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'엄마'가 차리는 서울밥상… <흑백요리사>의 서울엄마, 우정욱 셰프 2026-03-10 17:38:36
라운드에서 서울식 반상’을 선보였다. ‘서울 음식’은 어떻게 정의할 수 있을까. 왕이 먹던 궁중 음식이 반가로 내려온 것이 서울 음식이다. 담백하고, 정갈하고, 고춧가루는 잘 쓰지 않는다. 궁중 음식보다야 단순화되기는 했지만, 손이 많이 가는 음식이다. 신선로나 석쇠 구이가 대표적인 메뉴다. 어떤 음식이든 단정...
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[길따라] '궁 스테이' 멈춘 10년…한국형 '피라도르'가 돌파구 될까 2026-02-28 08:00:57
시각이다. 선재스님의 정갈한 사찰 음식, 고품격 숙박 시설에서의 하룻밤처럼 시간과 공간의 밀도를 체험하는 콘텐츠가 필요하다. 그 경험이 문화유산의 수명을 연장하고, 지역 경제에 기여하게 된다. 당시 궁 스테이를 추진했던 박강섭 서울관광재단 이사장은 "궁의 중요문화재를 제외한 별채 등에서 숙박을 하는 것은...
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임성근 "퇴근 후 마시던 술, 숙취운전…숨긴 적 없었다" [인터뷰+] 2026-01-21 17:51:27
= 나는 궁중요리, 한정식, 퓨전까지 다양하게 해봤는데 화려한 요리보다 어느 순간 '요리는 빼는 거다'라고 깨달은 거 같다. 우리는 매일 먹고 살아 우리에겐 흔하지만 외국에서 봤을 땐 신기한 음식이다. 그래서 보다 대중적인 한식을 더 보여드리고 싶다. 한식 세계화에 대한 꿈이 있었다. 카자흐스탄 알마티...
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경주미정당, 60년 장인정신 담은 K-간편식으로 글로벌 무대에 진출 한다 2025-11-18 16:04:02
경주 대표 기업으로서 자부심을 담아 제작한 ‘미정당 K-푸드 선물세트’를 전달했다. 선물세트는 할배쌀국시(얼큰김치, 사골미역)와 어묵떡볶이, 김치비빔면, 짜장면, 궁중잡채로 구성했다. 한국 길거리 음식 문화를 고급스럽게 재해석한 상징적인 구성이라는 평가를 받았다. 이를 통해 미정당은 ‘세계로 향하는...
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해외시장을 겨냥한 상온 프리미엄 간편식 '경주미정당 K-스트리트 푸드' 5종 출시 2025-11-18 16:02:24
라인업은 한국을 대표하는 길거리 음식 맛을 현대적 감각으로 재해석했다. 누구나 집에서도 손쉽게 즐기는 프리미엄 K푸드 간편식 시리즈로 주목받고 있다. 정재현 대표는 “K-스트리트 푸드는 오랜 기간 사랑받은 길거리 음식의 감성과 맛을 그대로 살리되 상온 보관으로 편하게 즐기도록 만든 신제품”이라며 “냉장식품...
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APEC 정상들, 'K 상품' 먹고 바른다…푸드·뷰티·유통 총출동(종합) 2025-10-26 09:27:32
음식과 화장품, 미용기기, 의류 등을 먹고 바르고 입고 즐길 것으로 보인다. ◇ 식품기업들, 행사장 곳곳에 K푸드 선보여 26일 유통·식음료·주류·패션업계에 따르면 가장 먼저 APEC 정상들에게 한국을 알릴 수 있는 만찬은 넷플릭스 요리 경연 프로그램 '흑백요리사'에 출연한 한국계 미국인 셰프 에드워드...
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APEC 참석자들, K 상품 먹고 바른다…K푸드·뷰티·유통 총출동 2025-10-26 06:15:01
음식과 화장품, 미용기기, 의류 등을 먹고 바르고 입고 즐길 것으로 보인다. ◇ 식품기업들, 행사장 곳곳에 K푸드 선보여 26일 유통·식음료·주류·패션업계에 따르면 가장 먼저 APEC 정상들에게 한국을 알릴 수 있는 만찬은 넷플릭스 요리 경연 프로그램 '흑백요리사'에 출연한 한국계 미국인 셰프 에드워드...
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K뷰티 체험도 인기…"미용기기 써보고 인삼 입욕제 만들고" 2025-10-20 06:15:01
궁중 보자기 가방 만들기'와 케이터링 서비스(음식 서비스 제공) 등을 통해 궁중 문화를 직간접적으로 체험할 수 있는 경험을 제공하고 있다. 올해 1월부터 현재까지 약 900명이 클래스에 참여했다. 고객들에게 '궁중 피부과학 화장품'이라는 브랜드의 정체성을 전달하는 클래스로 참여 고객 만족도가 높고,...
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"왕도 눈물 흘릴 맛"…해외서 극찬 쏟아진 'K푸드' 뭐길래 2025-10-09 09:04:19
미슐랭 스타를 받은 셰프와 협력했으며, 궁중 음식 전문가의 전문 지식을 활용해 음식의 정확성도 검증했다"고 소개했다. 드라마에서 나오는 고추장 버터 비빔밥은 주인공인 연지영(임윤아)이 군왕 이헌(이채민)을 처음 만나 만들어주는 음식이다. 평범한 비빔밥과 비슷하지만, 참기름 대신 버터를 녹여 만드는 게 특징이...
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임윤아 "'폭군의 셰프' 시청률, 볼 때마다 놀랐죠" [인터뷰+] 2025-09-30 08:00:07
갖고 있긴 했다. 여기에 프랑스 셰프가 궁중 요리를 접목하다보니 다양한 요리가 나올 수 있을거란 기대도 있었다. 궁중 퓨전 요리 느낌이라, 그런 부분들이 흥미롭게 봐주신 거 같다. 요즘은 어딜 가도 '연숙수' 이렇게 알아봐주셔서 감사하다. ▲ 새로운 요리들이 선보여지다보니 실제 맛이 어떨지도 궁금하다....
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