보양식 끝판왕 민어…제대로 즐기려면 노량진 맛집 `부안수산`에서 먹어야 2019-07-10 10:20:48

있지만, 자연산 민어는 아직까지 수요보다 공급이 현저히 부족한 실정이다. 이로 인해 여름철이면 kg당 가격이 최대 7~8만원에 이를 정도로 비싸고, 매장에 따라 부르는 게 값일 만큼 쉽게 볼 수 있는 음식은 아니다. 민어가 여름 생선 중에서도 으뜸이라 불리는 이유는 바로 산란기 때문이다. 남쪽 바다에서 동면을 마친...

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• #보양식 끝판왕 #민어 #보양식 #손질 #부안수산 #정도 #껍질 #자연산 #어류

이색 먹거리 찾는 2030세대, 노량진수산시장 `부안수산` 주목하라 2019-07-03 10:42:54

1일 줄어든다"며 "민어는 수율이 45% 밖에 나오지 않음에도 많은 사람들이 찾는 이유는 산란을 앞두고 지방이 한껏 찬 6월~7월이 제철이기 때문이다"고 설명했다. 이어 "민어숙성회는 뱃살부터 배쪽살, 등쪽살, 껍질, 부레까지 차례로 한점씩 음미하며 먹어야 제대로 풍미를 즐길 수 있다"며 "또한 회를 뜨고 남은 머리,...

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• #이색 먹거리 #민어 #부안수산 #방송 #맛집 #뱃살

[#꿀잼여행] 호남권: 신안 깡다리를 아시나요…고소한 풍미 가득한 서민 생선 2019-06-07 11:00:05

조리방법이 다양하고 가격까지 저렴한 깡다리는 서민의 생선이다. 고소하고 부드러우며 기름진 맛이 일품이다. 신안에서는 산란 철인 5∼6월이면 임자도 전장포와 비금도 원평항에서 바다 위 생선 시장이 열렸을 정도로 깡다리가 풍부하다. 신안 깡다리축제는 어민들의 애환과 추억이 서린 임자도 전장포항 일원에서 옛...

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방사 우포따오기 구조·치료센터 곧 착공 2019-06-06 07:02:02

사진을 찍지 말아 달라고 당부했다. 한정우 창녕군수는 "야생으로 돌아간 따오기가 더 건강하게 우포늪을 날아갈 수 있도록 응급구조 시스템 구축 및 부상 개체 치료에 최선으로 하겠다"며 "따오기들 산란 및 부화 등 육추가 끝나는 대로 센터를 착공해 연말까지 준공하도록 하겠다"고 말했다. b940512@yna.co.kr (끝)...

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[알쏭달쏭 바다세상] ⑨ '수정 후 암컷이 수컷을…' 슬픈 운명의 낙지 2019-04-28 08:01:04

낙지 팔은 8개로 머리에 붙어 있는데 빨판이 있어 바위에 붙을 때나 조개류를 잡아먹을 때 이용된다. 간 뒤쪽에는 먹물 주머니가 있어 쫓기거나 위급할 때 먹물을 뿜어 자신을 보호한다. 낙지는 봄인 4∼5월에 산란하는데 팔 내부에 알을 낳는다. 갯벌에 구멍을 뚫고 암수 낙지가 들어가 산란해 수정하며, 수정이 끝나면...

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수뢰의혹 가르시아 전 페루 대통령 사망…체포 직전 극단 선택(종합2보) 2019-04-18 02:23:09

지 몇 시간 만에 사망했다고 밝혔다. 비스카라 대통령은 "전직 대통령 알란 가르시아의 죽음에 정신이 산란해졌다. 유가족에게 애도를 보낸다"라고 말했다. 가르시아 전 대통령의 변호인은 "그는 결백을 주장했고 이런 상황 때문에 혼란스러워했다. 그리고 끔찍한 사건이 일어났다"라고 말했다고 현지 안디나통신이 전했다....

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• #수뢰의혹 가르시아 #대통령 #가르시아 #페루 #전화 #임기 #리마 #뇌물