정 소스를 넣어 매콤달콤한 맛이 특징이다. 멕시카나 고매치킨 호빵의 경우...
KGC인삼공사, 어린이 홍삼 판매 1위 '정관장 홍이장군' 리뉴얼 2023-10-16 10:27:43
매실에서 유래한 단맛을 적용했다. 홍이장군은 국내 최초의 어린이 홍삼 건강기능성식품으로, 토양관리, 재배 등 총 8년 동안 최대 430여 가지 항목의 안전성 검사를 실시해 품질관리를 통과한 홍삼만을 사용한다. 시장조사기관 닐슨코리아에 따르면 2014년부터 2022년까지 9년 연속 어린이 홍삼 판매 1위를 기록했다.
"커피 축제에 웬 김부각?"…잠실 수놓은 형형색색 토속 과자들 [2023 청춘, 커피 페스티벌] 2023-10-15 16:24:10
"설탕이 전혀 들어가지 않고 과일의 단맛으로만 만들었다"며 "아직 행사가 끝나지 않았는데 벌써 1000개 가까이 팔았다"고 밝혔다. 구례군에서 재배된 라임과 칼라만시도 목을 축이려는 방문객들의 선택을 받았다. 특히 동남아에서나 볼 법한 칼라만시가 지방에서 재배되는 것에 관심을 가지는 젊은 방문객들이 다수다....
부드러운 맛 원하면 중남미 원두…과일향 좋아하면 아프리카산 2023-10-12 18:07:16
열매 그대로 건조해 단맛을 배가한다. 하지만 건조 과정에서 상태 변화에 따라 맛이 변하는 단점이 있다. 원두의 개성을 극대화하기 위해선 적합한 로스팅 방법을 선택해야 한다. 스페셜티커피협회(SCA)에선 8단계로 로스팅 단계를 나눈다. 약하게 볶을수록 산미가 살아나고 강하게 볶으면 쓴맛이 더해진다. 국내에서 즐겨...
아메리카노엔 과일타르트…다크로스팅 커피엔 카눌레 2023-10-12 18:05:01
단맛을 충분히 즐길 수 있다. 다크로스팅 원두의 진한 색상은 카눌레와도 시각적으로 잘 어울린다. 아메리카노파와 라테파에게도 서로 다른 디저트를 추천한다. 에스프레소에 비해 향과 맛이 튀지 않는 아메리카노는 다양한 디저트와 어울린다. 과일의 산미가 느껴지는 타르트부터 스콘처럼 퍽퍽한 식감의 디저트와 먹어도...
삼양그룹, 건강식품·친환경 소재로 100년 기업 도약 2023-10-11 16:41:29
단맛 성분으로 설탕과 비슷한 단맛을 내면서 열량은 제로 수준이라 차세대 감미료로 꼽힌다. 삼양사는 2016년 자체 효소 기술로 액상 알룰로스 상용화에 성공했다. 액상 알룰로스는 알룰로스가 95% 함유된 제품으로 음료, 유제품 등 액상 과당을 주로 사용하는 제품의 대체 감미료로 사용된다. 울산에 있는 알룰로스 전용...
SPC삼립, 매콤김치·마라찜닭…호빵이 달라졌다 2023-10-11 16:18:59
크림치즈의 단맛이 조화를 이룬 ‘대파크림치즈호빵’, 황치즈 커스터드의 달콤하고 짭조름한 매력이 가득 담긴 ‘황치즈호빵’ 등이다. 할매니얼 트렌드에 맞춰 인절미와 흑임자 앙금, 그리고 떡을 사용한 ‘인절미호빵’과 ‘흑임자호빵’도 출시한다. 50여 년간 축적한 호빵 기술력을 바탕으로 품질도 끌어올렸다. 특허...