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[정형석의 나우앤덴] 비욘드미트, 한달만에 주가 4배…'대체육류' 뭐길래 2019-05-30 09:47:39
405억달러에 달할 것으로 분석했다. 아몬드 우유는 유당 불내증으로 우유를 편하게 마시지 못하는 사람들도 마실 수 있고 칼로리가 낮아 식물성 우유의 대표 주자로 자리매김했다.과학자들은 전세계 인구 증가에 따라 2050년까지 육류 소비가 70% 늘어나고, 이에 따른 사육 가축 수 증가로 온실가스 배출도 92% 증가할 것으...
69년生 동갑내기 식품 4인방, 반세기 '독보적 1위' 비결은… 2019-05-16 15:43:14
우유는 한국인의 다수가 우유를 마시면 배가 아프거나 설사하는 ‘유당불내증’을 겪는다는 점에 착안한 제품이다.동원은 2000년대 인수합병(m&a)을 통해 유가공 시장에 진출했다. 덴마크식 정통 살균우유인 ‘덴마크’와 초고온살균우유 ‘소와나무’ 브랜드를 시작으로 각종 가공유, 치즈,...
프리바이오틱스가 프로바이오틱스의 먹이?…차이점은 2019-05-11 08:48:00
호르몬 생성 조절 △유당불내증 개선 △만성 간질환 예방 효과 △골격형성 △성장촉진 등에 도움을 준다는 연구결과도 있다.가장 대표적인 프로바이오틱스 중 하나가 ‘유산균’이다. 유산균은 장 점막에서 증식, 젖산과 초산을 생성하고 장내 환경을 산성(ph 감소)으로 만든다. 산성 환경에 약한 유해균은...
대원제약, 유산균 ‘장대원’ 약국 전문제품 출시 2019-05-02 17:15:38
팜 키즈’는 유당불내증과 면역증진 효과가 있는 미국 특허 균주 l. acidophilus dds-1을 대표균주로 설계했으며 어린이의 소화기능 강화와 면역 증진에 효과가 큰 락토바실러스 배합비를 높게 설정하여 어린이의 성장, 면역, 장 건강에 특화했다. 대원제약 관계자는 “장대원 제품에 대해 많은 사랑을 보내주고...
[1등의 품격] 한국인 75% 앓는 유당불내증…OOO 없었다면? 2019-03-02 07:00:08
그 병이 한국인의 75%가 앓고 있는 '유당불내증'이라는 것과 발병 원인이 모유와 우유 속에 든 유당 성분에 있다는 것을 유학 과정에서 알아냈다. 곧바로 귀국해 본격적인 아기 치료식 개발에 나선 그가 주목한 것은 다름 아닌 '콩'이었다.어릴 적 어머니가 자주 끓여주시던 콩국에는 유아를 위한 3대 필수...
"음식 알레르기 걱정? 성인 절반은 이상 없어" 2019-01-05 17:36:33
하고, 신체가 붓는 증상은 유제품을 잘 소화하지 못하는 유당 불내증이나 음식 과민증의 반응일 수 있어 음식 알레르기로 보지 않았다"며 이같이 밝혔다고 영국 가디언이 4일(현지시간) 보도했다. 미국 성인 4만명을 대상으로 2015년 10월부터 2016년 9월 사이에 실시한 연구에 따르면 조사 대상자 중 19%는 알레르기 반응...
"'음식 알레르기' 걱정 성인 절반은 실제로 이상 없어" 2019-01-05 17:10:01
하고, 신체가 붓는 증상은 유제품을 잘 소화하지 못하는 유당 불내증이나 음식 과민증의 반응일 수 있어 음식 알레르기로 보지 않았다"며 이같이 밝혔다고 영국 가디언이 4일(현지시간) 보도했다. 미국 성인 4만명을 대상으로 2015년 10월부터 2016년 9월 사이에 실시한 연구에 따르면 조사 대상자 중 19%는 알레르기 반응...
"신석기 시대에도 치즈맛 봤다"…7천200년 前 '흔적' 발견 2018-09-07 13:51:12
지방 성분을 빼고 남은 맑은 액체이다. 유당불내증(乳糖不耐症)으로 우유를 마실 수 없는 성인들에게 소화되는 치즈의 제조법은 인류를 변화시킨 획기적 기술로 평가받는다. 해리엇와트대 클레이턴 매길 박사는 칼로리와 단백질, 지방 등이 풍부한 치즈는 우유와 달리 쉽게 변질이 되지 않고 휴대하기도 편해 날씨가 선선...
파스퇴르, 뉴질랜드 스프링사와 프리미엄 양유 시장진출 2018-08-09 17:17:16
유당 불내증이나 알레르기 요소도 적다고 파스퇴르는 설명했다. 최근에는 새로운 프리미엄 유제품에 대한 수요가 커지면서 유럽, 중국 등을 중심으로 시장이 성장하고 있다. 스프링쉽사는 뉴질랜드 전역에 140여 개 대규모 농장을 운영하는 국영 기업농장인 랜드코프(LANDCORP)사와 마케팅 회사 SLC의 합작회사다. 롯데푸드...
식품업계 '숨은 천사'를 아십니까 2018-06-29 17:54:31
‘선천성 유당불내증’이라는 것을 알아낸 그는 모유나 우유를 못 먹는 아이들을 위해 베지밀을 개발했고, 1973년 회사 창업 후 반세기 동안 콩 연구에 전력을 기울였다. 정성수 정식품 회장은 아버지의 뜻을 이어받아 소아 당뇨·신장 질환자를 위한 특수식 ‘그린비아’ 생산을 계속하고...