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롯데마트, '스프링 페스타' 개최…"제철 먹거리 파격 할인" 2026-03-04 08:23:36
사전예약 프로모션도 진행한다. 3월은 겨울 김장 김치가 충분히 숙성되는 시기로, 아삭한 식감의 새 김치를 추가로 담그려는 봄 김장 수요가 나타나는 점을 반영해 기획한 행사다. '해남 절임배추(10kg/박스/국산)'를 1만 박스 한정으로 2만4900원에 판매하고 '절임 알타리(5kg/박스/국산)', '김치...
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와인과 함께한 ‘한겨울의 쾌속 질주’ [김동식의 와인 랩소디] 2026-03-03 12:20:25
숙성 덕분에 깔끔한 맛이 장점. 풋풋한 풀 향의 구스베리는 물론 레몬과 복숭아 향을 잡을 수 있다. 편의점 등에서 쉽게 만날 수 있는 가정비 좋은 와인이다. 수입사는 씨에스알와인. 끝으로 ‘와인 맥주’라는 별칭으로 유명한 듀체스 드 부르고뉴를 마셨다. 직역하면 ‘부르고뉴의 공작부인’이다....
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골든블루, '노마드 아웃랜드' 지난해 판매량 96% '껑충' 2026-03-03 11:23:03
노마드는 스코틀랜드에서 최소 6년 이상 숙성한 원액을 스페인 헤레스로 옮겨 당도가 높은 페드로 히메네스 캐스크에서 추가 숙성하는 공법을 사용한다. 이 과정에서 10년 이상 솔레라(순차적으로 다른 빈티지의 와인을 섞는 시스템) 방식으로 사용된 쉐리 캐스크를 활용하기에 풍부한 쉐리향과 함께 바닐라, 말린 과일의...
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오리온, '마켓오네이처 한끼바 치즈맛' 출시 2026-03-03 10:09:08
체다치즈, 고소한 아몬드까지 넣은 반죽을 숙성한 뒤 오븐에 구워 치즈의 깊은 풍미와 포슬하면서도 밀도감 있는 식감을 완성했다. 오리온 관계자는 "맛과 식감을 살리면서도, 당은 낮추고 영양 균형까지 고려해 설계한 제품"이라며 "바쁜 일상 속에서 간편하게 맛있고 건강한 한 끼를 찾는 소비자들에게 만족스러운 대안이...
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땅끝에서 새기는 용기백배의 각오, 해남의 특별한 여행지 7 2026-02-27 09:05:57
지역 쌀로 막걸리를 빚는 양조장이다. 감미료 없이 저온 숙성해 담백한 맛을 살린다. 9도, 12도, 18도 중 특히 12도가 가장 많이 찾는 맛이다. 정원이 아름답기로 유명해 2014년부터 '찾아가는 양조장'으로 선정되었다. 600살이 넘은 배롱나무와 목련, 동백나무 등 40여 종의 수목이 있는 정원을 방문자들을 위해...
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롯데웰푸드 '식사이론', 냉동 간편식 3종 출시 2026-02-25 09:42:04
산미와 감칠맛이 조화를 이루는 국내산 숙성김치를 듬뿍 넣어 만든 제품이다. 국내산 대파를 더해 은은한 풍미와 깔끔한 맛을 살렸으며, 김치 함량 31%로 김치 특유의 식감을 강조했다. 만두피는 우리쌀을 최적 비율로 배합해 쫄깃한 식감을 더했다. '식사이론 경양식 돈까스'는 100% 국산 돼지고기를 사용했다....
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"국산 메밀에 고소한 들기름"…농심, 배홍동막국수 출시 2026-02-24 11:15:37
갈아 숙성한 매콤 시원한 배홍동 비빔장에 막국수와 어울리는 고소한 들기름과 알싸한 겨자를 더했고, 별첨으로 김과 국산 통메밀 플레이크를 넣어 완성도를 높였다. 배홍동막국수의 개발 모티브가 된 막국수는 메밀면의 부드러운 식감과 들기름의 고소한 풍미로 소비자들에게 꾸준한 인기를 끌고 있다. 빅데이터 분석 기업...
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농심, '배홍동막국수' 출시…국산 메밀에 들기름 2026-02-24 08:55:13
소스는 배와 홍고추, 동치미를 갈아 숙성한 배홍동 비빔장에 들기름과 겨자를 더했다. 농심 관계자는 "배홍동은 비빔면의 핵심인 비빔장의 품질을 차별화해 출시와 동시에 가파른 매출 상승을 기록하며 어느덧 선두 경쟁을 펼치는 강력한 브랜드로 성장했다"라며 "올해도 소비자 트렌드를 반영한 신제품으로 비빔면 시장에...
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맥캘란, ‘하모니 컬렉션’ 다섯 번째 여정 출시 기념 바 칵테일 콜라보 선보여 2026-02-23 08:00:13
시즌드 오크 캐스크와 일부 버번 캐스크 숙성을 통해 복합적인 풍미를 완성했으며, 복숭아와 꽃 향, 달콤한 꿀의 뉘앙스가 조화롭게 어우러진다. 맥캘란 하모니 컬렉션이 추구하는 ‘자연에서 얻은 영감과 장인정신의 조화’를 또 하나의 방식으로 표현했다. 이번 컬래버레이션은 해당 신제품에서 받은 영감을 바탕으로, 서...
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대상, 저발효 김치로 일본 입맛 잡는다 [뉴스+현장] 2026-02-19 18:26:55
한국식 김치 제조공정을 기반으로, 다섯 가지 특제 젓갈로 숙성해 깊고 풍부한 감칠맛이 특징이다. 특히 저발효 김치 제품인 ‘종가 엄선한 맛 김치’는 김치를 처음 접하는 일본인도 즐길 수 있는 맛으로 현지 입맛을 사로잡았다는 평가다. '순창'의 전통 제조공법을 계승해 만든 '오푸드 고추장' 또한 다...
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