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아티제, 시원한 여름 위한 시즌메뉴 출시 2013-06-11 14:40:44
채워 식감을 살렸다. ‘리치 밀푀유’는 바삭한 파이 사이에 리치무스를 부드럽게 담아내고 그 위에 과육을 올려 맛과 향을 그대로 느낄 수 있게 했다. 독특한 디저트도 눈에 띈다. ‘유리컵에 담긴 디저트’라는 뜻의 베린(Verrine)은 파인애플 요거트, 키위 코코넛 등 2종으로 과일과 요거트가 어우러져 상큼함을 느낄...
건강에 좋은 토마토 이색 메뉴 '군침' 2013-06-10 16:23:12
소스에 신선한 완숙 토마토와 팽이 버섯으로 재료의 맛을 살려 식감을 더욱 자극한다. 콜드 토마토 수프 파스타 (cold tomato soup pasta) 는 스페인의 대표적인 여름 요리인 토마토 ‘가스파쵸 수프’ 풍으로 토마토 본연의 맛을 즐길 수 있다. 또한, 눈꽃처럼 곱게 갈린 얼음에 연유와 우유로 달콤하고 고소한 맛을 ...
[시원한 여름나기] 쫄깃한 면발에 맵고 새콤달콤…여름철 '비빔면 전쟁' 2013-06-10 15:30:06
만든 쫄깃한 식감…웰빙식품 부각 연일 최고기온 30도를 오르내리는 더위가 계속되고 있다. 쫄깃한 면발에 다양한 양념 소스를 가미한 ‘비빔면’은 여름철 특수를 가장 크게 누리는 인기 상품이다. 올해로 출시 30주년을 맞이한 팔도 비빔면이 높은 점유율을 자랑하는 가운데 후발 주자인 오뚜기 비빔면과 농심 비빔면이...
특급호텔가, 여름철 '시원한 누들' 프로모션 일제히 진행 2013-06-10 11:31:03
직접 반죽해서 뽑아낸 수제면으로 만들어 면발의 식감이 한층 더 쫄깃하면서 깔끔하다. 소고기, 돼지고기, 닭고기 등 세가지 육수를 도원만의 특수 비율로 장시간 우려낸 특제 육수가 진한 국물 맛의 비밀이다. 활 관자, 해삼, 새우, 해파리 등의 신선한 해산물과 도원에서 직접 만든 오향장육, 염장오이, 가죽나물, 피단 ...
약수역에 있는 족발&보쌈 맛집, 마니아들의 천국? 2013-06-10 10:26:07
인기몰이 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 자랑하는 족발은 어린아이부터 어르신까지 모두가 좋아하는 영양식 겸 야식메뉴로 인기가 높다. 특히 피부관리에 도움을 주는 콜라겐 성분이 함유되어 있어 여성들에게도 높은 호응을 얻고 있다. 이처럼 폭 넓은 사랑을 받고 있는 족발이지만, 메뉴가 한정되어 있고 맛도 어딜...
치킨창업 시장의 변천사, 이제는 건강을 생각한 치킨에 대세 2013-06-10 10:23:26
전 세대들에게 인기 뛰어난 식감과 맛을 자랑하는 치킨은 오랜 세월이 지나도 변함 없이 사랑을 받는 온 국민의 외식 아이템이다. 치킨을 활용한 메뉴의 변천사도 다양해 고객들은 늘 새로운 치킨을 맛보고 즐길 수 있다. 그러나 건강을 염려하거나 다이어트 중인 경우라면, 치킨을 먹는 것이 다소 부담스러울 수 있다....
[Travel] "샨티, 몰디브"…그대 눈빛같은 투명함, 영원히 남으리 2013-06-09 18:00:41
올라왔다. 살이 성기지 않고 빽빽하다. 식감이 생선이라기보다는 닭고기에 가까운 듯했다. 첫날 선셋 피싱으로 손맛을 느꼈다면 둘째날엔 돌고래 크루즈를 해보자. 해양생물학자와 함께 낚시 때와 같은 배를 타고 먼바다에 나가면 떼지어 헤엄치는 스피너 돌고래를 볼 수 있다. ○요가와 스파로 ‘힐링’ 뜨거운 햇살...
에이프릴마켓, 신메뉴 3종 출시 2013-06-07 12:17:40
튀긴 크랩이 통째로 올라가 색다른 식감과 씹을수록 고소한 맛을 낸다. `시금치 티라미슈`는 에이프릴마켓의 대표 야채 시금치를 이용한 디저트 메뉴다. 시금치를 직접 갈아 만든 `시금치 티라미슈`는 에스프레소의 향과 의외의 시금치의 어울림으로 부드러우면서도 달콤하다. 보통 케익과는 다르게 병에 담겨있어 떠...
해태제과, 세계 대표음식 담은 고향만두 출시 2013-06-05 13:44:51
길게 잘라 넣어 식감을 높이고 잡채의 고유한 맛을 최대한 살렸다. 특히 만두에 들어가는 만두소에는 돼지고기는 100% 국내산을 사용하였으며 당면, 양파, 파, 부추, 표고버섯, 마늘 등을 알차게 넣어 맛과 영양 두 가지를 꼼꼼하게 챙겼다. ‘잡채 호떡 군만두’의 가격은 8800원(840g)으로 전국 대형마트 등에서 구입할...
곡물의 효능, 건강 관리부터 몸매관리까지? 2013-06-03 08:37:02
식감이 거친 반면 몸에 좋은 영양소가 훨씬 풍부한 것이 특징이다. 체내순환에 효과적으로 작용하며 섬유질이 풍부하고 포만감을 줘 체중조절 중인 여성들에게 추천할만하다. ● 찹쌀 일반 쌀에 비해 끈끈한 점성이 높은 찹쌀은 비타민b1, b2가 많은 식품으로 배변활동에 도움을 주는 건강식품이다. 찹쌀의...