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도쿄에서 두 시간, 후지산이 빚은 시간을 마시다 [김성우의 사케 본색] 2026-02-23 13:41:36
중반으로 거슬러 올라간다. 처음에는 간장과 된장을 만드는 곳이었는데, 1850년경 제16대 가주인 이데 요고에몬은 후지산의 맑은 물과 이곳의 추운 기후가 술을 빚기에 최적이라는 점을 발견했다. 그때부터 주조업으로 전향해 현재 21대 가주에 이르기까지 가업을 이어오고 있다. 이데 양조장 술맛의 비결은 단연 물에 ...
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"2R서 탈락시켜 주세요"…'흑백2' 선재스님이 부탁했던 이유 [인터뷰+] 2026-02-18 15:34:35
비싼 돈 주고 사 먹으면서, 정작 우리의 좋은 된장과 간장은 홀대하는 현실이 안타깝습니다. 묵은 장이 약이 된다는 걸 다시 알려주고 싶습니다." 비투비 이창섭은 사촌의 아들… "온 우주가 행복해야 나도 행복" 인터뷰 말미, 스님은 그룹 비투비(BTOB)의 멤버 이창섭과의 특별한 인연도 공개했다. 이창섭은 선재스님...
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윤석열·김건희, 구치소서 설맞이…독방서 떡국 먹는다 2026-02-17 07:22:31
나온다. 점심 메뉴로는 소고기된장찌개외 감자채햄볶음 등이 나오고, 저녁에는 고추장찌개와 돼지통마늘장조림 등이 제공된다. 김 여사가 수감 중인 서울남부구치소에서는 이날 점심에 떡국과 오징어젓무침, 잡채, 배추김치를 준비한다. 아침에는 쇠고기매운국과 오복지무침 등이, 저녁에는 미역국과 닭고기김치조림 등이...
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尹부부, 설 떡국은 독방에서...가족 면회 못할듯 2026-02-17 06:35:42
김자반, 배추김치가 나온다. 점심은 소고기된장찌개외 감자채햄볶음이며, 저녁에는 고추장찌개와 돼지통마늘장조림 등이 제공된다. '통일교 금품청탁' 혐의로 1심에서 실형을 선고받은 김 여사가 수감 중인 서울남부구치소에서는 설날 점심 떡국과 오징어젓무침, 잡채, 배추김치가 나온다. 아침에는 쇠고기매운...
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尹부부, 구치소서 나란히 떡국…추석 이후 두 번째 '옥중 명절' 2026-02-16 11:19:13
△점심 소고기된장찌개·감자채햄볶음·양상추유자샐러드·배추김치 △저녁 고추장찌개·돼지통마늘조림·배추김치·잡곡밥을 제공할 예정이다. 김 여사가 있는 서울남부구치소는 같은 날 △아침 소고기매운국·오복지무침·배추김치 △점심 떡국·오징어젓무침·잡채·배추김치 △저녁 미역국·닭고기김치조림·청포묵...
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떡 먹을때, 전 부칠때…명절에 조심할 '이 행동' 2026-02-15 07:00:00
냉각해야 한다. 최소 15분 이상 냉각해야 통증을 줄이고 화상이 깊어지는 것을 막을 수 있다. 물집을 억지로 터트리면 감염 위험이 커지므로, 깨끗한 거즈로 가볍게 덮고 상태에 따라 병원을 방문하면 된다. 간혹 소주를 붓거나 된장을 바르는 민간요법을 실시하기도 하는데, 알코올은 화상 부위 조직 손상을 악화시키며...
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오뚜기, 봄 시즌 한정 '죽장연 빠개장면' 출시 2026-02-12 13:52:00
된장으로, 구수함과 은은한 매콤함이 어우러져 국물 요리에 잘 어울리는 장으로 알려져 있다. 이번 신제품은 재래식 빠개장에 새우젓과 바지락을 더해 구수하면서도 시원한 국물 맛을 구현했으며, 홍성산 봄냉이를 넣어 특유의 향긋한 풍미를 살렸다. 또 면에 쌀가루를 약 20% 함유해 된장 국물과 어울리는 부드럽고 쫄깃한...
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aT, 올림픽 도시 밀라노서 K푸드 알린다 2026-02-09 11:03:34
요리, 된장 크림 참치 요리, 김치 참치 타르타르 등 한국 발효식품을 재해석한 퓨전 메뉴를 선보일 예정이다. 또 소주와 복분자주를 활용한 칵테일을 소개하고 전통주인 이강주 등도 선보인다. aT는 현지 바이어와 연계해 실질적인 수출 성과로 이어질 수 있도록 지원할 계획이다. 이탈리아는 지난해 한국 농식품 수출액이...
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11번가, '마트대전' 론칭…고물가 속 '알뜰 장보기' 강화 2026-02-05 13:21:42
된장찌개 2+2 골라담기'를 1만5,000원에 선보인다. 이와 함께 '신선식품 끝장 세일' 코너를 통해 남해안 활 새꼬막, 제주 '귤로장생' 레드향, 통영 생굴 등 제철/인기 농축수산물을 할인 판매하며, '알뜰 장보기' 코너에서는 명절을 맞아 고객들이 많이 찾는 건강식품과 실속 선물세트, 명절...
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겨울이 가면 냉이가 온다 [장석주의 영감과 섬광] 2026-02-03 16:58:18
된장찌개에 밥 한 공기를 거뜬히 비우면 한의원에서 지어온 보약 한 첩을 먹은 듯 온몸에 활력이 솟는다. 냉이 된장찌개에 밥 한 공기 냉이가 어떤 약성을 가졌는지 나는 정확하게 알지 못한다. 찾아보니 냉이에는 비타민 A와 항산화 작용을 하는 비타민 C, 철분, 식이섬유, 콜린 성분 등이 풍부하다고 한다. 시골 살림을...
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