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남산 품은 K미식의 정수…'페스타 바이 충후' 세계 입맛 잡다 2026-02-11 15:57:46
100종 이상의 컬렉션을 기반으로 전문 소믈리에의 섬세한 제안이 곁들여진다. 특히 호텔 최초로 ‘돔 페리뇽 가스트로노미’ 프로그램에 참여해 다양한 빈티지 컬렉션을 메뉴와 함께 경험할 수 있는 점은 애호가에게 큰 매력이다. 셰프의 미식 철학을 직접적으로 소통하는 통로인 ‘갈라 디너’ 역시 꾸준히 이어진다. 지...
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새로운 3스타 탄생할까… <2026 미쉐린 가이드> 발표식 3월 개최 2026-02-06 10:52:28
어워드, 미쉐린 가이드 소믈리에 어워드다. 올해는 처음으로 '오프닝 오브 더 이어' 어워드를 수여한다. 이는 지난 1년간 독창적인 콘셉트와 요리 접근 방식을 통해 성공적으로 신규 오픈을 한 레스토랑에 수여할 예정이다. 미쉐린은 을 시작으로 미쉐린 가이드 선정 레스토랑을 발표해 왔다. 2024년부터는 평가...
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한밤을 데우는 잔과 칼의 리듬, JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울의 와인 디너 2026-02-03 07:09:01
완성되도록 설계하는 역할을 합니다.” 소믈리에가 정교한 기획자가 되어야 하는 까닭이다. 특히 정우재 소믈리에는 ‘산지의 맥락’을 중요한 기준으로 여긴다. 음식과 와인이 태어난 배경이 맞닿을 때, 설명하지 않아도 이해되는 조화가 만들어진다는 것. 본테라 와인이 이번 디너에 선택된 이유 역시 여기에 있다....
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조선호텔앤리조트, 설 선물에 호텔의 품격 담다…미식부터 침구까지 100여종 엄선 2026-01-28 15:30:48
‘트리니티 세트’가 대표적이다. 호텔 소믈리에는 ‘에드아르 들로네 피닉스 부르고뉴 샤도네이’와 ‘샤토 오 퐁테 생떼밀레옹 그랑크뤼’, ‘샤또 뚜르 데 장드르 물랭 데 담’, ‘샤또 뒤 세드르’ 등 와인 세트를 추천했다. 이 밖에 조선호텔 침구 브랜드 ‘더 조선호텔’의 신제품 침구와 플라워 부티크 ‘격물공부...
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칠레 미야후 밸리의 기적… 비냐빅, 세계 최고 포도밭으로 글로벌 주목 2026-01-26 17:01:25
약 700여명의 와인 전문가, 소믈리에, 언론인 및 업계 리더들이 집결한 가운데 진행되었으며, 이번 수상은 칠레 와이너리로서는 최초의 1위 달성으로, 칠레를 글로벌 와인 관광의 중심지로 우뚝 세우는 역사적인 이정표가 되었다는 평가를 받고 있다. 혁신과 창의성으로 빚어낸 프로젝트 비냐빅의 시작은 노르웨이 출신...
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경매서 줄줄이 수십억…엄격함이 만든 '스카치위스키' 레거시 [명욱 교수의 주류 인사이트] 2026-01-21 18:13:37
세분화, 숙성 기준의 확립을 통해 한 단계 더 나아가야 한다. 위스키가 훌륭한 술이 되는 데엔 훌륭한 제도가 큰 역할을 했다. 세계가 문화강국임을 인정하는 우리나라 역시 품격에 맞게 우리 술에 걸맞은 제도를 갖출 때가 됐다. 역사는 늘 그렇게 시작됐기 때문이다. 명욱 세종사이버대 바리스타 소믈리에학과 겸임교수
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CES에서 세계가 놀란 K-기술, 정수·숙면·헤어…일상을 바꾸다 2026-01-20 16:15:52
함량을 구현한다. 슬림원은 한국국제소믈리에협회가 주관하는 ‘제9회 정수기 물맛 품평회’에서 최고 등급인 그랑골드상을 수상하며 물맛 품질도 입증했다. ◇ 기술력 무장 트렌드 공략맞춤가발 전문기업 하이모의 여성 라인 하이모레이디는 신년을 맞아 ‘헤어 스타일 리셋’이라는 감성 트렌드를 기술과 접목했다. 여배...
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교원 웰스, 차세대 정수기 '슬림원'…한 뼘 공간에 20년 노하우 물맛 담았다 2026-01-20 16:14:39
슬림원은 한국국제소믈리에협회가 주관하는 ‘제9회 정수기 물맛 품평회’에서 최고 등급인 그랑골드상을 수상하며 미네랄 설계가 물맛 품질로 이어진다는 점을 입증했다. 부드러우면서도 깔끔한 물맛을 구현하는 슬림원은 실제 사용자들 사이에서도 “생수처럼 깔끔하고 청량하다”, “커피와 차 맛이 달라졌다”는 반응이...
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롯데백화점, 소포장 한우·가성비 청과·간편 수산물…"합리적 가격에 최상의 만족을 드려요" 2026-01-14 15:44:19
10% 할인가에 판매하며, 자체 소믈리에 블라인드 테스트 우승 와인인 ‘썬즈 오브 에덴 로물루스’ 등 6종을 단독으로 선보인다. 이 외에도 대치동 유명 반찬 가게 ‘맛있는 찬’과 협업한 상차림 세트를 30세트 한정으로 내놓는 등 RMR(레스토랑 간편식) 수요까지 챙겼다. 비대면 선물을 위한 온라인 행사도 병행한다....
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"지역 특산물부터 침구까지"…호텔 설 선물세트 '다채'(종합) 2026-01-13 14:20:01
메리어트 서울 남대문 호텔은 프리미엄 육류 선물 세트와 호텔 소믈리에가 엄선한 와인 선물 세트를 선보인다. 워커힐 호텔앤리조트는 설 선물로 프리미엄 육류와 미식 세트, 김치, 가정간편식, 리빙 제품 등 모두 56종의 상품을 판매한다. sun@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포, AI 학습 및 활용...
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