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농관원, 김치·양념 원산지 표시 위반 142곳 적발 2025-12-11 16:18:00
배추김치가 119건으로 가장 많았고 고춧가루 5건, 마늘 2건 등 양념류 순서로 많았다. 적발된 업체 중 원산지를 거짓 표시한 101개 업체는 형사입건했고, 표시하지 않은 41개 업체에는 과태료 2065만 원을 부과했다. 거짓표시의 경우 7년 이하 징역이나 1억 원 이하의 벌금 처벌을 받는다. 김상경 농관원장은 "소비자가...
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"홍어는 그럴 수 있지만"…'세계 최악 음식' 81위 K푸드 뭐길래 2025-12-11 14:20:38
81위인 콩나물밥을 놓고는 "다진 고기, 김치, 마늘, 참기름 등을 넣어 풍미를 더한다"면서 "완성된 콩나물밥은 전통적으로 간장 등으로 만든 소스와 함께 먹는다"고 언급했다. 아울러 두부전(84위)에 관해서는 "한국의 전통 음식"이라며 "뜨거운 기름에 양면이 노릇하게 익을 때까지 조리하고, 완성된 두부전은 뜨거운 양...
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농관원, 배추김치·김장양념 원산지 표시위반 142곳 적발 2025-12-11 11:00:05
고춧가루 5건, 마늘 2건 등 양념류 순서로 많았다. 적발된 업체 중 원산지를 거짓 표시한 101개 업체는 형사입건했고, 표시하지 않은 41개 업체에는 과태료 2천65만원을 부과했다. 김상경 농관원 원장은 "소비자가 우리 농식품을 안심하고 구입할 수 있도록 농식품 원산지 점검과 홍보를 지속해 강화할 계획"이라고 말했다....
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동보감, 전통 한방과 현대 기술을 잇는 건강식품 브랜드 2025-12-09 12:05:42
흑마늘, 산야초 등 한국 전통 재료가 균형 있게 배합되어 있어, 한방의 깊은 맛과 효능을 일상 속에서 간편하게 느낄 수 있다. 이러한 동보감은 소비자 참여를 유도하기 위하여 메타버스 플랫폼 ‘메타홈’과 연계해 암호화폐(메타코인) 발행 등 새로운 방식의 접점을 확장하고 있다. 이는 전통 한방의 저변을...
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'코드 레드' 오픈AI, 반격 나선다…9일 '개봉박두' 2025-12-07 12:38:57
올트먼 오픈AI 최고경영자(CEO)는 사내에 '중대경보' 상황임을 선언하면서 다른 업무를 일단 접고 챗GPT 모델 개선에 집중하라고 주문했다. 마크 첸 오픈AI 최고연구책임자(CRO)도 최근 일부 동료들에게 '마늘'이라는 코드명을 붙인 새 대형언어모델(LLM)로 반격을 준비하고 있다고 밝혔다고 IT 전문매체...
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"구글 추격에 '코드레드 발령' 오픈AI, 챗GPT 업데이트 앞당겨" 2025-12-07 03:10:13
이용자 감소 추세 노림수…"코드명 '마늘' 새 LLM도 준비 중" (샌프란시스코=연합뉴스) 권영전 특파원 = 제미나이를 앞세운 구글의 맹추격에 중대경보(코드레드)를 내린 오픈AI가 챗GPT 새 버전 공개를 앞당겼다는 관측이 제기됐다. 6일(현지시간) 미국 정보기술(IT) 전문매체 더버지에 따르면 오픈AI는 당초 이달...
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김혜자 아성 넘어설까…'에드워드리 도시락'까지 나온다 2025-12-02 20:15:01
맞춰 ‘안유성명장 마늘갈비 정식’을 도시락으로 출시해 눈길을 끈 바 있다. 편의점들은 도시락 외에도 흑백요리사로 스포트라이트를 받은 셰프들과 협업해 각종 메뉴를 선보였다. CU는 흑백요리사가 신드롬급 인기를 끌던 지난해 ‘나폴리맛피아’ 권성준 셰프와 손잡고 프로그램 속 편의점 경연에서 1위를 차지한 ‘밤...
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한밤중에 실험실까지 '싹쓸이'…대목 앞둔 농장주 '날벼락' 2025-12-01 21:28:06
고급 식료품점과 개인 고객에게 달팽이를 공급해 왔다. 농장 측은 연말 고객 수요를 맞추기 위해 재고를 채우려 노력 중이다. 식용 달팽이인 에스카르고(escargots)는 프랑스의 진미로, 보통 마늘 버터나 와인에 요리된다. 크리스마스와 새해를 맞아 사람들이 이 음식을 즐겨 12월에 에스카르코 판매량은 증가한다. 장지민...
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국내 최초의 김치박물관! 뮤지엄김치간 가서 깍두기 직접 만들었어요 2025-11-28 18:03:50
무와 쪽파, 마늘, 생강, 새우젓, 고춧가루 등 각종 재료를 넣어 완성한다. 여러 가지 재료가 들어가지만, 만드는 방법이 생각보다 복잡하지는 않다. 김장은 겨울을 앞두고 김치를 담그는 전통문화다. 김장이라고 하면김치를 만드는 일로만 알고 있지만, 김치를 만들어 가족, 이웃과 함께 나눠 먹는 데 김장의 더 큰 의미가...
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하비랑, 서울식품산업전 성료…K-소스 혁신 플랫폼, 글로벌 도약 기대 2025-11-27 11:02:05
모델로 각광받았다. 특히 지역 특산물인 '영천 마늘'을 활용한 알싸한 풍미의 특제 소스 및 HMR(가정간편식) 개발 성공 사례는 단순 배합을 넘어 원재료의 특성을 극대화하는 하비랑의 전문 R&D 기술력을 여실히 입증했다. 코엑스와 농림축산식품부가 주최하고 코엑스 및 한국농수산식품유통공사가 주관한 '2...
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