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안성재 "'흑백요리사' 인기, 셰프님들 덕분" 2026-01-21 11:48:07
뿐만 아니라 '흑백요리사' 시리즈의 인기로 요식업까지 활력을 불러일으킨다는 평가도 나온다. '흑백요리사'의 영향력에 대해 안성재는 "누구든 맛있는 거 좋아하고 각각 좋아하는 게 다를 텐데, '흑백요리사'를 통해 우리가 몰랐던 셰프님들을 발굴하고 그분들을 알아가며 새로운 걸 먹을 수 있게...
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"출근·등교·쇼핑 거부"…'이민단속 총격사망' 미네소타서 시위 2026-01-21 11:32:51
등에서 일하는 노동자들을 대표하는 CWA를 비롯해 호텔·요식업 노조인 유나이트 히어(UNITE HERE) 17지부, 세인트폴 교사연맹, 미니애폴리스 교사연맹 등도 이번 '경제 셧다운'을 지지하고 나섰다. 현지 카페와 식당, 술집들도 동참하는 가운데 연방 요원들의 출입을 거부하는 사례도 늘어나는 것으로 전해졌다....
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미국 작년 12월 고용 5만명 증가…실업률은 4.4%로 하락(종합) 2026-01-09 23:57:27
다우존스가 집계한 전망치(7만3천명)도 밑돌았다. 요식업(2만7천명), 헬스케어(2만1천명), 사회지원(1만7천명) 등 업종이 작년 12월 고용 증가에 기여했다. 작년 10∼11월 일자리 증감 폭은 총 7만6천명 하향 조정됐다. 작년 10월 증감 폭이 10만5천명 감소에서 17만3천명 감소로 6만8천명 하향 조정됐고, 작년 11월 증가...
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신정환 "이상민, 룰라 웃돈 받고 팔아…5년 1200만원씩 정산" 2026-01-04 19:49:00
신정환의 설명이었다. 한편 신정환은 최근 요식업 브랜드 모델로 활동하면서도 뎅기열 논란을 개의치 않고 언급했다. 그는 "뎅기열이 언제 적인데. 입맛 완전히 돌아왔다"고 말하는가 하면, 촬영자가 '짝귀님이 여기는 무슨 일이냐. 여기 페소도 받냐'고 말하자 "필리핀? 진짜 왜 그러냐"고 발끈하는 연기도 했다....
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[토요칼럼] '후덕죽의 칼'이 주는 교훈 2026-01-02 17:38:00
있는 한국 중식계의 산증인이다. 요식업계에선 전무후무한 ‘셰프 출신 그룹 임원’(신라호텔 상무)이라는 타이틀을 단 인물이기도 하다. 잿빛으로 센 머리와 주름진 손등은 오랜 시간을 단련한 증표다. 그는 경연 내내 말보단 태도로 ‘어른의 품격’을 보여줬다. 팀 대항전에서 후배 임성근 셰프가 소스 담당을 자처할...
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일본 라멘 브랜드 큐슈울트라아멘, 한국브랜드언론평가 요식업 부문 ‘전체 대상’ 수상 2026-01-02 11:35:53
한국브랜드언론평가 요식업 분야 ‘전체 대상’을 수상하며 라멘 창업 시장에서의 브랜드 경쟁력을 공식적으로 인정받았다고 밝혔다. 큐슈울트라아멘을 운영하는 오버플레이스㈜ 정세윤 대표이사는 이번 수상을 통해 “2025년을 기점으로 큐슈울트라아멘이 일본 라멘 브랜드 입지를 확고히 다지게 됐다”며, “이번 수상은...
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'소스 5만 가지' 미친 존재감…임성근 "한 끼 100만원 장사는 안 해" 2025-12-29 20:24:01
사실이지만 요식업 관점에서 봤을 때, 테이블 회전율이 취약하기 때문에 적자가 심할 수밖에 없는 구조다. 거기에 높은 인건비와 고급 식자재, 좋은 식당 위치 등을 위해선 엄청난 유지비가 들어가기 때문에 최대 마진율이 5% 안팎이라고 알려져 있다. 또한 최근 물가는 상승했지만 경기가 악화하면서 대한민국 외식 산업이...
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"어딜가도 웨이팅은 필수"…올해 '미식 1번지'로 꼽힌 곳 2025-12-26 10:15:02
이어 '몽탄 제주점'이 1위를 유지했다. 요식업 전문 통합 솔루션 기업 와드가 운영하는 캐치테이블이 26일 올 한 해 외식 소비 흐름을 집약한 ‘2025년 미식 연말 결산’을 공개했다. 캐치테이블은 지난 1월 1일부터 지난 22일까지의 유저들의 애플리케이션(앱) 이용 데이터를 통해 △예약 △웨이팅 △방문 지역 등...
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"이제 평생 못 갈 듯"…'웨이팅 대란' 벌어진 핫플 정체 [이슈+] 2025-12-20 12:44:47
공개된 시즌2 1~3회는 방영 직후부터 "이번에도 웨이팅 전쟁이 시작됐다"는 반응을 낳고 있다. 시즌1이 넷플릭스 한국 예능 최초로 3주 연속 글로벌 톱10 비영어 TV 부문 1위를 기록하고, 백상예술대상에서 예능 최초 대상을 받은 만큼, 시즌2 역시 요식업 전반에 또 한 번의 파장을 예고하고 있다. 유지희 한경닷컴 기자...
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'트리 명소' 공개했더니…식당 앱 사용자 137% 늘었다 2025-12-18 17:34:58
늘어난 것으로 나타났다. 요식업 통합 솔루션 전문기업 와드가 운영하는 캐치테이블이 18일 연말을 맞아 크리스마스 트리 명소·인근 맛집 정보를 표시한 '크리스마스 트리 지도'를 선보였다. 이 지도는 연말 분위기를 느낄 수 있는 도심 속 크리스마스 트리 명소와 인근 인기 레스토랑, 예약 가능한 맛집 정보를...
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