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고양시, 시설원예 농가 냉난방시설 지원…2월 3일까지 방문 신청 2026-01-20 09:05:23
330㎡ 이상 시설에서 채소·화훼·과수·버섯류 등을 재배하는 농가로, G마크·친환경·GAP 인증을 받았거나 경기도 농작물재해보험(원예시설)에 가입한 농가는 우선 지원 대상자로 선정될 수 있다. 사업 참여를 희망하는 농업인 또는 농업법인은 2월 3일까지 각 구청 농정팀을 방문해 신청서와 관련 증빙서류를 제출하면...
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지금 일본에선…다시(出汁)를 마시러 카페에 갑니다 [김현주의 재팬코드] 2026-01-17 07:00:20
있는지를 사례로 보여준다. 특히 직접 재료들을 재배하는 과정을 고객들에게 전달하며 '재료를 이해한다'는 브랜드 철학을 강조하고 있다. 도쿄 미시쿠의 '미야비 유이노쥬(雅結?, Miyabi Yuinojyu)'는 가장 담백한 형태를 지향한다. 2016년 문을 연 이곳은 '마시는 다시'의 원조 격으로, 점주가...
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천안 북면 태양광 난개발 논란...주민들 “시설재배 위장한 태양광 시설” 2026-01-07 21:22:41
태양광 허가가 집중되고 있다고 지적했다. 버섯재배시설로 신고된 건축물은 실제로는 태양광 설치를 염두에 둔 구조라는 게 주민들의 주장이다. 북면 납안리는 5개 필지(1만3027㎡)에서 버섯재배시설 13동을 공사 중이다. 주민들은 해당 건축물의 형태와 자재가 인근 사담리 태양광발전시설과 유사하다고 주장했다. 사담리...
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동충하초 권위자 이수용 원장 ‘2025 글로벌 탑리더 대상’ 수상 2025-12-10 16:50:30
각종 곤충 군에서 자라는 버섯으로 곤충을 숙주 삼아 기생한다. 이수용 원장은 살아있는 곤충이 죽으면 꽃으로 환생한다는 의미에서 학계에 ‘생충사화’(生忠死花)’라는 이름을 건의하기도 했다. 동충하초의 효능은 ‘본초강목’과 ‘동의보감’ 등 고문헌에서도 폐와 신장 기능을 돕고 피로회복에도 효과가 있는 것으로...
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시간이 키워낸 먹거리…캘리포니아를 요리하다 2025-11-20 17:13:40
샌프란시스코 정원사로 일하며 취미로 버섯을 재배하던 브랜드 르넨은 새크라멘토에서 직업 재배사가 됐다. 소련의 침공으로 1980년대 아프가니스탄을 떠나온 무사 아미리는 이곳에서 사프란을 수입해 판매한다. 이들의 재료는 산티아고에 여행을 간 뒤 스페인 음식에 푹 빠져버린 마리아 페레즈의 손에서 황금빛 파에야로...
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전국한우협회, '소각 대신 사료로'…지속 가능한 농업 선순환·탄소중립, 한우가 이끈다 2025-11-19 15:25:04
수 있다. 소의 먹이인 사료작물 재배는 탄소를 흡수하고, 한우가 이를 섭취한 뒤 남기는 축분은 경종농가의 비료로 재활용된다. 이렇게 자연이 스스로 순환하는 구조 속에서 한우는 농업의 중심에 있는 순환의 매개체로 기능한다. 한우의 사료 대부분은 산업과 식품 제조 과정에서 발생한 부산물로 구성된다. 대두박, 팜박,...
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[인터뷰②] 43개국 빛낸 코이카의 'CTS Seed 0' 기업들 ... 나누, 머쉬앤, 식스티헤르츠가 답하다 2025-11-14 10:41:46
과정에서 머쉬앤의 표준배지와 종균은 누구나 쉽게 버섯을 재배할 수 있는 기술로 현지 농가의 자립 기반을 만들어가고 있습니다. ▷ Q6. 이후의 일정 중에서 머쉬앤에서 계획하고 있는 바가 있으십니까? (정지현 머쉬앤 대표) "머쉬앤은 케냐 현지에 표준 모델팜 2기를 구축하고, 이를 중심으로 배지 납품 300톤, 100가구...
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[인터뷰①]43개국 빛낸 코이카의 'CTS Seed 0' 기업들... 나누, 식스티헤르츠, 머쉬앤이 답하다 2025-11-07 15:22:35
머쉬앤 대표, 정지현입니다. 저희는 고소득 작물인 버섯을 재배하는 방법으로 농가의 소득(Bread)을 높이고, 탄소배출 저감(Oxygen)으로 기후문제를 해결하기 위해 노력하고 있습니다. 저희는 더불어 약용버섯 균사체의 식품의 소재를 개발하고, B2B 상품까지도 납품 중입니다. 코이카 CTS Seed 0에서는 개발도상국인...
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와인 한 잔이 인생 바꿨다…'8개 국어'까지 정복한 비결 [설지연의 독설(讀說)] 2025-10-24 08:58:03
버섯 향이 난다'고 하면, 대부분 '무슨 버섯이야, 그냥 포도주 맛이지'라고 느끼죠. 하지만 계속 마시다 보면 정말로 그 미묘한 차이를 느끼게 됩니다. 그 과정을 즐기는 게 와인의 매력이에요." ▶ 그런 미세한 향이나 맛을 구분할 수 있는 사람은 극소수 아닐까요? "저도 처음엔 그렇게 생각했어요. 독일에서...
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세계적 희귀종인데…주택 텃밭서 발견 2025-10-07 12:46:55
버섯은 식용이 가능하지만 성숙하면 푸석해지며 고약한 냄새와 함께 독성을 띠어 섭취하면 위험하다. 국내에서는 장성과 전북 남원 등에서 종종 발견된 기록이 있다. 인공 재배는 불가능해 구체적인 활용 방안은 아직 밝혀지지 않았다. 한때 남성 성 기능 개선 효과가 있다는 속설로 고가에 거래되기도 했으나 과학적으로...
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