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'집밥족 잡기' 경쟁…간편식 매출 급증 2024-05-27 07:20:31
같은 기간보다 24%나 늘었다. 품목별 매출 증가율을 보면 잎줄기채소가 84%로 가장 높았고 버섯·나물류 62%, 닭고기·달걀 51%, 견과류 48%, 생선·뿌리채소 각 38%, 잡곡·혼합곡 35%, 김치 34% 등이다. SSG닷컴에서는 김밥과 샌드위치 등의 즉석 조리식품과 가정간편식 매출이 나란히 40%씩 증가했다. 지난해 2월...
"1만원으로 먹을 수 있는 건…" 나가서 사먹는 게 무섭다 2024-05-27 07:19:53
지난해 같은 기간보다 24% 늘었다. 품목별 매출 증가율을 보면 잎줄기채소가 84%로 가장 높았고 버섯·나물류 62%, 닭고기·달걀 51%, 견과류 48%, 생선·뿌리채소 각 38%, 잡곡·혼합곡 35%, 김치 34% 등이다. 한국소비자원 가격정보종합포털 '참가격'을 보면 지난달 서울 기준으로 소비자들이 많이 찾는 8개 외식...
'집밥이 대세'…치솟는 외식물가에 유통가 식품판매 '날개' 2024-05-27 06:01:04
기간보다 24%나 늘었다. 품목별 매출 증가율을 보면 잎줄기채소가 84%로 가장 높았고 버섯·나물류 62%, 닭고기·달걀 51%, 견과류 48%, 생선·뿌리채소 각 38%, 잡곡·혼합곡 35%, 김치 34% 등이다. 같은 기간 SSG닷컴에서는 김밥과 샌드위치 등의 즉석 조리식품과 가정간편식 매출이 나란히 40%씩 증가했다. 지난해...
밭 갈고 물고기 키우는 미쉐린 셰프 DK…방콕의 '녹색 식탁'을 꿈꾸다 2024-05-16 17:06:55
시스템에서 40가지 허브와 각종 채소·과일을 재배하고 이 물로 레스토랑 안에서 물고기를 기르는데, 어류에게 주는 사료 또한 자체적으로 나오는 유기농 폐기물을 퇴비화한 것을 사용한다. “누구도 굶지 않는 세상 만들겠다” 레스토랑을 운영하기도 바쁜데 이렇게까지 자체 농장을 운영하는 이유는 뭘까. “가장 큰...
프랑스 트랙터 봉쇄 2주 만에 해제…정부, 각종 지원 약속(종합2보) 2024-02-02 01:54:47
쓴 외국산 과일과 채소의 수입을 막기 위해 '세이프가드' 조항을 즉시 도입하겠다고 밝혔다. EU가 2019년부터 이 살충제 사용을 금지했지만, 이를 쓴 농산물 수입을 막지는 않았다는 게 그의 설명이다. 아탈 총리는 또 우크라이나산 저가 농축산물 수입을 제한해야 한다고 강조했다. 그는 "현재 (EU에서) 가금류에...
프랑스 트랙터 봉쇄 2주 만에 해제…정부, 각종 지원 약속(종합) 2024-02-02 01:21:18
쓴 외국산 과일과 채소의 수입을 막기 위해 '세이프가드' 조항을 즉시 도입하겠다고 밝혔다. EU가 2019년부터 이 살충제 사용을 금지했지만, 이를 쓴 농산물 수입을 막지는 않았다는 게 그의 설명이다. 아탈 총리는 또 우크라이나산 저가 농축산물 수입을 제한해야 한다고 강조했다. 그는 "현재 (EU에서) 가금류에...
장애인과 30년…'새싹채소 1등' 기적 일궜다 2024-01-18 18:57:01
이 회사가 세간에 알려지기도 했다. 새싹채소를 재배할 땐 뿌리가 엉키지 않도록 세심하게 관리해야 한다. 속도가 다소 느리더라도 꼼꼼한 장애인 직원들의 특징이 회사 경쟁력으로 작용했다. 주변에서는 중증장애인을 고용한 기업이 30년 존속한 자체가 ‘기적 같은 일’이라는 시각도 있다. 작업능률이 비장애인의 20~60%...
한식 뿌리 찾아서…英 옥스퍼드대, 조선 음식책 정조지 첫 번역 2024-01-17 10:00:01
한식 뿌리 찾아서…英 옥스퍼드대, 조선 음식책 정조지 첫 번역 서유구의 조선 후기 음식백과사전…요리책 쓴 여성 실학자 빙허각 이씨 세미나도 (런던=연합뉴스) 최윤정 특파원 = 영국 옥스퍼드대 연구진이 한식의 뿌리를 찾아 나섰다. 옥스퍼드대 조지은 교수 연구팀은 16일(현지시간) 조선 후기 음식백과사전인 실학자...
"콩 식품, 유방암 재발 예방에 도움" 2024-01-16 09:15:06
식물의 씨앗과 뿌리에 축적되어 있는 폴리페놀 성분으로 식물의 방어 메커니즘에 관여한다. 아마 씨, 캐슈너트에 특히 많이 들어있다. 리그난과 콩 이소플라본은 유방암 생존자들의 식단으로 추천하기에 증거가 충분한 것으로 판단된다고 연구팀은 말했다. 이 밖의 분석 결과는 뒷받침할만한 자료가 충분하지 않아 효과는...
"매장 90%가 먹거리"...롯데마트 은평점, '그랑 그로서리'로 탈바꿈 2023-12-27 09:19:24
입구에 위치한 스마트팜과 샐러드존에서는 유러피안 채소를 뿌리채 판매한다. 시저 치킨, 허니 리코타 등 30가지 이상의 샐러드 구색도 갖췄다. 일반 매장 대비 과일 상품 운영 수도 20% 늘렸다. 자이언트 망고, 칼립소 망고 등 이색 수입 과일과 함께 간편히 섭취할 수 있는 딸기, 블루베리, 체리류 구색도 늘렸다. 이와...