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스킬만 있는 '칼 잡은 원숭이' 안돼…칼보다 책부터 잡은 요리사 2025-12-11 16:55:58
가족과도 시간을 많이 못 보냈고요. 클럽도 안 가고 술·담배와 게임도 안 하고 오로지 요리에만 집중했어요.” ▷이탈리아에서 1년 반 유학했습니다. 어떤 요리사가 되고 싶었습니까. “파인다이닝·미쉐린 셰프가 걷는 정석을 따라가고 싶었어요. 유럽과 남미 미쉐린 식당을 돌며 배우는 것이 당연한 코스처럼 여겨지던...
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연말 감성으로 물든 호텔들…케이크·이벤트로 분위기 '업' 2025-11-30 08:01:00
예약해야 한다. 에이블현대호텔앤리조트 반얀트리 클럽앤스파 서울도 베이커리 카페 '몽상클레르'에서 다음 달 13∼25일 크리스마스 한정 케이크 3종을 선보인다. 독일 전통 과일 케이크 '슈톨렌'도 연말까지 120개 한정 판매한다. 롯데호텔 서울도 '델리카한스'에서 다음 달 1일부터 생딸기 40개...
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'나폴리 맛피아' 권성준 "미슐랭 ★보단 자유…35살엔 은퇴할래요" [설지연의 독설(讀說)] 2025-11-26 11:04:02
헤드 셰프이자 총책임자를 맡으셨죠. 식당 운영 전반에 직접 관여해보니 어땠습니까. "말씀드렸듯 그때 세 가지를 놓고 고민하고 있었습니다. 직원으로 일할지, 가게를 차릴지, 아니면 공부를 이어가며 해외를 다시 노릴지. 직원으로 일한다고 해도 파인다이닝으로 갈지, 캐주얼한 곳에서 책임 있는 직책을 맡을지 선택해야...
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'냉동김밥' 복만사 대표 "트렌드에 맞는 다이어트 간편식" 2025-09-25 17:47:11
중국에 있는 대형 마트 샘스클럽에 냉동김밥을 입점했다. 조 대표는 복만사가 꼬마김밥, 유부초밥 등 신제품을 다양하게 만드는 한편 미국에 이어 중국 시장에도 진출하기 위해 바이어와 접촉하고 있다고 말했다. 그는 복만사가 냉동김밥을 전자레인지에 돌려도 터지지 않게 하는 노하우를 갖고 있다고 강조했다. 조 대표...
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[이주의 호텔 프로모션] 초여름 원기 보충은 호텔 보양식으로 2025-05-27 16:26:02
샐러드, 매콤한 맛을 자랑하는 핀초스, 셰프의 비법 소스를 사용한 LA갈비구이와 속초 해산물 구이, 여름 보양식인 능이 전복죽과 깐풍 장어 등을 선보인다. 라한호텔, 트로피컬 써머 with 카프리썬 패키지 라한호텔은 여름을 맞아 농심 음료 브랜드 ‘카프리썬’과 함께 ‘트로피컬 써머 with 카프리썬’ 객실 패키지를...
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[이번주뭘살까] 새학기·결혼·이사철 맞아 할인·기획전 다채 2025-02-15 07:00:05
카드 결제 시 50% 할인해준다. 15∼16일 이틀간은 제주 흑돼지 삼겹살·목살을 염가에 판다. 이밖에 제철 수산물과 농산물도 합리적인 가격에 준비했다. ▲ 홈플러스 = 오는 27일까지 7개 마이홈플러스 멤버십 클럽 회원을 대상으로 '메가 클럽위크' 행사를 열어 반찬류와 밀키트, 육류, 주류, 유아식, 완구, 패션...
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'하트 뿅뿅' 케이크·패키지… 밸런타인 에디션 선보이는 호텔街 2025-02-03 16:54:10
반지 장식으로 로맨틱함을 더했다. 무스 드 아모르 케이크는 딸기 무스에 딸기 크레뵈를 더하고 붉은색 하트 초콜릿으로 장식했다. 가격은 각각 7만 원, 1만8000원이다. 롤링힐스 호텔, 스위트 하트 패키지 롤링힐스 호텔은 밸런타인데이를 기념해 스위트 하트 패키지를 출시했다. 패키지는 커플을 위한 하트 케이크, 자녀...
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이게 진짜 럭셔리, 새로 문 연 '더 리츠칼튼 방콕' 2024-12-11 14:45:55
호화로운 휴식을 제공하는 하이엔드 서비스를 선보이는 것도 더 리츠칼튼 방콕이 특별한 이유다. 23층에 위치한 클럽 라운지는 태국 현지에서 공수한 보물로 꾸민 프라이빗한 무드를 자랑한다. 하루 다섯 번 제공하는 정성 가득한 요리와 편안하고 안락함을 선사하는 라운지는 더 리츠칼튼 클럽 서비스의 핵심이다. 전담...
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[이주의 호텔 프로모션] 와인에 취하고, 가을밤에 취하는 호텔가 2024-09-10 17:41:25
반얀트리 클럽 앤 스파 서울, 오아시스 선셋 와인 마켓 반얀트리 클럽 앤 스파 서울은 9월 28~29일 야외 수영장에서 오아시스 선셋 와인 마켓을 연다. 행사에서는 프리미엄 와인 수입사가 엄선한 150여종의 레드·화이트·스파클링 와인을 시음하고, 온수 풀로 운영되는 수영장에서 물놀이를 즐길 수 있다. 저녁에는...
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[이주의 호텔 프로모션] 여름휴가는 호텔에서 시원하게, 저렴하게 2024-08-05 18:21:43
사이드 노트 클럽에서는 웰컴 드링크로 '베리 베리 라이즈 베리'를 제공한다. 경남 합천에서 재배한 복분자를 라이즈 스타일로 재해석한 칵테일이다. 8~9월 에디터 등급 이상 객실을 이용하는 투숙객에게는 해치소주 하이볼을 2캔을 증정한다. JW 메리어트 제주, 뱅앤올룹슨 컬래버 프로모션 JW 메리어트 제주는 더...
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