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[SNS 맛 감정단] 늦겨울이 가기 전에 즐기는 따끈한 '탕 맛집' 2015-02-11 08:16:16
'강화도 충남서산집' 고추장과 고추가루, 된장을 사용하는 탕은 어떤 주 渶搔?사용하더라도 비슷한 맛이 날 수 밖에 없는데 그 재료가 '게'라면 말이 달라진다. 게는 무슨 요리를 해도 깊은 감칠맛과 특유의 향이 강하게 나는데 이는 게 속에 있는 글루탐산 때문이다. 글루탐산은 조미료의 주성분이기도...
[핫이슈 리뷰] 고혈압 환자 아침운동 위험, 과거시험 답지 한글번역, 베드 트레이란, 금연치료 건보 적용 2015-01-30 07:13:07
많아 주의할 필요가 있다. 국을 비롯해 찌개, 국수, 라면 등은 나트륨 함유량이 높기 때문이다. 따라서 가급적이면 국물 음식의 섭취를 피하는 것이 좋고, 간장, 고추장, 된장, 화학조미료의 사용을 줄이면서 식품 자체의 맛을 살려 조리하는 것이 좋다. 또 인스턴트식품 및 패스트푸드 섭취를 피하고, 신선한 채소는...
한국관광공사가 뽑은 뜨끈뜨끈 겨울 별미 7선 2015-01-05 07:00:28
초고추장에 찍어 먹는 숙회, 암컷의 알과 내장, 데친 도치 살과 신김치를 넣고 개운하게 끓인 알탕이 대표적이다. 쫀득하고 꼬들꼬들한 도치 살은 식감이 일반적인 생선과 전혀 다르다.장치는 바닷바람에 사나흘 말려 고추장 양념과 콩나물을 넣고 찌거나 무를 넣고 조린다. 아무 양념 없이 쪄도 맛있다. 나박나박 썬 무와...
[SNS 맛 감정단] "추위야 반갑다"…'겨울의 꽃' 스키장 주변 맛집 2014-12-03 08:22:20
붙는 고추장 삼겹살 맛집 '양지말화로구이' 홍천에 위치한 비발디파크는 스키, 골프, 물놀이를 즐길 수 있는 복합레저시설이다. 비발디파크 내부에도 좋은 식당이 많지만 30분 정도 동쪽으로 이동하면 홍천의 유명한 양지말화로구이를 만날 수 있다. 양지말화로구이는 육질이 연한 삼겹살을 고추장, 된장, 벌꿀을...
음식 속에서의 힐링…'컬러푸드'가 뜬다 2014-11-10 07:01:57
인삼, 마늘, 와인, 솔잎, 허브, 카레, 된장, 고추장 등 8가지 식재료를 첨가해 만든 팔색 삼겹살 메뉴로 인기를 끌고 있다. 세트 메뉴를 시키면 8가지 삼겹살 메뉴를 동시에 맛볼 수 있다는 것도 매력적이다.외식 프랜차이즈 기업인 ‘원앤원’은 ‘원할머니보쌈·족발’,...
다이어트의 적, 나트륨을 잡아라! 2014-10-30 07:09:23
2. 국이나 찌개류는 오래 끓이지 않도록 하며 야채, 두부 등 건더기를 많이 넣고 먹을 때마다 필요한 양만큼 덜어먹는다. 3. 햄, 어묵 같은 가공식품은 끓는 물에 한 번 데쳐 소금기를 빼서 조리한다. 4. 소금보다 염분이 적은 된장, 고추장, 간장 등을 이용한다. 5. 칼륨이 풍부하여 염분 배출을 돕는 고구마, 감자, 오이,...
고추장 맞아? 고추장의 화려한 변신! 2014-10-24 06:15:13
보리고추장은 구수한 맛에 겨울철 추위에 얼은 몸을 시원하게 풀어줄 칼칼한 고추장 찌개, 쌈장 등으로 인기가 있다. ● 담백한 임실 치즈고추장 치즈로 유명한 전라도 임실 지역에는 치즈고추장이 있다. 쫄깃쫄깃 잘 늘어나는 치즈를 만든 후고추장에 치즈와 매실 액을 함께 섞어 3개월 동안 숙성시키면...
[한식뷔페 열풍] 삼겹살 2인분 값에 100가지 '웰빙 밥상' 즐겨요 2014-10-18 01:30:32
친구들과 모임을 하던 지소보 씨는 “한식 뷔페에 오면 고추장 삼겹살, 김치찌개, 연근튀김, 명이나물쌈밥 등을 모두 맛볼 수 있는데 가격은 1인당 삼겹살 1~2인분을 먹는 수준”이라며 “커피와 디저트까지 모두 먹고 나오는 것을 고려하면 가격은 오히려 저렴하다”고 말했다.한식 뷔페의 주 방문객...
이마트, 간편가정식 '피코크' 반찬 37종 출시 2014-09-18 08:58:29
된장찌개, 해물탕, 갈치조림, 소갈비찜 등 요리용 소스 19종, 매실고추장, 된장양념장 등 양념장 4종 등 총 37종을 판매할 예정이다.이마트는 피코크 찬 출시에 앞서 설문조사와 과거 5년간 매출 데이터를 바탕으로 선호도가 가장 높은 한식 밑반찬을 조사했다는 설명이다. 이마트의 hmr 매출은 5년 전과 비교하면 요리용...
싱글족 입맛 맞췄더니…판매량 200배 이상 '대박' 2014-08-28 10:08:51
듣는 티몬의 md는 아리송할 뿐이었다. 된장찌개는 소셜커머스에서 잘 팔리는 품목이 아닐 뿐 아니라 가격도 다른 제품에 비해 비쌌기 때문이다.답답했던 이 대표는 직접 시식해볼 것을 권했다. 두 사람은 티몬의 식품 스튜디오로 이동해 직접 조리 후 시식을 해봤고, md의 입에서는 탄성이 흘러나왔다. 여타 포장식품에서는...