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"한국인인 거 알고 나서 '고추냉이 테러'"…日 초밥집 논란 2022-07-05 11:51:13
유명 초밥집을 방문했다가 주방장과 직원들로부터 차별받았다고 주장했다. 현재 일본에 거주 중이라고 밝힌 한국인 여성 A 씨는 지난 3일 한 온라인 커뮤니티에 "일본 긴자에 위치한 프랜차이즈 초밥집을 방문했다가 차별 행위에 돈만 낭비하고 왔다"고 글을 올렸다. A 씨는 "스시(초밥)를 먹는 도중에 내가 외국인인 걸...
KG회장 "쌍용차 인수는 사명감 넘어 소명감…멋진 회사 만들 것" 2022-07-05 11:13:20
"삼발이 균형이 무너지지 않게 운영하는 주방장이 되겠다. 맛있는 음식을 만들어서 세상에 내놓겠다"고 말했다. 이날 쇼케이스에는 쌍용차 기업회생절차를 총괄하는 정용원 관리인도 참석했다. 회생절차 기간 정 관리인이 언론 행사에 등장한 것은 이번이 처음이다. 정 관리인은 "회사 내부적으로 고객이 쌍용차에 원하는 ...
스타트업 대표 7인 "난 이래서 실패했었다" [긱스] 2022-06-21 10:09:58
인도인 주방장 없이 커리 레스토랑을 운영할 수 있는 구조를 만들기 위해서다. 하지만 결과는 실패. '인도인 주방장'의 존재가 커리 식당의 정체성으로 굳어진 시장 상황을 간과한 탓이었다. 뒤이어 가사도우미 플랫폼 비즈니스 ‘홈클’을 창업했으나 또다시 실패했다. 가사도우미 500여명이 활동할 정도로 규모가...
조선호텔앤리조트, 여름 시즌 맞아 다채로운 식음 프로모션 선봬 2022-06-13 19:00:04
수타 소바는 식사로 곁들일 수 있다. 스시조 주방장이 즉석에서 직접 뽑은 면으로 소바를 만들어 쫄깃함과 메밀의 고소한 풍미를 느낄 수 있으며 소바가 만들어지는 과정을 눈 앞에서 보는 재미까지 더했다. 이외에도 스시조는 앙리지오 샴페인 4종을 10% 할인된 금액에 구입할 수 있는 프로모션을 8월 31일까지 진행해...
웨스틴 조선 부산, ‘레디, 셋, 서머’ 패키지 선봬 2022-05-31 18:00:08
즐거움을 더한다. 한식당 셔블은 한식 주방장이 일주일 동안 직접 숙성시킨 양념장을 닭다리살에 발라 정성스럽게 구워낸 닭다리살 구이와 버터의 풍미를 가득 머금은 전복구이를 야채 샐러드와 전복죽, 가마솥 진지, 된장조치의 4찬과 함께 즐길 수 있도록 제공한다. 뷔페 레스토랑 까밀리아에서는 여름 뷔페...
독일서 미슐랭 별받은 한국계 입양아 셰프 "한식 점점더 트렌드" 2022-05-17 06:07:00
그가 2015년에 주방장으로 합류한 프랑크푸르트와 쾰른 사이에 있는 아시아 레스토랑 '요소'는 잘 알려진 맛과 향을 바탕으로 익숙하지 않은 새로운 조합을 만들어내 2018 미슐랭 가이드에서 별 한 개를 받은 뒤 5년째 유지하고 있다. 고교 졸업 후 요리사가 된 그는 독일과 포르투갈의 미슐랭 3스타 레스토랑에서...
원희룡 '오마카세 청문회'서 '한 방' 보여준 의원은 [김은정의 클릭 부동산] 2022-05-03 08:32:03
'오마카세(주방장 특선 요리) 청문회' '오등봉 청문회'였다는 우스갯소리가 많습니다. 지난 2일 진행된 원 후보자의 인사청문회에서 다른 부동산 정책보다 업무 추진비와 오등봉 공원 민간 특례 사업을 둘러싼 각종 특혜 의혹이 쟁점이 된 때문입니다. 원 후보자가 제주도지사 시절 추진했던 개발 사업을...
원희룡 청문회 뒤덮은 오마카세…사라진 정책 격론 [김은정의 클릭 부동산] 2022-05-02 16:26:45
오마카세. 정해진 메뉴 없이 주방장이 즉석에서 초밥 등을 제공하는 코스요리를 말합니다. 2일 국회 국토교통위원회에서 진행된 원희룡 국토교통부 장관 후보자의 인사청문회에서 가장 자주 등장한 단어이기도 합니다. 도대체 정부의 부동산 정책을 책임질 국토부 장관 후보자의 인사청문회에서 왜 오마카세란 단어가...
이연복, 목란 본점 '폐업설' 불거져…인근 37억 건물 낙찰 2022-04-18 07:23:44
대만대사관 최연소 주방장이 됐고, 이후 1998년 자신의 식당을 열고 오너셰프가 됐다. 이 셰프는 최근 한 예능프로그램에 출연해 "이 시기에 재미 보고 잘 버티는 사람이 얼마나 있을까. 저희도 쉽지 않다"라면서 "작년 매출 통계를 내봤는데 적자가 1억 2000만원이더라. 열심히 뛰어서 적자를 메꿔야 한다"고 밝혀 주목을...
"적자 1억 2000만원" 고백했던 이연복, 부산 식당 폐업한다 2022-04-13 09:43:21
최연소 주방장이 됐다. 이후 1998년 자신의 식당을 열고 오너셰프가 됐다. 24년째 서울 서대문구 연희동에서 중식당을 운영 중이다. 폐업을 알린 식당은 2017년 오픈한 부산 기장군의 고급 리조트 아난티 힐튼 부산에 있는 매장이다. 한편 이연복은 지난달 MBN 예능프로그램 '신과 한판'에 출연해 코로나19로 인한...