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이재용 딸과 임세령, 태국서 블핑 리사와 포착…무슨 관계? 2023-12-19 15:18:47
스타를 받으며 주목받기 시작했다. 2019년 넷플릭스 시리즈 ‘길 위의 셰프들’ 방콕 편에 등장해 세계적으로 알려졌으며, 그의 식당에는 알리바바 창업주 마윈을 비롯해 애플 팀 쿡 애플 최고경영자(CEO) 등 유명인들이 방문할 정도로 인기다. 이날 쩨파이에 따르면 블랙핑크 리사는 최근 셰프 쩨파이가 미슐랭 스타를 7년...
한식 위해 뭉쳤다…식음료 리더 250명 맛있는 만남 '난로회' 2023-12-18 18:18:08
미쉐린 2스타를 받은 ‘맨해튼 아토믹스’의 박정현·박정은 대표, ‘한식의 대모’ 조희숙 한식공간 대표, 뉴욕타임스가 최고 요리에 선정한 ‘옥동식’의 옥동식 셰프 등 최고의 셰프들도 합류했다. CJ제일제당의 ‘비비고’ 담당 임원인 김숙진 리더, ‘노티드’를 운영하는 이준범 GFFG 대표 등 F&B 기업인들도 멤버다....
F&B 리더 250명 뭉쳤다…한식 세계화 이끄는 난로회[하수정의 티타임] 2023-12-18 17:12:53
2스타를 받은 맨하튼 아토믹스의 박정현·박정은 대표, ‘한식의 대모’ 조희숙 한식공간 대표, 뉴욕타임즈가 최고요리에 선정한 옥동식의 옥동식 셰프 등 최고의 셰프들이 속속 합류했다. 비비고 담당임원인 김숙진 CJ제일제당 리더, 노티드를 운영하는 이준범 GFFG 대표 등 F&B 기업인들도 대거 들어왔다. 난로회는...
미쉐린 2스타 파티에 초대받은 듯…그림같은 요리, 오너 셰프가 서빙 2023-12-14 18:52:34
오너 셰프인 가와테는 요리사 아버지 밑에서 성장한 환경의 영향으로 자연스레 요리사의 길로 들어서게 됐다. 일본 국내 레스토랑에서 근무하다가 프랑스 미쉐린 2스타 르 자르당 데 생(Le Jardin des Sens)을 거쳐 다시 일본으로 돌아온 후 재패니즈 프렌치 레스토랑의 정수로 꼽히는 칸테상스(Quintessence)에서 그...
인천 '최대' '최초' '최고' 모두 노렸다…롯데백화점 승부수 [송영찬의 신통유통] 2023-12-07 15:29:38
셰프가 주축이 된 솥밥 전문점 ‘일월오악’이 대표적이다. 롯데백화점 바이어가 본점이 아닌 지역 점포에 브랜드를 개발한 최초의 케이스다. 독일 베를린 ‘보난자커피’, 서울 연남동 ‘터틀힙’, 서울 성수동 ‘뵈르뵈르’ 등 카페 및 디저트 브랜드 라인업도 강화했다. 인천점 소비자층이 2030세대와 4050세대가 골고루...
롯데백화점, 본점에 싱가포르 스타셰프 레스토랑 국내 첫 개점 2023-12-05 06:00:07
롯데백화점, 본점에 싱가포르 스타셰프 레스토랑 국내 첫 개점 (서울=연합뉴스) 이신영 기자 = 롯데백화점은 본점에 싱가포르 스타셰프 '저스틴 퀙'(Justin Quek)의 캐주얼 다이닝 '저스틴 플레이버 오브 아시아'(JustIN Flavors of Asia) 매장을 연다고 5일 밝혔다. 저스틴 퀙은 싱가포르에서 가장 유명한...
딜리버링 푸드코트 로칼, 런칭 첫해 흑자 달성 성공 2023-12-04 16:30:58
결합된 로칼 자체 센터 내에서 고용된 셰프와 조리원들이 직접 조리하여 딜리버리까지 제공하는 새로운 2차 커머스 사업으로 소비자는 기존 이용하던 배달앱을 통해 동일하게 서비스를 받아볼 수 있다. 지난 9월 대구 1센터에서 한달간 베타 테스트를 통해 시장 가능성을 확인하고 10월 정식 런칭했다. 오픈 초기에는 매주...
CJ나눔재단, 결식우려 아동에 식사 기부 '한끼의 울림' 캠페인 2023-12-04 08:49:50
계획이다. 특히 올해는 스타 셰프 레이먼 킴과 CJ프레시웨이의 협업으로 고영양의 균형 잡힌 메뉴를 개발해 아동들의 건강한 성장을 지원한다. 소고기 부채살 스테이크, 감바스 알아히요와 파스타 등 다양한 식문화 경험까지 즐길 수 있는 메뉴로 구성했다. 한끼의 울림 캠페인은 CJ ONE의 포인트를 기부하는 캠페인이다....
먹거리로 눈 돌린 '알리바바 창업자' 마윈…식품회사 설립 2023-11-24 16:34:33
둘러보는 등 일본의 어업·양식업 기술을 공부했다. 또 올해 1월 태국 최대 농축산·식품 업체를 찾아 식량 부족 해결 방안을 모색했고, 현지 벼농사 기술에 관심을 보였으며 방콕의 미슐랭 스타 셰프와 만나 사진을 찍기도 했다. 지난 5월 일본 도쿄대는 마윈을 객원교수로 초빙했다고 발표하면서 그가 농업과 식량 생산...
태국 프리미엄 라면시장 공략…농심, 미쉐린 셰프와 신제품 2023-11-22 18:14:13
1스타를 받으며 주목받기 시작했다. 2019년 넷플릭스 시리즈 ‘길 위의 셰프들’ 방콕 편에 등장해 세계적으로 유명해졌다. 농심은 태국의 대표적 수프 요리인 똠얌의 맛을 신라면에 접목했다. 신라면의 매운맛과 똠얌 특유의 새콤한 맛이 독특한 조화를 이루는 것이 특징이란 게 회사 측 설명이다. 두 제품은 태국에서만...