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하이랜드 파크, 캐스크 스트렝스 위스키 ‘Cask Strength: Heather’ 출시 2025-11-24 09:58:18
숙성을 통해 얻은 색을 그대로 담았다. 이번 스페셜 에디션은 국내에는 한정 수량으로 소개된다. 하이랜드 파크 관계자는 “캐스크 스트렝스: 헤더는 브랜드의 뿌리인 오크니 섬 고유의 원료와 브랜드의 숙성 철학을 가장 순수하게 담아낸 제품”이라며 “오크니 헤더 피트만의 섬세하면서도 강렬한 향미를...
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원그대로, 와이앤아처 등 창업대상 수상...한국창업학회 K라이프스타일 기업 선정 2025-11-24 07:54:54
한계를 극복한 공로를 인정받았다. 저온 숙성(70도 이하)으로 유해균을 살균하고 유산균을 배양해 숙성 배양 방식으로 건조하는 기술로 주목받고 있다. 한국창업학회는 지난 22일 서울창업허브 공덕에서 학술대회를 열고 원그대로를 비롯해 하삼동커피, 와이앤아처(벤처캐피털), REH 보양주 그룹, 더필드플레이 등 9개...
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"도저히 용납 안돼"…'파스타의 나라' 뿔났다 2025-11-21 10:11:23
볼살 숙성고기)가 아닌 훈제 판체타(이탈리아식 베이컨)를 사용했다. 이탈리아 수도 로마가 본고장인 카르보나라는 구안찰레와 계란 노른자, 페코리노(양젖 치즈), 후추만 사용하는 방식이 정통으로 여겨지며 변형에 대한 비판이 특히 강하다. 롤로브리지다 장관은 지난 18일 소셜미디어(SNS)에 "판체타를 넣은 것은 논외로...
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"이게 카르보나라? 최악 모조품"…'파스타 자부심' 伊, 유사 소스에 격분 2025-11-21 09:56:04
필수 재료인 구안찰레(돼지 볼살로 만든 숙성고기) 대신 훈제 판체타(이탈리아식 베이컨)를 사용해 음식 비평가들의 지적을 받았다. 카르보나라는 이탈리아 수도 로마가 본고장이다. 돼지 볼살로 만든 숙성고기 구안찰레와 계란 노른자, 페코리노(양젖 치즈), 후추로만 만드는 것이 정통 레시피다. 롤로브리지다 장관은 ...
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"5만원 디너뷔페 3만원대에 먹는대"…파격할인 벌어진 까닭 2025-11-19 21:00:05
데 방점을 찍었다. 신선한 재료, 섬세한 숙성 기술로 스시를 하나의 문화로 완성하는 대표 스시야 브랜드를 소개한다는 설명이다. 네이버는 이달 중으로 2개, 다음 달 중으로 2개의 미식 이벤트를 추가 진행한다. 네이버가 미식 주간을 처음 진행한 것은 지난 4월. 당시 5성급 호텔 뷔페를 할인된 가격에 이용할 수 있는...
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미국육류수출협회, 고품질 美 소갈비로 '코리안 바비큐 위크'…6개 브랜드 101개 매장 참여 2025-11-19 15:56:02
초이스 등급의 우대갈비를 특제소스로 숙성한 후 참나무 백탄으로 구워 내는 심경희라라랜드는 우대 LA갈비·우대 매운 LA갈비 중 1개 메뉴 주문 시 구수한 우렁이 된장술밥을 제공하며, 미국산 6,7,8번 꽃갈비대를 활용하는 숯불 소갈비 맛집 양문은 생소갈비와 양념소갈비(마늘)를 선보인다. 이어 고급스러운 소갈비 구이...
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[포토] 발렌타인 40년의 품격 2025-11-19 14:06:18
까사알렉시스 도산점에서 발레타인 마스터 블렌더 샌디 히슬롭이 '발렌타인 40년 마스터클래스 컬렉션 더 모먼트'를 소개하고 있다. '발렌타인 40년 마스터클래스 컬렉션 더 모먼트'는 최소 40년 이상 숙성된 원액을 단 한 번만 블렌딩해 전 세계에서 108병만 한정 생산하며, 국내에서는 단 10병만...
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맥캘란, 'THE MACALLAN 360' 소비자행사 성수서 선보여…오감으로 느끼는 브랜드 철학 2025-11-18 10:00:01
스토리와 제품의 숙성 과정을 소개하는 시간으로 꾸며진다. 해당 클래스는 네이버 예약을 통해 참여할 수 있다. 맥캘란 관계자는 “THE MACALLAN 360 소비자행사는 국내 소비자들이 맥캘란의 예술성과 장인정신을 가장 가까운 공간에서 경험할 수 있도록 마련한 자리”라며, “더 많은 고객들이 맥캘란의 헤리티지와 풍미를...
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콘래드 서울, 숯 향 가득한 스테이크 하우스 '숯' 오픈 2025-11-17 11:03:20
리버 비프를 드라이에이징·우지 숙성·저온 숙성 등 세 가지 숙성 방식으로 풍미를 살린다. 이와 함께 최상급 미경산(출산한 적이 없는 암소) 한우로 본연의 맛을 극대화한다. 조리에는 지리산 참나무 백탄을 사용한다. 백탄은 1000도 이상의 고온에서 구워 불꽃과 연기가 적고, 재료에 잡내 없이 깨끗하고 깊은 숯 향을...
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로크로몬드 153주년 디오픈 챔피언십 에디션 위스키 2종 출시 2025-11-14 18:15:11
버진 스패니쉬 오크에서 마무리 숙성되었으며 우아하고 다채로운 과일 풍미가 느껴지고 따스한 오크 스파이스의 긴 여운으로 마무리된다. 총 22년의 시간 동안 숙성된 ‘로크로몬드 153주년 오픈 코스 콜렉션’은 국내에 129병 한정 수량으로 판매한다. 한경머니 온라인뉴스팀 기자 moneynews@hankyung.com
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