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'나폴리 맛피아' 권성준 "미슐랭 ★보단 자유…35살엔 은퇴할래요" [설지연의 독설(讀說)] 2025-11-26 11:04:02
만에 문을 닫은 카페 창업 실패조차 그의 속도를 막지 못했다. 그렇게 거침없이 달려온 20대의 끝에서, 그는 결국 '흑백요리사 우승'이라는 화룡점정을 찍었다. 그리고 서른에 접어든 올해, 그는 자신의 첫 책 를 세상에 내놨다. 질주하던 지난 10년을 돌아보고, 자신의 '인생 요리' 31개를 정리한 에세이...
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시간이 키워낸 먹거리…캘리포니아를 요리하다 2025-11-20 17:13:40
셀란드 가문 등이 적극 청원한 결과였다. 지역 음식 문화 투어가이드인 헤더 포티스 색타운바이트 대표는 “새크라멘토에는 150만 에이커의 농지가 있어 거의 모든 작물을 재배한다”며 “새크라멘토야말로 지역 농작물을 그대로 맛볼 수 있는 최적의 장소”라고 설명했다. "패스트푸드와의 싸움…내 요리를 위한 동력"...
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"여기 한국 맞아?"…서울 한복판에 뜬 '13m 트리' 대박 [현장+] 2025-11-20 14:31:52
다이닝으로 유명한 ‘모수’ 출신 셰프가 운영하는 성수동 핫도그 맛집 '밀스'의 '구루구루 소시지', 용리단길 맛집 '쌤쌤쌤'의 '떡볶이 윗 매쉬드 포테이토' 등 스페셜 메뉴도 다양하게 준비됐다. 목제 오르골, 빈티지 테이블 웨어 등 유럽풍 크리스마스 기프트 상점과 팝마트, 레고 등...
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'2주 3900만원' 산후조리원, 이민정·손예진도 이용하더니…깜짝 소식 2025-11-18 12:08:26
조정한다. 모든 음식은 한국 영양사가 고안하고, 아티젠 호텔 셰프가 준비하며, 한식부터 양식, 중식까지 다채롭게 반영한다. 김 원장은 "저희는 그동안 VIP 고객에 집중하며 사업을 운영해 왔다"며 "그들이 무엇을 원하는지, 어떻게 대해야 하는지 자세히 알고 있다"고 전했다. 김소연 한경닷컴 기자 sue123@hankyung.com
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특급호텔 뺨치는 초호화 시니어 레지던스 'VL 르웨스트' [집코노미-집 100세 시대] 2025-11-06 07:00:08
문 및 무단차 설계, 세대 내 순환형 구조, 비상콜 시스템과 동작 감지 센서 등을 도입해 안전한 주거 환경을 구현했다. 커뮤니티 시설로는 북라운지, 평생교육관, IT교육실, 노래방, 퍼팅 라운지, 스크린 골프 등 취미 활동 공간이 마련되며, 스파, 메디컬케어존, 멀티테라피케어, 오픈가든, 레스토랑, 피트니스, 사우나 등...
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"尹, 자기 변호하려다 해서는 안될 말까지"…보수논객의 한탄 2025-11-04 19:10:01
셰프들이 한 게 아니고 계란말이하고 베이컨 좀 구워놓고 내가 여러분을 기다리다가, (저녁) 8시 좀 넘어서 (군사령관들이) 와서 앉자마자 소주하고 맥주하고 섞어서 술을 마시기 시작했다"고 상세히 말했다. 이어 "김치도 한남동 고깃집에서 나오는 김치라 따로 사다가 2층 냉장고에 넣어놓은 건데. 내가 가서 안줏거리 할...
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하우스오브신세계 디저트살롱, '서울미식 100선'에 올라 2025-11-04 06:00:08
4월 본점 '더 헤리티지' 5층에 문을 열었다. 신세계백화점 한식연구소가 전래 음식 전문가 서명환 셰프, 18대 매월당 티 디렉터 김동현 대표와 협업해 기획한 공간으로 '현대적 다과 공간'이라는 새 장르를 열었다는 평가를 받는다. 한희정 신세계 한식연구소장은 "전통의 미학을 현대적으로 계승해 한국...
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"시진핑도 맛봤다"…APEC 정상회의 달군 황남빵·호두과자 [APEC 2025] 2025-11-01 16:24:05
호기심을 자극했다. 부창제과는 1990년대에 문을 닫았던 경주지역의 한 전통 제과점을 외손자인 FG의 이경원 대표가 복원해 다시 세운 브랜드다. 호두정과, 우유니소금크림호두단팥빵, 맘모롤 등 다양한 제품도 행사장 곳곳에서 참가자들의 호평을 받았다. 국제미디어센터(IMC)에서는 경주 제과 기업인 단석가의 ‘찰보리빵...
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크림, 강남에 첫 플래그십 스토어 문 연다…"패션·미식 체험 한 번에" 2025-10-24 09:18:19
브랜드 '피치스'(Peaches), 오준탁 셰프의 레스토랑 '탉'(tak), 카페 '더커피'가 자리해, 방문객들은 패션·미식·라이프스타일이 어우러진 트렌디한 문화를 맛볼 수 있다. 크림은 2022년 11월 잠실 롯데월드몰을 시작으로 홍대, 더현대 서울 등 주요 상권에 오프라인 매장을 운영하며 고객 접점을...
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500가지 산해진미 직접 찾아 '발효·건조·숙성'…미쉐린 스타 셰프가 만든 '식재료 실험실' 2025-10-23 16:38:36
김도윤 셰프는 30년간 프렌치, 이탈리안, 일식, 중식 안 해 본 장르가 없다. 오랜 경험과 장고 끝에 ‘윤서울’이라는 이름으로 한식 파인다이닝 레스토랑의 문을 열었다. 그의 요리 내공은 미쉐린 평가단이 그냥 지나칠 수 없는 것이었다. 숨은 보석을 발견하듯 미쉐린 가이드는 2022년 그에게 별 하나를 줬고, 지금까지...
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