아워홈, 인천공항T1에 푸드홀 '푸드엠파이어' 2025-10-23 09:41:37

문 셰프가 직접 선보이는 프리미엄 푸드홀이다. '즐거움의 맛을 찾아 떠나다'를 콘셉트로 다양한 식문화와 함께 수준 높은 식사를 원하는 고객을 위해 기획됐다. 지난 7월 인천국제공항 제1여객터미널 일반구역 4층 서편 오픈에 이어 이번에는 동편에 새롭게 문을 열었다. 총 192석 규모다. 입점 브랜드는 청진동...

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신세계스타필드, 종로서도 만난다...'스타필드 애비뉴' 28일 오픈 2025-10-22 14:46:27

셰프의 스테이크하우스 ‘마치(MARCH)’, 일식 가이세키 전문 ‘이모와슌’, 코리안-프렌치 다이닝 ‘콘피에르 셀렉션’, 퓨전 한식 ‘암소서울’, 정통 중식당 ‘루원 by 락희안’ 등이 들어선다. 2층은 트렌디한 F&B와 소셜 공간으로 구성됐다. 오마카세 ‘모노로그’의 신현도 셰프가 운영하는 이자카야 ‘히카리모노’,...

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서울신라호텔, 과일·채소 소믈리에와 '위스키 클래스' 2025-10-22 10:23:46

3월 문을 연 서울신라호텔의 위스키 특화 공간 더 디스틸러스 라이브러리에서 과일·채소 소믈리에를 초청해 진행한다. 과일·채소 소믈리에는 제철 과일과 채소의 맛과 품질을 전문적으로 감별하고 추천하는 전문가다. 이번 세션에는 세계 3대 요리학교로 꼽히는 츠지조리학교 출신 안진석 셰프가 과일·채소 소믈리에로...

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서울신라호텔, 과일·채소 소믈리에와 '위스키 클래스' 2025-10-22 09:31:09

3월 문을 연 서울신라호텔의 위스키 특화 공간 더 디스틸러스 라이브러리에서 과일·채소 소믈리에를 초청해 진행한다. 과일·채소 소믈리에는 제철 과일과 채소의 맛과 품질을 전문적으로 감별하고 추천하는 전문가다. 이번 세션에는 세계 3대 요리학교로 꼽히는 츠지조리학교 출신 안진석 셰프가 과일·채소 소믈리에로...

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"미식의 향연"…종로 그랑서울에 '스타필드 애비뉴 1호점' 연다 2025-10-22 08:48:59

자리 잡았다. 미쉐린 2스타 레스토랑 '주옥' 출신 이종욱 셰프의 스테이크 하우스 '마치'가 대표적이다. 또 일식 전문점 '이모와슌'과 파인다이닝 '콘피에르'가 각각 입점했다. 전국 명인들과 협업해 조선시대 고서를 바탕으로 재해석한 퓨전 한식을 선보이는 '암소서울'과 정통...

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• #미식의 향연종로 #브랜드 #스타필드 #애비뉴 #그랑서울

'하루 매출 800만원' 이모카세, 제주에선 157만원…무슨 일? 2025-10-14 15:05:00

메뉴판 체크부터 문제가 발생했다. '미역 해물 국수'가 '미역 해장 국수'로 잘못 인쇄됐던 것. 또 포털 심사가 끝나지 않아 장소 등록이 안 돼 지도 검색도 안됐다. 광고를 위해 인쇄해 놓은 전단지에도 주소가 없었다. 이모카세는 남편에게 "전단지 뒤에다가 주소를 직접 써야지 어떡하냐"며 "메뉴판...

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• #하루 매출 #이모카세 #손님 #매출 #오픈 #미역 #정지선 #식당

신세계백화점, 미식·문화로 공간 혁신…체험 마케팅 강화 2025-10-09 16:11:23

지난 8월 문을 연 프리미엄 델리 전문관은 즉석 조리 개념을 넘어선 ‘하이엔드 다이닝 존’으로 주목받고 있다. 해외 현지에서도 오픈런을 일으키고 있는 글로벌 델리 브랜드, 스타 셰프가 직접 운영하는 전문 레스토랑, 웰니스 트렌드를 반영한 건강식 편집숍과 전통주 전문관까지 갖췄다. 소비자들이 원하는 재료를 담아...

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• #신세계백화점 미식문화로 #공간 #신세 #강남점 #식품관 #혁신 #서비스 #본점 #헤리티지

美 이어 철강 무역장벽 높이는 EU…정부 "韓 우려 적극 개진" 2025-10-08 06:50:29

마로시 셰프초비치 EU 통상담당 집행위원을 만나 새로 도입 예정인 EU TRQ 조치에 대해 한국 측 입장과 우려를 적극 개진할 예정이라고 밝혔다. 또한 금주 중 문신학 산업부 차관이 철강 수출 현장을 찾아 수출 애로를 직접 청취하는 등 업계 의견 수렴에 나선다. 아울러 오는 10일에는 산업공급망정책관 주재로 민관 합동...

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• #이어 철강 #철강 #한국 #쿼터 #우려 #조치 #수출 #기존 #수입

'냉동김밥' 복만사 대표 "트렌드에 맞는 다이어트 간편식" 2025-09-25 17:47:11

말했다. 셰프 출신인 그는 기획 단계부터 수출을 염두에 뒀다면서 "우리나라를 알릴 수 있는 김치를 외국인에게 어떻게 효과적으로 알릴지 고민했다"고 했다. 그는 김치를 통째로 활용하면서 부각 조리법을 활용해 김칩스를 만들었다고 설명했다. 신 대표는 중국 샘스클럽과 미국 코스트코, 트레이더조스에 입점하기 위해...

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