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'국내 최초 김소스' 스퀴진, 일본 도쿄 '푸덱스 재팬 2026' 참가 2026-03-04 15:33:36
등 전통 식단부터 사시미, 스시 등 일식 메뉴 전반에 어우러지는 '만능 소스'로서의 활용도를 갖췄다. 지난해 신세계백화점, 롯데면세점, CJ '올리브베러' 등 프리미엄 채널 입점과 누적 판매량 2만 개 돌파로 시장성을 검증받은 스퀴진은 이번 박람회를 기점으로 일본 내 주요 백화점 및 온라인 유통망...
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향긋한 봄나물로 심신을 깨워, 제철 정수를 담은 ‘JW 스프링 가든’ 뷔페 2026-02-24 13:33:20
랍스터구이와 양갈비구이, 신선한 스시와 사시미가 더해져 로컬과 글로벌 미식이 자연스럽게 어우러진다. 봄 한식 메뉴와 어울리는 한국 전통주 셀렉션도 눈길을 끈다. 감자술, 이강주, 우렁이쌀 청주, 솔송주, 김포예주 등 각기 다른 개성을 지닌 전통주를 추가 비용으로 즐길 수 있어, 계절 요리와의 페어링 경험을 한층...
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가격은 이코노미, 서비스는 비즈니스… 파라타항공 비즈니스 스마트 타보니 2026-02-19 19:30:04
에서 ‘사시미 검객’으로 활약한 최규덕 셰프가 감수를 맡은 기내식이 그렇다. 비행시간이 짧다 보니 한상 차림이지만, 가지 미소바질 샐러드, 새우카츠 샌드, 진저 사워크림 케이크까지 전식·본식·후식까지 모두 갖췄다. 맥주·칵테일 등 주류 서비스도 제공한다. 최근 여타 항공사들이 비용 효율화를 위해 서비스를...
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"맛있어서 또 타고 싶어요"…승객 사로잡은 기내식의 비밀은 [인터뷰+] 2026-02-01 07:21:53
‘사시미 검객’으로 출연한 최규덕 셰프와의 협업을 통해 탄생했다. 최 셰프는 전 워커힐 호텔 ‘모에기(MOEGI)’ 헤드셰프로, 현재는 ‘미가키(Migaki)’ 총괄 셰프로 활동 중이다. 최 셰프와의 협업으로 탄생한 대표 메뉴는 시그니처 라면과 스피니치 롤 사라다빵이다. 이 외에도 비즈니스석에서 제공되는 전복비빔밥과...
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명절 음식 호텔에서 즐겨요, 코트야드 메리어트 평택의 설 맞이 뷔페 2026-01-26 09:22:50
대게를 포함한 해산물 메뉴, 사시미와 초밥, 누들 스테이션, 샐러드 섹션까지 더해져 한식과 인터내셔널 퀴진의 균형 잡힌 다이닝 경험을 제안한다. 웰컴 서비스와 체험형 이벤트도 마련됐다. 방문 고객에게는 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 석류를 활용한 논알코올 웰컴드링크 ‘석류 칵테일’이 제공된다. 또한...
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[이주의 호텔 프로모션] 호텔은 지금 '딸기 홀릭'… 새콤달콤 딸기 뷔페 한창 2026-01-13 13:29:48
테이스팅 코스를 선보인다. 코스는 제철 생선 사시미 3종, 한우 등심 초밥, 오세트라 캐비어를 곁들인 사시미 웰컴 디시를 시작으로, 3개월 숙성 브레사올라와 꽃등심 타르타르·성게알을 더한 소 안심 타르타르를 제공한다. 메인으로는 6일간 흑마늘 버터와 된장으로 숙성한 등심과 홋카이도 산 관자를 제공한다. 가격은 1...
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삿뽀로, 정통 일식 구현…'신선도' 앞세운 프리미엄 다이닝 2026-01-11 16:11:18
공급받는 활어와 해산물로 사시미를 비롯해 스시, 제철 해산물 요리를 선보인다. 신선한 재료로 정통 일식의 맛을 구현하는 게 삿뽀로의 최우선 가치다. 조리방식과 플레이팅, 서비스 분야에서 삿뽀로만의 정체성을 구축하기 위해 노력하고 있다. 프리미엄 일식 다이닝인 만큼 식당 내부는 정숙하고 편안한 분위기로 연출한...
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[이주의 호텔 프로모션] '가을의 맛' 즐기러 호텔로… 미식 행사 풍성한 호텔街 2025-10-21 11:25:34
등에 어울리는 정갈한 구성으로, 한입 요리 3종, 제철 사시미, 계절 생선구이, 아게모노, 스시, 수제 다과 등 다채로운 일식을 선보인다. 4인 이상 이용 시, 스파클링 와인 또는 논알콜 스파클링 와인 1병을 제공한다. 성인 1인 기준 14만 원. 롯데호텔 서울, ‘시그니처 터치’ 패키지 롯데호텔 서울은 향기로운 휴식을 즐...
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삿뽀로, 직접 구한 제철 해산물로 만든 프리미엄 일식 2025-09-02 15:49:00
브랜드다. 사시미를 중심으로 다양한 제철 해산물을 선보이며, 섬세하고 정갈한 조리 방식과 깔끔한 서비스로 꾸준히 사랑 받아왔다. 삿뽀로를 운영하는 프리미엄 외식 브랜드 엔타스(대표 김미애)는 ‘여성이 뽑은 최고의 명품대상’을 수상한 30년 업력의 글로벌 전문외식그룹이다. ‘음식과 건강, 행복’을 슬로건으로...
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엔타스 외식 브랜드 경복궁·삿뽀로, '2025 올해의 브랜드 대상' 1위 동시 수상 2025-08-29 11:07:54
브랜드이다. 사시미를 중심으로 다양한 제철 해산물을 선보이며, 섬세하고 정갈한 조리 방식과 깔끔한 서비스로 꾸준한 고객 신뢰를 유지하고 있다. 엔타스 관계자는 “이번 수상은 경복궁과 삿뽀로를 꾸준히 사랑해주신 고객 여러분 덕분”이라며 “앞으로도 소중한 가족 모임과 비즈니스 미팅 등 고객의 중요한 순간을...
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