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백화점 식품관, 청담 길거리서 만난다 [뉴스+현장] 2025-12-10 17:36:30
드라이에이징 전문 장비를 도입해 숙성 전문가가 한우와 수산물을 직접 손질한다. 이밖에도 시코르, 자주, 까사미아 등 신세계 주요 브랜드의 뷰티·라이프스타일 카테고리도 함께 자리잡았다. 최원준 신세계백화점 식품생활담당 상무는 “신세계가 생각하는 삶·취향·일상을 연결하는 새로운 리테일 공간”이라며 “편안...
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백화점 밖으로 나온 감각적 '쇼핑핫플'…"강남 주부·직장인 몰리겠네" [현장+] 2025-12-10 15:51:10
전문 장비를 도입해 숙성 전문가가 직접 최상의 한우와 수산물을 제공한다. 고단백·저혈당 등 맞춤형 건강 반찬 판매하는 코너도 있다. 지상 1층은 패션, 주류, 다이닝 등으로 채웠다. 공간 한 켠엔 현대적 감성의 남성복을 제안하는 맨온더분, 여성복 브랜드 자아 등 패션 브랜드가 자리했다. 사케·샴페인·화이트와인...
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콘래드 서울, 숯 향 가득한 스테이크 하우스 '숯' 오픈 2025-11-17 11:03:20
드라이에이징·우지 숙성·저온 숙성 등 세 가지 숙성 방식으로 풍미를 살린다. 이와 함께 최상급 미경산(출산한 적이 없는 암소) 한우로 본연의 맛을 극대화한다. 조리에는 지리산 참나무 백탄을 사용한다. 백탄은 1000도 이상의 고온에서 구워 불꽃과 연기가 적고, 재료에 잡내 없이 깨끗하고 깊은 숯 향을 입힌다. 숯에...
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'코리아 페스티벌'에 한우 명가 집결 2025-11-07 16:56:57
기업으로 한우 가공 및 유통에 특화한 회사다. 특허받은 숙성 기술과 한국식품안전관리인증원(HACCP)에서 인증받은 위생적인 생산 시스템을 갖추고 고품질 한우를 생산하고 있다. 금오푸드시스템은 9일까지 계속되는 이번 행사에서 ‘1등급 부위별 한우 원육’을 내놨다. 산지부터 신경을 썼다. 경북 봉화, 장수 등에 있는...
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“도매가 농특산물에 줄 섰다”…서울광장 뒤흔든 '안동장터' 열기 2025-11-02 12:37:28
수산가공 브랜드다. 적절한 숙성으로 깊은 풍미가 더해진 안동간고등어는 전국적인 명성을 얻으며 안동의 맛을 상징하는 특산품으로 알려져있다. 행사 기간 내내 안동한우·안동찜닭·안동간고등어·안동사과 판매 부스 앞은 긴 대기줄이 이어지며 인산인해를 이뤘다. 지난해 품절 사태를 기억한 시민들은 개장 전부터 줄을...
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'왔니껴 안동장터' 서울광장서 열린다…27일부터 나흘간 진행 2025-10-24 10:19:02
전망이다. 안동시는 예로부터 우시장이 발달해 한우가 전국적으로 유통되는 집산지로 알려져 있다. 최근 안동한우의 1등급 이상 출현율은 약 89.5%로 전국 최고 수준이다. 농업 분야에서도 경쟁력이 뚜렷하다. 안동사과는 재배면적 전국 1위를 차지하며 고품질 사과로 명성을 이어가고 있고, 안동산약(마)은 전국 생산량의...
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[이주의 호텔 프로모션] '가을의 맛' 즐기러 호텔로… 미식 행사 풍성한 호텔街 2025-10-21 11:25:34
한화리조트 평창, 한우 패키지 한화리조트 평창은 미식 트렌드에 발맞춰 ‘잇, 플레이 인 평창’ 패키지를 출시했다. 패키지에는 스위트 객실 1박, 대관령 한우 레스토랑 이용권이 포함된다. 레스토랑은 한화리조트 평창에 위치한 정육형 식당으로, 15일간 습식 숙성 과정을 거친 한우로 고기 본연의 육즙과 풍미를 살린다....
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명절 반주로 한 잔?…전통음식과도 어울리는 '와인 페어링' 2025-10-04 18:11:57
추천됐다. 육즙이 풍부한 한우구이는 힘 있는 레드 와인과 만났을 때 진가를 발휘한다. 호주 대표 브랜드 펜폴즈의 쿠능가힐 쉬라즈는 블랙베리와 플럼의 진한 과실 향, 스파이스와 초콜릿 뉘앙스가 어우러진다. 특히 탄탄한 구조감과 타닌이 한우의 식감과 절묘하게 맞아떨어져 고기의 풍미를 고급스럽게 살려준다. 부담...
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설로인, 역대 명절 최대 판매 “숙성한우 선물 8만 세트 돌파” 2025-10-02 10:43:51
기술로 숙성한 한우의 차별화된 품질 ▲고급스러운 보자기 포장 ▲철저한 신선도 유지력 ▲편리한 선물하기 시스템을 꼽았다. 이러한 기본 요소를 지켜온 점이 소비자 만족도를 높이며 매 시즌 판매 확대를 견인했다는 설명이다. 특히 이번 추석에는 하이엔드 라인인 ‘프레스티지 숙성한우 선물세트’를 새롭게...
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[이주의 호텔 프로모션] 기나긴 추석 연휴 알차게 보내는 법? 호텔에서 '추캉스' 즐기기 2025-09-29 18:21:37
테이스팅 코스’를 출시했다. 코스는 1++한우에 숙성, 훈연, 발효, 저온 조리 등 정교한 프렌치 조리법을 더해 부위별 질감과 풍미를 극대화했다. 아뮤즈 부쉬로는 한우 등심 초밥·꽃등심 타르타르를 제공하고, 이어 브레이징한 훈연 목살·숙성 등심구이·앞치마살을 올린 버섯 볶음밥을 차례로 제공한다. 디저트로는 홍...
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