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연세대 창업팀 '유틸라이스', 쌀로 만든 '커피 그라인더 세정제' 개발 2024-05-31 11:21:53
지점을 발견했다”고 말했다. 이전에 커피 그라인더 내부를 청소하는 사람들은 그라인더를 일일이 분해하거나 화학물질이 첨가된 세정제를 사용해왔다. 일부는 원두 대신 생쌀을 갈아 내부를 청소하기도 했지만, 이는 원두보다 경도가 높은 생쌀로 인해 그라인더 날을 헤칠 우려가 있다. 유틸라이스는 생쌀과 미강(쌀 껍...
'역대급' 폭염온다…에너지·원자재값 '비상' 2024-05-31 10:25:13
베팅을 줄이고 있다. 커피 시장도 사정은 비슷해 이번 달 씨티그룹은 스타벅스와 같은 업체들이 선호하는 고급 원두인 아라비카 커피 선물은 앞으로 수개월 동안 약 30% 오를 수 있다고 밝혔다. 이밖에 국제적인 수송에도 타격이 예상된다. 가뭄으로 인해 수에즈 운하와 같은 주요 수로에서 운송 문제가 발생할 가능성이...
올여름 기록적 더위로 경제상황 악화 우려…원자재 가격 '들썩' 2024-05-31 09:45:57
동안 유지해온 약세 베팅을 줄이고 있다. 커피 시장도 사정은 비슷해 이번 달 씨티그룹은 스타벅스와 같은 업체들이 선호하는 고급 원두인 아라비카 커피 선물은 앞으로 수개월 동안 약 30% 오를 수 있다고 밝혔다. 이밖에 국제적인 수송에도 타격이 예상된다. 가뭄으로 인해 수에즈 운하와 같은 주요 수로에서 운송 문제가...
러시아 서리·브라질 폭염…밀·오렌지 가격 치솟았다 2024-05-27 18:44:55
올리브 나무가 말라비틀어졌기 때문이다. 커피, 주스 등 가공 음료 원재료도 가격이 급등하는 추세다. 인스턴트 커피에 주로 사용되는 로부스타 원두는 주산지인 베트남의 불규칙한 날씨와 건조해진 토양으로 인해 작년부터 작황이 나빠졌다. 로부스타 커피 선물 가격은 올해만 39.6% 뛰었다. 코코아 선물은 지난 한 주간...
초저가 커피의 위기...원두값에 '휘청' 2024-05-21 16:22:25
커피원두 가격의 상승세로 국내 커피전문점의 원가 부담이 커지는 상황이다. 21일 농림축산식품부에 따르면 국제 커피원두 중 로부스타는 2020년 ㎏당 1.30달러에서 지난 달 3.97달러로 세 배가 됐다. 이달 가격은 3.67달러로 지난달보다 내렸지만 여전히 높은 수준이다. 아라비카 가격은 2020년 파운드당 1.11달러에서...
국제 커피원두가격 4년새 최대 세배로…커피전문점 부담 가중 2024-05-21 16:00:02
커피 프랜차이즈 업계 원두 수급 동향을 점검하고 현장 목소리를 들었다. 이디야 관계자는 "현재 국제 커피원두 가격이 계속 올라 어려움을 겪고 있다"며 정부에 지원을 강화해 달라고 건의했다. 양주필 농식품부 식품산업정책관은 "커피원두 가격이 기후 변화 등으로 변동성이 큰 상황임을 고려해 할당관세 추가 연장 등을...
'기후플레이션'의 재습격…대두·옥수수 가격 상승 전망 [최보화의 원자재 인사이드] 2024-05-20 08:30:42
고온건조한 기후 때문에 커피 생산이 원활하지 않아 커피 가격도 많이 뛰었습니다. 코코아 선물이 지금은 한 7,000달러 대로 내려왔지만 한 몇 주 전만 해도 10,000달러를 돌파해 전년 동기 대비 최소 3배 이상 상승했고요, 아라비카 원두도 3년 전에는 톤당 2,000달러 이하였는데 지금은 거의 5,000달러에 육박하니까요,...
"노브랜드 잡는다"…PB 싹 갈아엎는 롯데 2024-05-17 18:03:39
이 전략을 포기하기로 했다. 다만 한국에서만 쓰는 원두커피 PB ‘세븐카페’는 유지한다. ○소형 냉장고·식기세척기 등도 선보여롯데 PB 전략의 또 다른 핵심은 1인 가구 전용 상품이다. 롯데하이마트는 지난달 자사 PB ‘하이메이드’ 이름으로 245L 소형 냉장고를 내놨다. 이 회사는 올 들어 새로운 PB 전략을 세우려고...
편의점 CU, 구독 서비스 전면 개편…"고물가에 할인혜택 강화" 2024-05-16 08:35:36
원두커피 등 10여 종의 상품 카테고리 가운데 구독을 원하는 품목의 월 구독료(1천∼4천원)를 결제하면 온오프라인에서 정해진 횟수만큼 할인받는 서비스다. 해당 서비스는 인기 상품을 위주로 최대 30%의 할인율로 구독료의 5배 정도 금액을 절약할 수 있어 고물가에 알뜰 소비자들 사이에서 호응을 얻고 있다. CU는 이번...
커피값 오르나...커피 원두 가격 1년 만에 50% '쑥' 2024-05-14 14:18:30
높은 수준이다. 원유(8.9%)와 동광석(12.4%), 커피(14.6%) 등이 크게 올랐는데, 특히 커피 원두가격은 주산지인 브라질, 베트남 등 기후 변화 영향으로 작황이 좋지 않은 탓에 1년 전 같은 기간보다 46.7%나 상승했다. 중간재는 1차 금속제품, 컴퓨터·전자 및 광학기기 등이 올라 3.7% 상승했다. 자본재와 소비재는 각각...