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현대백화점, 프리미엄 한우 역대 최대 물량 확보…신품종 디저트 과일 대폭 늘렸다 2026-02-04 15:41:42
한우 세트’ ‘삿갓봉농장 방목생태축산 한우 세트’ ‘대곡농장 방목생태축산 한우 세트’ 등이다. 국내 각지 명인들이 전통 방식으로 만든 식품을 모은 프리미엄 브랜드 명인명촌은 10년 숙성 간장을 비롯해 현미식초, 매실청 등 장류·식초류·음료 등 200여 종의 상품을 내놓았다. 고객이 직접 조합해 구성하는 맞춤형...
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설 선물 '1억 위스키' 등장…300만원 한우도 2026-01-31 06:00:00
숙성을 거쳐 완성된 된장과 중간장을 배송받는다. 현대백화점도 프리미엄 한우 선물세트를 앞세워 프리미엄 경쟁에 동참했다. 물량 역시 역대 최대 물량인 10만여개로 대폭 확대했다. 이 가운데 프리미엄 수요를 겨냥한 최고급 상품으론 마블링 최고 등급(No.9)만 사용한 '현대명품 한우 넘버나인 세트'(300만원),...
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갤러리아百, '2026 설 선물세트' 판매 개시 2026-01-22 09:26:38
강화했다. 대표 상품인 '9+ 특상한우'는 마블링 최고 등급인 No.9 이상의 한우 중 높은 육량 등급(도체중량·등지방두께·등심단면적을 종합해 판정)을 자랑한다. 도축장 경매 물량의 3~5% 이하인 최상위 품질로 엄선해 선보인다. 육질이 부드럽고 뛰어난 감칠맛이 특징이다. 갤러리아가 35년간 단독으로 선보여 온...
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신세계백화점, 설 명절 '청담 단독' 선물세트 출시 2026-01-22 06:00:03
숙성(드라이에이징)한 한우와 방어회까지 다양하게 준비해 건강한 일상을 선물할 수 있게 했다. 대표상품으로는 국내산 참깨를 정교한 로스팅으로 완성한 참기름 2병으로 구성된 ‘프로제산내 엑스트라버진 참기름 2종 세트’, 5대째 이어져온 스페인 약제사 가문의 연구로 탄생한 최상급 유기농 엑스트라버진 올리브유...
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신세계百, '하우스오브신세계 청담' 단독 설 선물세트 선보여 2026-01-22 06:00:02
채끝 등을 원하는 대로 담을 수 있는 '트웰브 드라이에이징 한우세트'와 '트웰브 건식숙성 방어회 세트(500g)'(11만원) 등을 마련했다. 지난해 12월 10일 개장한 '하우스오브신세계 청담'은 식품·패션·리빙·다이닝을 아우르는 건강한 생활을 표방하는 공간이다. 신세계백화점 관계자는 "엄선된...
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금으로 만들었나…60만원짜리 '설 상차림' 없어서 못 산다는데 2026-01-18 08:16:16
출시했다. 모둠전과 소고기 갈비찜, 한우 불고기, 전복찜, 제주 옥돔구이 2미, 장어구이, 한우 잡채, 들기름 더덕구이 등으로 설 상차림을 구성했다. 모둠전, 갈비찜과 옥돔구이를 업그레이드한 프리미엄 세트도 별도로 마련했으며, 어린이 전용 메뉴와 주요 메뉴 단품의 추가 선택도 할 수 있게 했다. 예약은 다음 달...
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"호텔서 제사음식 테이크아웃"…'백수저' 셰프의 손맛까지 2026-01-18 07:31:00
소고기 갈비찜, 한우 불고기, 전복찜, 제주 옥돔구이 2미, 장어구이, 한우 잡채, 들기름 더덕구이 등으로 설 상차림을 구성했다. 여기에 사골 떡국과 수정과, 마들렌과 피낭시에를 더해 모두 10가지 메뉴로 균형 잡힌 명절 테이블을 완성했다. 모둠전, 갈비찜과 옥돔구이를 한 단계 업그레이드한 프리미엄 세트도 별도로...
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[이주의 호텔 프로모션] 호텔은 지금 '딸기 홀릭'… 새콤달콤 딸기 뷔페 한창 2026-01-13 13:29:48
해산물을 결합한 한우 오션 테이스팅 코스를 선보인다. 코스는 제철 생선 사시미 3종, 한우 등심 초밥, 오세트라 캐비어를 곁들인 사시미 웰컴 디시를 시작으로, 3개월 숙성 브레사올라와 꽃등심 타르타르·성게알을 더한 소 안심 타르타르를 제공한다. 메인으로는 6일간 흑마늘 버터와 된장으로 숙성한 등심과 홋카이도 산...
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"숙성은 환경이 좌우한다"…'숯. 더 붓처스 엣지' 황지훈 셰프가 선택한 숙성고 '드라이 에이저' 2026-01-12 10:00:15
덕분에 셰프가 의도한 방향대로 숙성을 설계할 수 있었어요.”라고 답했다. 호텔 레스토랑이라는 특수한 환경에서도 위생 관리, 유지 편의성, 디자인 완성도까지 모두 만족스러웠다는 점도 중요한 선택 이유였다. 현재 숯. 더 붓처스 엣지에는 총 4대의 드라이 에이저가 설치돼 있다. 이곳에서는 미국산 프라임 티본 드라이...
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백화점 식품관, 청담 길거리서 만난다 [뉴스+현장] 2025-12-10 17:36:30
드라이에이징 전문 장비를 도입해 숙성 전문가가 한우와 수산물을 직접 손질한다. 이밖에도 시코르, 자주, 까사미아 등 신세계 주요 브랜드의 뷰티·라이프스타일 카테고리도 함께 자리잡았다. 최원준 신세계백화점 식품생활담당 상무는 “신세계가 생각하는 삶·취향·일상을 연결하는 새로운 리테일 공간”이라며 “편안...
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