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"홍어는 그럴 수 있지만"…'세계 최악 음식' 81위 K푸드 뭐길래 2025-12-11 14:20:38
테이스트 아틀라스는 "전라도에서 유래한 홍어는 발효를 거치는 한국의 특산 요리"라며 "암모니아 냄새나 공중화장실 냄새와 같은 특유의 향을 풍긴다"고 설명했다. 그러면서 "홍어는 쫄깃한 식감과 독특한 풍미 등으로 많은 사랑을 받고 있다"며 "삼겹살과 김치를 곁들여 먹는 삼합(samhap)으로 소주나 막걸리와 같은 술과...
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‘영산강 시인들’의 숨은 이야기 [고두현의 아침 시편] 2025-11-21 01:30:39
상흔을 아프게 보듬습니다. 최기종 시인은 홍어를 통해 삶의 희로애락을 반추합니다. 영산강이 바다와 만나 빚어낸 홍어는 삭아서 더 생생한 맛으로 삶과 죽음의 잔칫상 앞에 우리를 불러 모읍니다. 이들의 목소리를 직접 들을 수 있는 북콘서트가 오는 28일 오후 5시 서울 종로구 한글회관(새문안로3길7) 지하 강당에서...
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슈카 "그 사이트 가본 적도 없는데"…일베 로고 논란에 '현타' 2025-10-03 09:05:15
전 대통령과 홍어, 개 등의 이미지가 합성된 형태로 일베 커뮤니티에서 조롱용으로 사용된 것으로 알려졌다. 그는 즉시 해당 영상을 비공개 처리했으며 고정 댓글을 통해 "리서치팀의 1차 검수와 나의 2차 검수 모두 통과한 이미지였으나 조작이 너무 교묘했다. 불편을 드려 사과드린다"고 밝혔다. 또한 그는 사과의 표시로...
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'일본해' 지도 쓰더니 이번엔 '일베' 합성 이미지…슈카 잇단 구설 2025-09-29 16:22:26
중앙의 세계지도 대신 노 전 대통령의 얼굴과 홍어 이미지 등이 배치돼 있었다. 공중파 방송 등에서도 과거 일베 합성 로고를 사용했다가 사과한 사례가 여러 차례 있었던 만큼, 이번 논란도 거센 분위기다. 슈카는 문제 제기가 이어지자 해당 방송 영상을 모두 삭제한 상태다. 그는 지난 7월에도 '일본 대지진설'...
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홍어껍질로 고부가가치 식품 만든다…식약처 인정 획득 2025-09-29 11:00:03
영산홍어는 홍어 껍질을 가공해 만든 소재를 개발해 체지방 감소 기능성을 인정받았다. 해수부는 해양생명자원 소재를 기반으로 한 블루 바이오산업이 새로운 성장 동력이 될 수 있도록 해양과 심해, 극지로 연구 범위를 확대해 관련 투자를 이어갈 계획이다. kez@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포,...
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해상 경비 나가서 오징어 낚시하고 술판 벌인 해경 2025-08-03 09:31:07
중국 어선으로부터 홍어 2마리와 간재미 4마리가 든 어획물 상자 1개를 받았다는 사실을 알고도 묵인·방조했다는 혐의도 받고 있다. 또 경리를 담당하던 A씨는 급식비로 소주와 맥주 등 주류를 구입해 함내에 반입하고, 이와 관련한 감찰 조사가 시작되자 조리장들에게 허위 진술을 하도록 요구한 혐의도 받는다. A 씨는...
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필수 코스만 쏙쏙, 뚜벅이를 위한 4월 추천 여행지 2025-04-02 16:27:48
학 두 마리가 날아가는 듯한 목포대교, 홍어삼합을 맛볼 수 있는 항구포차, 감동적인 사연과 음악에 맞춰 물줄기가 춤을 추는 ‘춤추는 바다분수’까지. 3시간 동안 진행되는 야경시티투어에 참여하면 목포의 화려한 진면목을 만날 수 있다. ▶ 전북 전주·완주 시티투어- 일석이조 여행 하루에 두 도시의 매력을 경험하는...
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[팩트체크] '한국인의 반찬' 콩나물, 우리나라만 먹는다? 2025-03-25 06:55:01
수리남 현지에서 인기 없는 홍어를 수입하기 위해 건너갔다는 내용이 나온다. 특히 홍어를 삭혔을 때 나는 악취는 스웨덴의 수르스트뢰밍(삭힌 청어)과 함께 유명하다. 한국인의 '밥도둑' 간장게장도 게를 이용한 우리만의 고유한 조리법이다. 게장은 '규합총서', '주방문', '시의전서'...
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'삭힌홍어·미역국' 세계로 간다…K수산전통식품 지정 유력 2025-02-17 06:15:00
'삭힌홍어·미역국' 세계로 간다…K수산전통식품 지정 유력 마른김·전복장아찌·소라숙회 적합 여부도 조사 aT·한국수산회, 수산전통식품 취급 업체 수출·세계화 지원 (서울=연합뉴스) 전재훈 기자 = 한국을 대표하는 음식 중 하나인 '삭힌 홍어'와 '미역국'이 조만간...
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한식주점 만복국수집, 새로운 이름 ‘만복집’으로 브랜드 리뉴얼 2025-02-12 14:05:18
측은 설명했다. 보쌈, 홍어삼합, 전류 등 다양한 메뉴를 갖추고 있으며, 중장년층 뿐만 아니라 젊은 고객층에게도 사랑받을 수 있도록 지속적으로 메뉴 라인업을 강화하고 있다. 또한, 산지에서 공수한 신선한 식재료를 사용해 언제나 변함없는 한식의 맛을 제공하는 것이 차별화 요소다. 뿐만 아니라, 매장 분위기 역시...
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