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'이베리코=100% 흑돼지'…고깃집 사장이 증명하라는 정부 2020-09-28 10:18:04
흑돼지를 모두 빼거나, 이베리코 돼지가 흑돼지라는 것을 증명할 수 있는 증빙서류를 제출하라." A씨는 고기를 납품받는 수입업체에 문의했다. 업체에서는 "돼지고기 등급 확인은 할 수 있으나 돼지의 피부가 흰색인지 유색인지에 대한 증빙 자료 자체가 어느 나라에도 존재하지 않는다"고 답했다. A씨는 코로나19로...
이한보름 송학농장 대표 "로열티 받는 프리미엄 축산이 농촌 살리죠" 2020-09-15 17:57:44
제주, 남원, 고성, 김천 지례 등 전국 산지의 흑돼지를 사들이며 시작됐다. 수년간 5세대에 걸친 교배 체계로 한국 재래돼지의 외형적 특징을 갖춘 집단을 만들었다. 영남대와 재래돼지의 고유 유전형질 8개도 발굴, 복원에 성공했다. 이 대표는 2007년 영남대 동물생명과학대학원 연구팀에서 아버지가 복원한 재래돼지 DNA...
'코 길고 쭈글쭈글' 재래돼지 복원 30년…민간 농가 최초 FAO 뚫은 남자 2020-09-15 14:36:14
산지의 흑돼지를 사들이며 시작됐다. 5세대에 걸쳐 교배 체계를 만들며 한국 재래돼지의 외형적 특징을 갖는 집단을 만들었다. 유전자 추적을 통해 육종을 연구하던 여정수 영남대 교수와 재래돼지의 고유 유전형질 8개도 발굴했다. 10년 넘는 시간을 들여 재래돼지 복원에 성공, 이 공로로 축산 농민으로는 이례적으로...
[호텔소식] 특급호텔 풍성한 추석선물세트 ‘건강을 잡아라!’ 2020-09-11 18:07:38
제주 명품 한우와 제주 흑돼지 삼겹살과 목살, 제주의 대표 특산품인 장군의 옥돔, 은갈치 특대 등 제주의 특색이 고스란히 담긴 선물들을 준비했다. 또한 모든 체인에서 다양한 주류 선물세트와 함께 지난 7월 롯데호텔이 아르헨티나의 까테나 자파타 와이너리와 협업해 롯데호텔 브랜드 최초로 선보인 시그니처 와인 DV...
'생생정보' 제주 통갈치 정식, 통갈치구이X흑돼지구이X전복버터구이 제주 담은 한상 2020-09-08 20:37:00
이날 방송에서는 통갈치구이부터 흑돼지구이, 전복버터구이, 전복솥밥까지 다채로운 제주의 별미를 맛볼 수 있는 한상 차림이 나왔다. 신선함을 최우선으로 여기는 주인장은 가격보다는 맛을 위해 살아있는 전복을 공수한다. 또한 주낙으로낚은 갈치까지 그 무엇하나 허투로 쓰는 식재료가 없다. 또한 텃밭에서 직접 농사...
[호텔소식] 특급호텔 가을 패키지 ‘가을 나들이 대체 여가 공간 제시’ 2020-09-08 18:14:49
더 캔버스의 흑돼지 양념구이 정식 등을 포함해 완벽한 휴식을 위한 다채로운 특전이 구성됐다. 해비치 호텔앤드리조트 제주는 오는 11월 30일까지 ‘올라 해비치 패키지’를 선보인다. 호텔에 머물며 낮과 밤에 이색적인 가을 정취를 만끽할 수 있는 혜택으로 구성됐다. 실내외 수영장 이용 혜택으로 푸른 바다를...
코로나로 직격탄 맞은 특급호텔 '한가위 선물' 열전 2020-09-03 18:47:53
제주산 한우, 흑돼지, 은갈치와 옥돔, 활전복 등 제주의 청정한 자연에서 자란 육류와 어류를 세트로 구성했다. 해비치 시그니처 세트는 호텔 객실에 비치된 샴푸와 컨디셔너, 바디워시, 바디로션으로 구성한 '해비치 배스 어메니티'와 디퓨저(2개)와 리드(10개)를 묶은 '디퓨저 패키지', 해비치에서만...
'불청' 최용준, '캔디'->'메칸더V' 주제곡 열창..'센 누나들' 추억 소환 2020-08-26 00:13:00
마친 청춘들을 위해 큰손마마 양수경은 제주도 흑돼지 등갈비 구이와 김치찜, 톳나물, 성게미역무침 등 제주 향내가 물씬 나는 찬들로 청춘들을 대접했다. 특히, 양수경은 "김치찜은 이렇게 먹어야 제 맛이야. 아가 이거 먹어"라며 손으로 김치를 쭉쭉 찢어 돼지찜에 돌돌 말아 새친구 최용준과 유미를 손수 챙겼다. 식사...
‘제직증명’ 약 10억 투자유치 끌어내…제주 토종기업 첫 코스닥 상장 기대 2020-08-25 17:49:24
흑돼지를 출시, 제주 흑돼지 관련 등록된 9천여 개 상품 중에 한 달 만에 판매량 1위로 올라서는 기염을 토해낸 바 있다. 또 이번 제주 한우 출시에 이어 제주 수산물, 농산물을 차례로 론칭할 계획이다. 제주 최초 벤처기업협회 임원사로 선정되기도 한 제이디팜스 고도호 대표는 “제직증명은 소비자가 제주 식품을 가장...
제주테크노파크, 제주 중소기업 빅데이터 활용지원 컨설팅 사업 박차 2020-08-18 16:16:57
더불어 기업 합작 세트(제주산 흑돼지+멜젓) 판매 확대를 위한 마케팅 방안을 마련하기 위한 쇼핑몰 리뷰 데이터와 함께 SNS 분석을 진행 중이다. 제주테크노파크 신인혜 팀장은 ” 이번 『중소기업 빅데이터 활용 지원사업』 을 통해 중소기업의 빅데이터 활용 뿐만 아니라 기업간의 교류를 통해 또 다른 성과를 창출하는...