"보고도 못하겠네"…안성재 극찬한 '황태해장국' 레시피 봤더니 2026-01-04 23:14:25

깊은 맛을 낼 수 있다고 덧붙였다. 또 새우젓이나 참치액젓은 사용하지 않았으며, 들기름은 쓴맛이 없는 좋은 제품을 쓰고 소금은 꽃소금 대신 천일염을 사용할 것을 권했다. 두부까지는 어울리지만 파와 마늘, 콩나물은 넣지 않는 것이 이 황태해장국의 원칙이라고 밝혔다. 윤주모는 패자부활전 경연에서 자신만의 레시피...

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• #보고도 못하겠네안성재 #황태 #윤주모 #육수 #요리 #사용 #설명 #머리

불행이 차린 만찬에는 손대지 마라 [장석주의 영감과 섬광] 2025-12-09 17:29:02

떠서 넣고 휘저어 먹었다. 콩나물국밥을 새우젓으로 간을 맞추었다. 국밥은 뜨거워서 그 국물이 넘어가면 언 속이 봄눈 녹듯이 풀렸다. 내게는 아침마다 콩나물국밥과 수란 먹는 게 보람 중 하나였다. 콩나물국밥집 주인이자 주방장은 40대 남자였는데, 제 콩나물국밥에 대한 자부심이 높았다. 세월이 흘러도 졸업생들이 그...

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"장보기가 무서워요"…체감물가 급등에 소비자·소상공인 '한숨' 2025-12-07 06:35:02

준비하려고 시장을 찾은 마포구 50대 주부 이 모 씨도 새우젓을 사며 연신 "너무 비싸다"고 혀를 찼다. 이씨는 "작년에 새우젓 1㎏에 1만원이었는데, 올해는 2만∼3만원은 하는 것 같다"며 "다발 무도 한 단에 9천원이던 게 올해 1만2천원이 넘는다. 갓 같은 기본 재료가 모조리 올라서 김장하기가 무서울 지경"이라고 했다...

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• #장보기가 무서워요체감물가 #가격 #1천 #시장 #주부 #상승 #소비자

국내 최초의 김치박물관! 뮤지엄김치간 가서 깍두기 직접 만들었어요 2025-11-28 18:03:50

무와 쪽파, 마늘, 생강, 새우젓, 고춧가루 등 각종 재료를 넣어 완성한다. 여러 가지 재료가 들어가지만, 만드는 방법이 생각보다 복잡하지는 않다. 김장은 겨울을 앞두고 김치를 담그는 전통문화다. 김장이라고 하면김치를 만드는 일로만 알고 있지만, 김치를 만들어 가족, 이웃과 함께 나눠 먹는 데 김장의 더 큰 의미가...

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SSG닷컴, 생굴 등 김장철 수산물 최대 40% 할인 2025-11-23 06:00:10

수 있다. 아울러 새우젓과 멸치액젓, 천일염과 같은 김장 필수 재료와 명태, 고등어, 오징어, 조기, 마른멸치, 갈치 등 인기 해산물도 준비했다. 이승재 SSG닷컴 수산MD(상품 기획자)는 "해양수산부와 함께 마련한 이번 행사가 김장철 물가 부담을 완화하는 데 보탬이 되기를 기대한다"고 말했다. noanoa@yna.co.kr (끝)...

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• #SSG닷컴 생굴 #닷컴 #김장철

aT "올해 김장비용 20만1천원…작년보다 5.6% 적어" 2025-11-18 14:51:05

28% 하락했으며 새우젓은 8% 내렸다. 소금값은 10% 하락했다. 양념으로 사용되는 마늘, 양파 가격은 지난해보다 각각 9%, 6% 높지만, 평년 대비로는 각각 8%, 13% 낮은 수준이다. aT 문인철 수급이사는 "마늘·양파는 김장철 수급 대책에 따라 정부비축 물량을 공급하고 있어 향후 안정세가 기대된다"며 "본격적인 김장철을...

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• #aT 올해 #김장철 #하락 #가격 #조사 #배추

소진공 "전통시장 김장비용 35만원…대형마트보다 4만2천원↓" 2025-11-17 08:56:34

대형마트 5천888원보다 30.0% 저렴했고, 쪽파는 27.3%, 미나리 27.3%, 새우젓 19.2%, 마늘 14.5%, 고춧가루 13.7%, 굴 8.6% 등 순으로 전통시장이 대형마트보다 저렴했다. 품목별로 보면 조미료는 전통시장이 대형마트보다 11.8%, 채소류는 11.6%, 젓갈 및 선어류는 4.6% 순으로 저렴했다. 박성효 소진공 이사장은 "올해...

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• #소진공 전통시장 #전통시장 #대형마트 #저렴 #품목

물가정보 "김장비용 33만8천원…김장적기는 12월 초" 2025-11-16 06:00:05

16.7% 각각 내렸다. 천일염(5㎏)은 1만원에서 6천원으로, 새우젓(1㎏)은 2만원에서 1만5천원으로 각각 40.0%와 25.0% 저렴해졌다. 태양초 고춧가루(3㎏)는 9만5천원, 깐마늘(2.4㎏)은 2만4천원으로 각각 작년과 가격이 같다. 물가정보는 현재 김장용 배추 가격이 강세를 보이지만 무·소금 등 가격이 하락세를 나타내 전체...

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