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도쿄에서 두 시간, 후지산이 빚은 시간을 마시다 [김성우의 사케 본색] 2026-02-23 13:41:36
생선회 한 점을 간장에 살짝 찍어 이 술과 곁들이면 술의 은은한 과실 향이 생선의 단맛을 기분 좋게 끌어올려 준다. 의외로 편의점에서 파는 신선한 리코타 치즈 샐러드나 가벼운 샌드위치와도 잘 어울리는데, 치즈의 고소함이 술의 산뜻한 산미와 만나 입안을 아주 깔끔하게 정리해 준다. 끝맛이 약간 칼칼하고 드라이한...
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지금이 제맛, 삼치 맛보러 어디로 갈까 2026-02-04 09:43:15
12월부터 2월 사이, 풍미의 정점에 선다. 등 푸른생선 가운데서도 지방 함량이 높은 데다 오메가-3와 단백질, 비타민 D와 셀레늄까지 고루 품어 가히 겨울을 먹는다고 할 수 있겠다. 옛말에 “4월 삼치 한 배만 건지면 평양감사도 조카 같다”고도 했다. 한 철 잘 오른 삼치가 어부와 미식가 모두에게 얼마나 값졌는지 짐작...
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천천히 읽을수록 더 많은 이야기를 전하는 춘천 2026-02-02 06:30:06
새벽부터 준비한 생선구이 백반으로 동네의 시간을 책임진다. 담백한 생선과 정성스러운 밑반찬, 부족할까 자꾸 묻는 주인장의 목소리까지 한 끼의 일부다. 살이 두툼해 먹기 좋은 생선구이만 해도 든든하지만 고소한 김과 함께 싸 먹는 명란젓, 두툼하게 부친 달걀후라이, 검붉은 독특한 쌈장 등 밑반찬을 빠짐없이 즐겨볼...
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[여행honey] 사랑과 맛을 찾아 떠나는 '하트-라인' 철길 2026-01-29 12:00:14
고가옥을 손봐 가족이 운영하는 식당이다. 생선구이 정식을 주문했다. 곧이어 불볼락(열기) 한 마리가 노릇하게 구워져 올라왔다. 열기는 도회지 식당에서는 좀처럼 맛볼 수 없는 생선이다. 주인장은 그때그때 잡히는 신선한 생선 중 하나를 구워낸다고 했다. 깔끔하고 군더더기 없는 밥상을 만끽하고 역으로 돌아와 서울...
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CJ제일제당 "'연어 스테이크', 출시 한 달 만에 10만개 팔려" 2026-01-29 09:01:58
예정이다. CJ제일제당 관계자는 "집에서 생선을 구워 먹는 번거로움을 줄이고, 건강과 식단 관리를 중시하는 '헬스 앤 웰니스' 트렌드를 반영한 점이 성과로 이어졌다"며 "앞으로도 영양과 편의성을 모두 갖춘 생선구이 제품을 지속적으로 선보이겠다"고 말했다. juhong@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스,...
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뭘 보러 가냐고?…맛보러 떠나는 부산 [이우석의 미식관광] 2026-01-28 18:16:34
먹는다는 것이다. 이를테면 아침에 고등어구이를 먹고 점심에 생선찌개, 저녁엔 으레 생선회를 먹는 것으로 알고 있다. 그것도 생선을 사다가 직접 회를 떠서 먹는 줄로 알고 있는 이들도 있다. 부산 사람들이 들으면 코웃음을 치게 마련이다. 물론 부산은 남해와 동해를 함께 면하고 커다란 어시장이 있어 생선과 해산물을...
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"너무 조용해서 겁나요"…공무원 손님 사라지자 '비명' 터졌다 [현장+] 2026-01-27 19:28:01
29일째인 27일 오전 11시. 서울 용산구 삼각지역 인근 생선구이 백반집 '대원식당' 안에는 적막감이 감돌았다. 한 달 전만 해도 점심 장사 준비로 분주했을 시간이지만, 이제는 텅 빈 테이블이 손님을 대신하고 있다. 4년 전 '용산 시대' 개막과 함께 들썩였던 삼각지 상권은 이제 4년 전 청와대가 떠난 뒤...
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금으로 만들었나…60만원짜리 '설 상차림' 없어서 못 산다는데 2026-01-18 08:16:16
생선으로 구성했다. 갑오징어 2마리와 병어·민어·가자미, 참기름과 들기름으로 들어간 이 세트의 가격은 20만원이다. 오는 19일부터 주문할 수 있으며, 로비에 있는 아트리움 라운지에서 수령할 수 있다. 추가 요금을 내면 택배 또는 퀵 발송도 가능하다. 더 플라자는 명절 상차림의 부담을 덜어주는 '해피 홀리데이...
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"올 설은 호텔 차례상으로 모실게요"…예약 돌입 2026-01-18 08:11:44
주로 오르는 수산물을 엄선해 천일염으로 간한 반건조 생선으로 구성했으며, 가격은 20만원이다. 오는 19일부터 주문할 수 있고, 현장 수령 외에 택배·퀵 발송도 가능하다. 더 플라자는 '해피 홀리데이 투 고'를 50세트 한정 판매한다. 한우 양지 떡국과 한방 갈비찜, 전복초, 영광 굴비구이 등 11가지 메뉴로...
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"호텔서 제사음식 테이크아웃"…'백수저' 셰프의 손맛까지 2026-01-18 07:31:00
오르는 수산물을 엄선해 천일염으로 간한 반건조 생선으로 구성했다. 갑오징어 2마리와 병어·민어·가자미, 참기름과 들기름으로 들어간 이 세트의 가격은 20만원이다. 오는 19일부터 주문할 수 있으며, 로비에 있는 아트리움 라운지에서 수령할 수 있다. 추가 요금을 내면 택배 또는 퀵 발송도 가능하다. 더 플라자는 ...
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