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[프랜차이즈 상생시대] BBQ, 한국적 프랜차이즈 시스템 정착…'치킨 대학' 거쳐간 교육생 1만명 2013-03-07 15:31:24
가맹점의 이익을 보전해 주기 위해 본사 이익을 축소하는 방식으로 고통을 분담하기도 했다. 2003년 조류인플루엔자(ai)가 창궐해 치킨업계가 큰 어려움을 겪을 당시에는 ‘닭고기를 먹고 ai에 걸리면 20억원을 보상해 주겠습니다’라는 캐치프레이즈를 내걸어 국민들의 오해를 불식시키는 결정적 계기를 만들기도 했다. 윤...
신비주의 입고 명품사냥…60여 브랜드 '욕망의 제국' 일궜다 2013-03-07 15:31:23
예상된다”며 “lvmh가 신규 성장동력 마련을 위해 미국 보석 브랜드 티파니앤코와 영국 명품 패션 브랜드 버버리 인수에 눈독을 들이고 있다”고 보도했다.lvmh가 ‘명품 중의 명품’으로 불리는 초고가 브랜드 에르메스를 인수하기 위해 몇 년째 혈안이 된 이유도 최상류층을 잡겠다는 목표 때문이다. 아르노 회장은 201...
'나라면' 자주 쓰는 CEO…'통제의 환상'에 빠지기 쉽다 2013-03-07 15:31:20
로또에 당첨되기 위해 다양한 행동을 한다. 1등이 많이 나온 집을 찾아가기도 하고, 지난 500여회 당첨번호들에 대한 분석을 하기도 한다. 이런 노력들이 과연 당첨에 영향을 미칠까. 안타깝게도 현실적으로 개인의 그 어떤 노력도 당첨 확률을 높일 가능성은 없다. 로또는 우연히 기계에서 나오는 숫자의 조합에 불과하기...
[프랜차이즈 상생시대] 코바코, '소통·공감' 모토…가맹점 하루 매출까지 챙겨 2013-03-07 15:31:19
‘소통과 공감’을 모토로 한다. 이를 위해 온라인 커뮤니케이션 센터와 통합된 모바일 커뮤니케이션 시스템을 도입했다. 소비자와 가맹점사업자, 본사 간의 실시간 커뮤니케이션을 가능하게 하는 시스템이다. 본사는 또 가맹점의 효율적인 메뉴운영, 고객관리, 매출분석 및 원가관리를 위한 시스템을 개발해 보급했다. 이...
[프랜차이즈 상생시대] 꿀닭, 담당 팀장제 도입…마케팅·홍보도 지원 2013-03-07 15:31:18
소스도 차별화시켰다. 닭강정의 단맛을 내기 위해 보통은 물엿 비중을 80% 이상으로 높게 사용한다. 하지만 꿀닭은 물엿 비중을 낮추고 과즙과 천연재료를 혼합한 소스로 맛을 낸다. 창업비용을 무조건 낮추기 위해 매장 디자인을 소홀히 하는 다른 닭강정 브랜드와 달리 꿀닭 매장은 깔끔한 인테리어와 디자인을 고수한다....
[프랜차이즈 상생시대] 파리바게뜨, 베이커리 업계 부동의 1위…中·美 등 해외 점포만 142개 2013-03-07 15:31:16
가맹점 역량 강화를 위해 가맹점주들을 대상으로 mba과정을 진행하고 있다. 가맹점과 본사의 소통 강화를 위한 채널도 구축돼 있다. 본사 경영진과 가맹점 대표단의 정기적 의사소통 기구인 ‘상생협력위원회’를 운영, 본사와 가맹점 간의 미래전략을 공유하고 있다. 실무기구인 ‘고충처리위원회’에는 시민단체 등...
[프랜차이즈 상생시대] 한솥도시락, 매장운영 지도사…4단계 '맞춤코칭' 2013-03-07 15:31:15
관리 프로그램 한솥 가맹점을 창업하기 위해서는 33㎡ 매장을 기준으로 약 6000만원이 든다. 소자본창업자나 청년창업자들을 위해 위탁운영 제도를 시행하는 한편 업종을 전환한 점주들에게는 장비 무상임대나 시설 마련 지원을 하기도 한다. 가맹상담이 들어오면 본사는 창업자의 자금 규모에 맞는 상권과 입지를 추천하게...
직원의 마음을 읽는 창 '빅데이터' 2013-03-07 15:31:13
효율적으로 관리하기 위해 빅데이터를 적극 활용하고 있다. 직원의 데이터를 분석해 개별화되고 다양해지는 직원들의 요구에 대해 맞춤형 인사 관리를 하는 것이다. 마치 건강검진을 통해 몸 상태를 진단하고 예방조치를 취하듯, 직원 관련 데이터를 잘 활용하면 직원 고충을 보다 효과적으로 해결할 수 있다.빅테이터를...
[프랜차이즈 상생시대] 아트앤하트, 미술교육·감성지능 향상 두 토끼 잡는다 2013-03-07 15:31:11
키워내기 위해 아트앤하트를 시작했다”고 말했다.아트앤하트는 특정 소수를 위한 교육이 아닌 모든 아이들이 최고 품질의 교육을 받을 수 있는 환경을 만들려는 목표를 갖고 있다. 서울 강남에서부터 강원도 산골까지 모든 아이들이 차별 없는 교육 콘텐츠를 공부하고 똑같이 훈련받은 교사와 수업한다. 아트앤하트의...
[프랜차이즈 상생시대] 놀부NBG, 매장 인테리어·영업전략 '밀착관리' 2013-03-07 15:31:09
경쟁력 강화를 위해 기존의 슈퍼바이저 제도를 업그레이드한 운영관리자(om·operation manager) 제도를 도입, 종합 컨설팅 및 프로모션 지원 정책을 통해 본사와 가맹점이 상생할 수 있는 영업정책을 실현하고 있다. om들은 담당 가맹점에 대한 정기방문을 통해 밀착관리에 들어갔다.이 회사는 가맹점의 영업력을 강화하기...
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