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단호박 칼로리는 낮고 영양은 풍부, 간편함까지 누릴 수 있다면? 2013-11-12 19:48:17
널리 섭취되었던 늙은 호박과 애호박보다 단단한 육질과 당도가 높은 단호박은 쉽게 물러지거나 형태가 변하지 않으며 달콤한 맛을 가지고 있어 다양한 요리재료로 활용된다. 단 호박은 특유의 진한 풍미로 다른 식재료의 맛을 상승시키는 작용을 하며 포만감이 높은 식재료이다. 또한 100g당 60kcal로 단호박 칼로리는 낮...
[이미나 기자가 추천하는 이달의 외식] 뷔페부터 레스토랑 한정메뉴까지 2013-11-07 10:43:59
kfc 대표 제품으로, 매장에서 직접 고압쿠킹으로 조리해 부드러운 육질과 촉촉한 육즙을 내는 것이 특징이다. ▶더 클래식 500 펜타즈 호텔, 연인들을 위한 로맨스 디너 패키지 출시서울 광진구 더 클래식 500 펜타즈 호텔(사장 박동현) 은 오는 11일부터 12월 19일까지 커플들을 위한 ‘로맨스 디너 패키지(romance...
수확이 한창인 산수유열매, 좋은 건 알지만 먹는방법은? 2013-11-01 15:29:57
중순에 수확이 진행된다. 수확된 과실은 육질과 씨앗을 분리하여 술, 차, 한약재로 활용된다. 산수유에는 코르닌, 모로니사이드, 로가닌, 탄닌, 사포닌 등의 배당체와 유기산, 비타민a등 다양한 영양성분을 함유하고 있다. 이로 인해 예로부터 산수유는 ‘부부금실을 좋게한다’라는 별칭을 가지고 있다. 원기회복에 도움을...
캠핑초보 '고수 캠퍼들의 가방 엿보기' 2013-10-28 17:09:05
활용한 음식에 넣으면 육질이 부드러워질 뿐 아니라 별도의 단맛을 첨가하지 않아도 되기 때문에 보관이 불편한 설탕 등 다른 양념을 대신 할 수 있다. 캠핑장에 따라 쓰레기 뒤처리 방법도 가지각색. 깨끗한 주위 여건과 환경을 생각한다면 생수는 저탄소제품 인증을 획득한 ‘휘오 순수’를 추천한다. 코카-콜라사의 휘오...
호기심 자극 스토리, 대세 메뉴로 정착! 2013-10-22 15:30:00
소스를 완성시켰다. 여기에 부드러운 육질과 달콤함, 직화구이 특유의 불맛을 가진 양념갈비와 소스, 쫄면, 양념갈비의 미묘한 밸런스를 잡아주는 신선한 부추를 더해 육감쫄면의 독창적인 맛을 완벽하게 만들어냈다. 스쿨푸드의 어간장 육감쫄면은 이처럼 독특한 비주얼과 어간장의 깊은 풍미로 출시 이후부터 폭발적...
[金과장 & 李대리] 거래처서 뺨맞고 화풀이 좀 그만!…잘못도 없는데 '육두문자' 세례…불면증·소화불량 시달려 2013-10-14 21:11:26
“부장님, 제가 얼마 전에 고기집에 다녀왔는데 육질이 기가 막히더라고요.” 김 부장은 그제서야 “진짜? 오…. 그 집이 반찬도 깔끔하고 냉면도 맛있지. 가본 지 꽤 오래 됐네*^^*”라며 웃음 지었다. 결국 이 대리는 “단백질 섭취한 지 오래여서 저도 고기가 먹고 싶습니다”라는 메신저를 쏠 수밖에 없었다. 김 부...
박재택 영암황토고구마, 기능성 웰빙식품으로 각광 2013-10-08 17:18:12
탓에 육질이 연하여 찌거나 삶은 경우에는 혀로 뭉개질 만큼 물렁물렁하다. 날것으로 먹기에도 좋으며, 겨울에 얼렸다가 찌거나 구우면 끈끈하고 단맛이 난다. 일반적으로 찐고구마는 분질고구마(밤고구마)를, 군고구마는 점질고구마(물고구마)를 선호한다. 호박고구마는 육질이 호박처럼 노란색을 띤다고 하여 붙여진...
캠핑 음식별 궁합 딱맞는 음료는 따로 있다 2013-10-04 15:28:38
고기를 활용한 음식에 넣으면 고기의 육질이 부드러워질 뿐만 아니라 특유의 누린내도 없앨 수 있다는 장점이 있다.요리뿐만 아니라 콜라는 특유의 짜릿한 청량감으로 인해 고기를 비롯한 구이 음식들의 느끼함을 잡아주고 텁텁함을 해소해 남녀노소 누구나 다 맛있게 즐길 수 있어 캠핑 궁합 음료로 으뜸이다. ■...
'깨가 서 말' 못잖은 고소함의 향연, 참가자미회 2013-09-30 09:39:36
유독 육질이 탱글탱글한 것은 불문가지. 연한 뼈는 씹을수록 고소하고 회 특유의 비린내가 없어 주문진, 속초 등지에서 공수한 참가자미 속칭 노랑가자미와는 비교 불가다. 참가자미회 전문점답게 메뉴 역시 오직 가자미 류 3종으로 단출하다. 참가자미회가 5만5천원, 보통 kg당 30만원 하는 줄가자미회(속칭 이시가리)도...
넙치 ·꽃게, 10월의 수산물로 선정 2013-09-29 13:26:22
식품으로 콜라겐 함량이 많아 육질이 단단하여 씹는 맛이 좋고 지질(脂質)의 양이 적어 맛이 담백합니다. 주로 횟감으로 사용되며 여성의 미용에 효과적이고 환자 회복기나 산후 조리시기에 미역국, 맑은탕 등의 요리로 섭취할 경우 효과가 높습니다. 꽃게는 필수아미노산이 풍부한 양질의 단백질이 주성분이므로 성장기...
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