지난 주요뉴스 한국경제TV에서 선정한 지난 주요뉴스 뉴스썸 한국경제TV 웹사이트에서 접속자들이 많이 본 뉴스 한국경제TV 기사만 onoff
[커피가 있는 봄] 엔제리너스, 아이스 커피 '아메리치노' 전용 잔으로 깊은 맛 더해 2017-04-12 16:11:08
커피 감별사 큐그레이더(q-grader)들이 커피의 맛과 향을 사전에 감별한다.오는 17일 선보이는 싱글오리진은 열대 우림을 보호하고 커피 재배 농가에 공정한 가격을 지급하는 ‘레인포레스트’ 인증을 받은 ‘코스타리카 오로시’다. 코스타리카 오로시는 깔끔하고 부드러운 산미와 진한 보디감, 강한...
[커피가 있는 봄] 투썸플레이스, 200여 가지 달콤한 디저트와 오리지널·스페셜 '정통 커피' 2017-04-12 16:06:15
매장이다. 로스터와 큐그레이더(커피 품질 감별사) 등이 상주하며 미국스페셜티커피협회(scaa) 인증 원두 등 프리미엄급 원두를 매장에서 직접 볶아 최고급 품질의 ‘스페셜티 커피’를 제공한다.올해 초에는 브랜드 최초 드라이브 스루(drive thru) 매장인 800호점 ‘김포dt점’을 열었다. 김포dt점은...
[2017 대한민국 브랜드스타] '완벽한 커피' 위해 최상급 원두 엄선 2017-03-27 16:16:30
소비자 기호를 조사해 업무용 원두를 개선했다. 큐그레이더가 엄선한 최고 품질의 아라비카 100% 원두와 최적의 블랜딩을 선사하기 위해 노력했다.이와 동시에 ‘아메리치노’를 출시해 아메리카노의 깔끔한 맛과 카푸치노의 부드러운 거품을 하나의 제품으로 즐길 수 있도록 했다. 또 커피 맛을 좌우하는 원두의...
[아이 러브 커피] 투썸플레이스, 고급 디저트와 궁합 맞는 오리지널…마니아 위한 스페셜로 '원두 이원화' 2016-04-13 14:47:55
수 있도록 꾸몄다. 로스터와 큐그레이더(커피 품질 감별사) 등이 상주하며 다양한 커피 지식과 이야기를 들려준다. 매장에서 직접 고급 원두를 볶아 제공하고 디저트도 손수 만든다.인테리어도 신경썼다. 도심 속 공원의 느낌을 살렸다. 커피 관련 서적 등을 읽을 수 있는 작은 도서관도 마련했다. 투썸플레이스 관계자는...
[2016 대한민국 브랜드스타] 엔제리너스, 아라비카 100% 원두…깊고 풍부한 맛 일품 2016-03-29 07:02:00
원산지를 변경했다. 커피감별사인 큐그레이더가 엄선한 최고 품질의 아라비카 100% 원두와 최적의 블렌딩을 통해 깊고 풍부한 보디감을 느낄 수 있다. 잘 익은 과일의 산뜻한 신맛과 단맛도 맛볼 수 있다.원두 개선과 동시에 출시한 신제품 ‘아메리치노’는 커피를 찾는 소비자의 선호도가 높은 아메리카노의...
혹시 물보다도 더?··한국인 76%, 커피 하루 2잔 이상 2016-01-20 16:04:14
3%는 커피 업종 종사자가 아닌데도 원두 감별사인 큐그레이더 자격증을 갖고 있었다. 이처럼 커피 시장의 규모와 소비자 선호도가 커지는 것에 비해 바리스타의 처우는 좋지 않은 것으로 나타났다. 행사 참여 바리스타와 기업 관계자를 대상으로 조사했더니 한 달 150만원 이상∼200만원 미만을 받는 바리스타가 40%로 가...
국내 시장 70% 점유한 태환자동화산업 "자동 로스터로 동남아에 '커피 한류' 이끌 것" 2016-01-12 18:00:28
들여 커피 생두의 등급을 판별하는 감별사 자격증인 ‘큐그레이더’를 따게 한 것도 이 때문이다.최근 중국과 베트남을 포함한 동남아시아, 동유럽 등 ‘커피 신흥시장’ 공략에 집중하고 있다. 이곳에서는 대용량 제품이 인기인 미국과 달리 1㎏ 정도의 소용량 제품이 주로 판매된다. 이를 겨냥해 오...
엔제리너스커피, '스페셜티 매장' 롯데호텔 장교점·L7호텔에 오픈 2016-01-12 09:30:57
커피 매장은 커피 품질 전문가인 큐그레이더가 고객이 선택한 원두를 취향에 따라 추출기구를 선택해 손수 내려주는 맞춤형 핸드드립 커피를 선보이고 있다. 특히 큐그레이더와 상품개발팀이 선정한 원두 3종을 매월 변경해 선보이는 방식으로 운영되는 만큼 다양한 스페셜티 커피를 즐길 수 있다.이날 명동 쇼핑지구에...
착한 가격에 품질은 UP, 자체 브랜드 커피가 쏟아진다 2015-11-26 09:47:04
세계 20여 국에서 생산된 커피를 엄선해 5명의 큐그레이더와 바리스타가 직접 커핑하고 로스팅하는 프리미엄 커피로 구수한 맛부터 산미가 풍부한 맛까지 한국인의 입맛에 맞게 개발됐다. 개발 및 생산, 유통까지 직접 진행하는 방식을 통해 단가를 낮춰 500g 기준 1만원~3만원 대의 합리적인 가격으로 판매한다. 또한, 해...
[직업과 경제] 커피의 등급을 결정하는 커피감별사, 큐그레이더 2015-11-06 20:06:32
대단히 중요해졌다. 커피시장에서 큐그레이더(q-grader)가 새롭게 떠오르는 직업으로 평가받는 이유도 바로 여기에 있다.큐그레이더란 맛과 향 등을 고려해 생두와 원두의 품질을 평가하고 등급을 정하는 사람을 말한다. 한마디로 어떤 커피가 좋은 것인지를 감정하는 커피감별사가 큐그레이더인 셈이다. 큐그레이더가 하는...