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미쉐린 ☆ 받은 프렌치 셰프가 간장게장을 담그는 이유… '기와강' 강민철 셰프 2025-12-29 05:00:01
양식 소스만 할 줄 알았지, 간장·고추장을 담가본 적이 없는 거다. 이걸 놓치고 있었다니. 나 자신한테 화가 좀 났다. 전남 담양의 기순도 장 명인을 찾아가 전수하며 장을 담갔다. 기와강의 모든 장과 김치는 이렇게 직접 만든 것이다. 물론 장인의 장을 받아 쓸 수도 있다. 그러나 한식에서 장은 무엇보다 근본이 되는...
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CJ제일제당 비비고, '흑백요리사'로 글로벌 소비자 만난다 2025-12-18 10:27:56
사용할 수 있는 각종 재료가 있다. CJ제일제당은 고추장, 된장, 쌈장, 소스, 설탕, 소금, 올리브유, 1분링 등 기본 재료부터 햇반, 만두, 김치, 김, 두부, 햄 등 대표 제품을 폭넓게 제공했다. CJ제일제당은 '흑백요리사' 협업 제품도 선보일 계획이다. CJ제일제당 관계자는 "K-푸드를 대표하는 '비비고'를...
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한영 FTA 개선협상 타결…자동차 무관세 혜택 확대된다 2025-12-16 16:59:02
만두, 떡볶이, 김밥, 김치 등 가공식품도 지금은 밀가루, 채소 등 원재료가 역내산이어야 무관세가 적용되지만, 이 요건이 삭제되면서 주요 재료를 제3국에서 수입해 국내에서 생산하는 경우도 무관세 혜택을 받을 수 있게 된다. 정부조달 시장에서는 영국이 고속철도 시장을 추가로 개방한다. 기존에는 한국만 일방적으로...
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한영 FTA 개선협상 타결…한국車 관세혜택↑·英고속철 시장개방 2025-12-16 07:30:03
김밥, 김치 등 가공식품(관세 최대 30%)도 지금은 밀가루, 채소 등 원재료가 역내산이어야 무관세가 적용되지만, 이 요건이 삭제되면서 주요 재료를 제3국에서 수입해 국내에서 생산하는 경우도 무관세 혜택을 받을 수 있게 된다. 정부조달 시장에서는 영국이 고속철도 시장을 추가로 개방한다. 기존에는 한국만 일방적으로...
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"홍어는 그럴 수 있지만"…'세계 최악 음식' 81위 K푸드 뭐길래 2025-12-11 14:20:38
받고 있다"며 "삼겹살과 김치를 곁들여 먹는 삼합(samhap)으로 소주나 막걸리와 같은 술과 함께 즐기는 것이 일반적"이라고 덧붙였다. 68위에 오른 엿을 '한국의 전통 과자'로 표현한 이 매체는 "액체나 고체 형태로 만들 수 있다"며 "주로 간식으로 즐겨 먹기도 한다"고 설명했다. 81위인 콩나물밥을 놓고는 "다진...
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CJ제일제당, K푸드 비비고와 세븐틴, 글로벌 무대 찢었다 2025-12-10 16:40:06
전진기지로 키워온 대표 브랜드다. 만두·김치·비빔밥·소스 등 한식을 간편식 형태로 재해석해 전 세계로 수출 중이다. 브랜드 매출의 과반이 해외에서 나올 정도다. 특히 비비고 만두는 글로벌 매출 1조원을 달성하고 미국 가정용 만두 시장 점유율 1위 제품이 됐다. CJ제일제당은 비비고를 앞세워 K푸드 해외 사업을...
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[2025 광운대학교 산학협력단 스타트업 CEO] 점포 창업을 꿈꾸는 청년들의 도전을 실현하는 ‘혁신성장 청년 예비 소상공인 지원사업’ 2025-12-07 20:57:26
노하우를 그대로 담아낸 큐브형 제품입니다. 국내산 김치, 국내산 시래기, 국내산 된장 등 100% 국내산 원료만을 사용한 것이 가장 큰 강점이며, 특히 시래기 된장국에 김치를 더한 최초의 제품이라는 점에서 갱상도시래기만의 차별화 포인트가 됩니다.” 아이템의 경쟁력을 꼽자면 무엇인가요 “갱상도시래기의...
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에쓰푸드, 뉴욕 기반 프리미엄 델리미트 기업 인수 2025-12-03 11:02:39
이어지는 사업구조를 갖추게 됐다. 회사 측은 그동안 김치와 만두, 라면 등을 중심으로 확산되던 K-푸드 물결에 ‘K-바비큐’를 더해 나가겠다는 계획이다. OWP는 1950년대 설립 이후 4대째 이어온 미국 프리미엄 델리미트 기업으로, 파스트라미, 콘드비프, 핫도그, 소시지 등 정통 뉴욕 스타일의 프리미엄 육제품을 생산하...
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김혜자 아성 넘어설까…'에드워드리 도시락'까지 나온다 2025-12-02 20:15:01
볶음김치, 어묵 등 다양한 밑반찬으로 알차게 구성했다고 설명했다. 이번 도시락뿐 아니라 에드워드 리와의 후속 협업 상품들도 이어 출시될 예정이다. △피스타치오 컵케이크 △버번소스 돈목살덮밥 △고추장 풀드포크 김밥 △부추전 스낵 등 한식과 양식의 조화를 살리는 메뉴가 대부분이다. 그간 배우 김혜자를 내세운...
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CJ제일제당, 태국 최대 유통사 손잡고 'K푸드 사업' 확대 2025-12-02 09:08:45
제품인 비비고 볶음면과 김치 외에도 비비고 만두, K-스트리트푸드, K-소스 등 다양한 제품군의 유통채널 입점을 확대할 계획이다. 또 식당과 카페 등 기업간거래(B2B) 고객 비중이 높은 마크로와 함께 B2B 제품군을 육성하고 공동 마케팅·프로모션을 펼칠 예정이다. CP엑스트라는 비비고의 제품력과 글로벌 브랜드 파워를...
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