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더 달콤하고 럭셔리한…초콜릿, 사랑에 빠지다 2026-02-12 16:47:08
쇼콜라티에가 만든 초콜릿은 ‘먹는 예술품’으로 재조명되고 있다. 와인·커피처럼…원재료 산지 따라 맛 제각각같은 초콜릿이라도 원재료 산지에 따라 맛의 차이는 분명하다. 품종과 재배 지역, 토양 등 환경에 따라 개성이 달라진다. 커피와 와인처럼 초콜릿의 원료인 카카오 역시 ‘테루아’(재배 조건)의 영향을 받기...
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[포토+] 스위스 프리미엄 초콜릿 '레더라', 한국 첫 플래그십 스토어 오픈 2026-02-12 12:15:32
첫 플래그십 스토어를 오픈했다. '레더라'는 숙련된 쇼콜라티에의 손끝에서 완성되는 핸드크래프트 공정을 유지하며, 스위스 알프스 지역의 현지산 천연 재료만을 사용해 '정직한 맛'과 '품격 있는 신선함'을 제공한다. 레더라의 최고 크리에이티브 책임자이자 '월드 초콜릿 마스터스' 우...
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롯데웰푸드, 피겨 여왕 김연아와 함께한 '프리미엄 가나'…고품격 디저트로 일상 속 스몰 럭셔리 즐겨 2026-01-14 15:41:16
전문 쇼콜라티에의 레시피로 카카오와 다양한 원료를 블렌딩해 깊고 균형 잡힌 맛을 구현했으며, 판 초콜릿을 비롯해 볼 초콜릿, 쉘 초콜릿, 비스킷, 아이스크림 등 다양한 제품 라인업을 운영하고 있다. 회사 관계자는 “프리미엄 가나는 앞으로도 다채로운 맛의 경험을 선사하며 소비자들의 일상을 달콤하게 채울 수...
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美 스타벅스서 난리난 한정판 두바이 음료…국내 출시는 언제 2026-01-12 16:01:16
틱톡에서 두바이 기반 디저트 브랜드 '픽스 디저트 쇼콜라티에' 먹방 영상이 확산하며 전 세계의 관심을 끌기 시작했다. 이번에 한정 메뉴로 출시된 아이스 두바이 초콜릿 모카는 에스프레소에 초콜릿 모카 소스와 우유를 조합한 뒤 피스타치오 크림 콜드폼 등이 올라갔다. 이미나 한경닷컴 기자 helper@hankyung...
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롯데웰푸드, '프리미엄 가나' 얼굴로 김연아 발탁 2025-12-26 10:13:31
쇼콜라티에의 레시피를 기반으로 판 초콜릿, 볼 초콜릿, 쉘 초콜릿 등 다양한 제품군을 갖추고 있다. 롯데웰푸드는 대중성을 바탕으로 프리미엄 디저트로 영역을 확장하고 있는 가나 초콜릿이 김연아의 신뢰감 있는 이미지와 만나 시너지를 낼 것으로 기대하고 있다. 롯데웰푸드 관계자는 “브랜드 앰배서더 김연아와 함께...
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롯데웰푸드, '프리미엄 가나' 앰배서더에 김연아 발탁 2025-12-26 09:47:24
브랜드로의 확장을 본격화했다. 전문 쇼콜라티에의 레시피로 카카오와 다양한 원료를 블렌딩해 깊고 균형 잡힌 맛을 구현했다. 현재 판 초콜릿을 비롯해 볼 초콜릿, 쉘 초콜릿, 비스킷, 아이스크림 등 다양한 제품 라인업을 운영하고 있다. 롯데웰푸드 관계자는 "브랜드 앰배서더 김연아와 함께 프리미엄 가나의 브랜드...
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'3스타 셰프' 안성재 영상에 "이거 실화냐, 나빴다"…무슨 일? 2025-12-26 08:10:00
인플루언서가 두바이 현지의 '픽스 디저트 쇼콜라티에'에서 판매하는 '피스타치오 카다이프 초콜릿'을 소개한 영상이 확산되면서 관심이 급격히 커졌다. 이후 국내에서는 단순한 모방을 넘어 두바이 초콜릿의 조합을 한국식으로 재해석한 다양한 디저트가 등장했다. 카다이프와 피스타치오 스프레드를 기본...
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[2025 광운대학교 산학협력단 스타트업 CEO] 점포 창업을 꿈꾸는 청년들의 도전을 실현하는 ‘혁신성장 청년 예비 소상공인 지원사업’ 2025-12-07 20:57:26
찾아 떠나는 쇼콜라티에, 이태경입니다. 저는 어릴 적부터 뜨개질이나 종이접기처럼 손으로 무언가를 만들어 완성해 내는 일을 좋아했습니다. 그러던 중 중학교 진로 체험 수업에서 ‘쇼콜라티에’라는 직업을 알게 되었고, 평소 초콜릿을 좋아했던 저에게 무척 매력적으로 다가왔습니다. 좋아하는 것을 배우고...
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농업·축산·와인 산지 실핏줄 연결…신선한 재료가 완성한 '맛' 2025-11-20 17:17:27
쇼콜라티에 엔밍슈 밑에서 실력을 쌓았다. 엘리자베스가 도시의 삶을 포기하고 귀향한 이유는 “수많은 농장이 있는 풍요의 땅”을 찾기 위해서다. 엘리자베스가 자기 삶의 궤적을 설명하는 동안 첫 번째 디저트가 준비됐다. 에콰도르 아마존산 카카오가 75% 함유된 프랑스식 전통 초콜릿 팔레도르다. 순수한 가나슈로...
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이게 케이크야, 작품이야… 크리스마스 케이크 쏟아지는 호텔街 2025-11-17 17:55:25
&쇼콜라티에 셀렉션 출시 호텔 나루 서울 ? 엠갤러리는 연말을 맞아 페스티브 케이크와 쇼콜라티에 셀렉션을 선보인다. 앙증맞은 눈사람과 겨울 숲을 표현한 ‘스노우맨 빌리지’는 초콜릿 쿠키, 다크 초콜릿 무스, 라즈베리 콩포트로 다채로운 맛의 조화를 느낄 수 있다. ‘위스퍼링 화이트 트리’ 케이크는 오렌지 콩피,...
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