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풀무원식품, 낫토 전제품 새단장…"영양 강화" 2024-05-08 09:32:07
온 신규 종균을 사용했다. 또 0∼2℃에서 48시간 숙성하는 '빙온 숙성' 방식으로 제조해 낫토 특유의 쿰쿰한 냄새를 최대한 줄였다. 풀무원식품은 국산 콩 제품의 경우 엄선한 특등급 콩만 사용하고 있다. 특등급 콩은 국산 콩 평가 등급 중 가장 높은 품질의 콩이다. 풀무원식품은 1등급 콩을 써 왔으나 최근...
이마트24, 태국 위스키 '텐도' 판매…"자스민쌀 오크통서 숙성" 2024-05-08 08:50:16
태국 위스키 '텐도' 판매…"자스민쌀 오크통서 숙성" (서울=연합뉴스) 강애란 기자 = 편의점 이마트24는 태국 위스키 '텐도'(TENDO)를 판매한다고 8일 밝혔다. 텐도는 스코틀랜드 몰트와 태국 자스민쌀을 원료로 오크통에서 숙성한 블렌디드 위스키다. 자스민쌀의 향긋함과 달달한 향이 어우러져 부드러운...
"베토벤 '청각장애' 원인이…" 머리카락 조사 결과 '깜짝' 2024-05-07 20:56:50
담겨 숙성된 와인에 납이 녹아들었을 수도 있다고 은리아구 명예교수는 설명했다. 베토벤 연구소 메레디스 원장에 따르면 베토벤은 하루에 한 병 정도의 와인을 마실 정도로 중독돼 있었고, 말년에는 건강에 좋다고 믿으면서 와인을 더 많이 마신 바 있다. 베토벤은 사망하기 전 출판사로부터 12병의 와인을 선물로 받기도...
존쿡 델리미트, ‘BBQ 립 세트’ 9일 롯데홈쇼핑 최유라쇼 진행 2024-05-07 16:04:17
담백한 로인립을 12시간 이상 저온 숙성해 부드럽게 떨어지는 두툼한 살코기를 자랑하는 아메리칸식 정통 바베큐 제품이다. 특히 토마토 베이스 소스에 메이플 시럽과 레드페퍼, 우스터소스를 넣어 완성한 캔사스식 특제 소스는 달콤하면서도 매콤한 맛이 조화롭게 어우러져 식욕을 자극한다. 캔사스 바베큐 립은 지난해...
'베토벤 청각장애 원인' 반전의 반전…"납 중독이 맞다" 2024-05-07 15:00:42
숙성된 와인에 납이 녹아들었을 수도 있다고 은리아구 명예교수는 전했다. 베토벤 연구소 메레디스 원장에 따르면 베토벤은 하루에 한 병 정도의 와인을 마실 정도로 중독돼 있었고, 말년에는 건강에 좋다고 믿으면서 와인을 더 많이 마셨다. 사망하기 직전 친구들은 베토벤에게 숟가락으로 와인을 떠서 마시게 했다고...
농심, 용기면 신제품 '배홍동큰사발면' 출시 2024-04-30 09:18:58
배, 홍고추, 동치미를 갈아 숙성해 만든 비빔장에 배홍동 한정판 '챌린지에디션'에 적용한 하늘초를 더해 매콤한 맛을 더 냈다. 또 배홍동 '윈터에디션' 콩가루 토핑도 추가해 고소함과 감칠맛을 구현했다. 농심 관계자는 "배홍동 한정판의 다양한 매력을 한데 모은 배홍동큰사발면 출시했다"며 "적극적인...
[안재석 칼럼] 또 하나의 디지털 미스터리 2024-04-29 18:30:21
자연숙성’이라는 것도 강조하면 좋지 않을까?” 결재 라인을 밟을 때마다 ‘사소한’ 의견이 하나씩 덧칠된다. 그렇게 정해진 최종 상품명은? 짜잔! ‘청정원 햇살담은 11년 이상 씨간장 숙성공법 양조간장 골드.’ 2년 전 식품기업 청정원이 유튜브에 띄운 홍보 영상이다. 제목은 ‘대한민국에서 이름이 가장 기~~인 간장...
[다산칼럼] 은퇴 과학기술인 재능을 놓치지 않으려면 2024-04-29 18:25:14
것은 사실이다. 많은 분은 여전히 성장하고 숙성되고 있다. 인류의 자산이다. 그러나 혹여라도 정년제도의 날 선 칼날이나 다른 사회적 압력 탓에 성장 커브가 멈추면 어떡하나? 더 이상 제대로 활용되지 못하고 사장된다면? 생각하기도 싫지만, 그분들이 경쟁국으로 간다면 또 어떻게 되겠는가? 현재 상황은 본인은 물론이...
농산물 온라인도매시장서 수산물도 판다…농식품부, 규제 푼다 2024-04-25 13:00:03
숙성치즈 소분 판매 허용 추진…동물병원 진료비 게시항목 20개로 확대 제5차 농식품 규제혁신 전략회의 개최…41개 개선 과제 발굴 (서울=연합뉴스) 신선미 기자 = 농림축산식품부가 농산물 온라인 도매시장에서 수산물도 판매할 수 있도록 관련 규제를 개선하기로 했다. 농식품부는 25일 정부세종청사에서 '제5차...
'해외 진출 거점' 서울바이오허브 글로벌센터 개관(종합) 2024-04-25 11:39:08
숙성된 혁신 기술을 가진 기업을 선발해 육성 중이고 추후 홍릉특구 추천 기업, 의사 창업기업, 서울 진출을 원하는 글로벌 기업 등의 입주를 추진할 계획이다. 센터는 연면적 1만4천711㎡, 지하 2층∼지상 7층 규모이며 입주공간 48실, 공용실험실 7실, 코워킹 공간, 회의실, 휴게실 등으로 이뤄졌다. 공간은 협력기관,...